46. Jahrgang. 



Nr. 14. 



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6. April 1888. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: J. Wortlliailll. 



Inhalt. Orig. : F. Krasser, Ueber den mikrochemischen Nachweis von Eiweisskörpern in der pflanzlichen 

 Zellhaut. - Litt. : O. Drude, Berghaiis' Physikalischer Atlas. -- H. Leitgeb, Die Incrustation der 



Membran von Acetabularia. — 

 Lltteratur. — Anzeige. 



O. Penzig, Studi botanici sugli Agrumi e sulle piante affini. — Neue 



Ueber den mikrochemischen Nachweis 

 von Eiweisskörpern in der pflanz- 

 lichen Zellhaut. 



Von 



Fridolin Krasser. 



Im Anschlüsse an Wiesners, der bota- 

 nischen Forschung so wesentlich neue Ge- 

 sichtspunkte erschliessende Abhandlung: 

 »Untersuchungen über die Organisation der 

 vegetabilischen Zellhaut «c 1 ) wurden meine: 

 "Untersuchungen über das Vorkommen von 

 Eiweiss in der pflanzlichen Zellhaut, nebst 

 Bemerkungen über den mikrochemischen 

 Nachweis der Eiweisskörper« 2 unternommen. 

 Um eine möglichst genaue Methode für den 

 speciellen Zweck zu gewinnen, war es vor 

 Allem nöthig, die üblichen Reagentien be- 

 züglich ihrer chemischen Wirkungsweise zu 

 prüfen. Diese Prüfung ergab, dass durch ein 

 Reagens Eiweisskörper qualitativ nicht nach- 

 gewiesen werden können , ferner dass auch 

 im Hinblicke auf die mannigfaltigen Quali- 

 täten der das Eiweissmolecül bildenden 

 Atomcomplexe wohl keine Hoffnung vorhan- 

 den ist, ein Specialreagens auf Eiweisskörper 

 überhaupt aufzufinden. Eine weitere Schwie- 

 rigkeit ergiebt sich aus dem Vorhandensein 

 von Körpern in der pflanzlichen Zellhaut, 

 welche mit den üblichen Eiweissreagentien 

 eine äusserlich gleiche Farbenreaction auf- 

 Aveisen. Es mussten also die chemischen Ver- 

 hältnisse der Zellwand s ) besonders berück - 



>) Sitzber. d. kais. Ak. d. Wiss. Wien, m. n. Cl. Bd. 

 XCIII. I. Abth. Jännerheft 188R. 



s ) Ibid. Bd. XCIV. Decemberheft 1886. 



3 ) Die positiven Kenntnisse über den Chemismus 

 der Membran verdankt die botanische Wissenschaft 

 bekanntlich zum grossen Theil den von Wiesner 

 ausgeführten oder angeregten Arbeiten. 



sichtigt werden. Es erscheint daher geboten, 

 um Eiweiss nachzuweisen , mehrere Reactio- 

 nen zu machen und zwar derart, dass dadurch 

 mehrfache Qualitäten des Eiweiss zur An- 

 schauung gebracht werden. Zur Sicherung 

 des Resultats sind andere Körper möglichst 

 auszuschliessen. Unter den Spaltungspro- 

 dueten der Eiweisskörper treten bekanntlich 

 sowohl Methan- als auch Benzolderivate auf 

 und offenbaren so die Existenz ähnlicher 

 Gruppen im Eiweissmolecül. Durch die üb- 

 lichen Reactionen mit dem Millon'schen 

 Reagens, mit Zucker und Schwefelsäure, mit 

 Salpetersäure und Ammoniak gelangt der 

 aromatische Kern zur Wirkung. Am schärf- 

 sten präcisirt ist bezüglich seiner Wirkungs- 

 weise das Millon'sche Reagens. Von ihm 

 ist mit Sicherheit bekannt , dass es nur ein- 

 fach hydroxylirte aromatische Körper durch 

 Rothfärbung zur Anschauung bringt, zudem 

 überwiegt seine Empfindlichkeit bedeutend 

 die der übrigen in diese Gruppe gehörigen 

 Reagentien. Die Reaction der Eiweisskörper 

 mit Kupferoxydsalz und Alkali beruht auf 

 der Bildung einer Verbindung des Kupfer- 

 oxydes, die aus alkalischer Lösung gefällt in 

 überschüssigem Alkali sich farbig löst. Ein 

 Atomcomplex, welcher sich in der Bildung 

 von den Methanderivaten angehörigen Spal- 

 tungsprodueten ausdrückt, giebt Veranlas- 

 sung zu der von mir entdeckten rothen Far- 

 benreaction der Eiweisskörper mit Alloxan. 

 Die Kenntniss der angeführten Thatsachen 

 führte zu der folgenden Methode , welche im 

 Wesentlichen besteht : 1 . im Nachweise der 

 einfach hydroxylirten aromatischen Gruppe 

 durch das Millon'sche Reagens, nach Aus- 

 schluss (durch Auslaugen der Schnitte mit 

 Wasser, Vanillinreaction mit Phloroglucin 

 und Salzsäure freier oder anderweitig gebun- 

 dener einfach hydroxylirter aromatischer 



