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Bezüglich der Vertheilung der Secretkanäle bemerkt 

 der Verf., dass dieselben in den Wurzeln in der Rinde 

 allein oder in Kinde und Fibrovasalkörper, im Stamme 

 in der Rinde allein oder in Rinde und Mark, oder in 

 Rinde, Holz und Mark, oder nur im Mark, in Blättern 

 und Inflorescenzen endlich an verschiedenen Stellen 

 auftreten können. Verf. bespricht dann eine Reihe 

 von Einzelfällen, hauptsächlich um zu zeigen, dass 

 die Secretkanäle in verschiedenen Geweben eines 

 Stammes mit einander in Verbindung stehen und dass 

 sie oft ein ausgedehntes und zusammenhängendes 

 Netz bilden. 



Dafür, dass die oben genannten zwei Arten von Se- 

 cretkanälen zusammengefasst werden müssen, spre- 

 chen nach dem Verf. auch die an Compositen zu 

 machenden Erfahrungen ; gewisse Gruppen dieser 

 Familie besitzen nämlich nur die eine oder die andere 

 Art von Kanälen ; so haben die Cichnriaceen Milch- 

 saftgefässe mit eigener Wand, die Senecionideen und 

 Asteroideen Üel-Harz-Kanäle ohne Wand. 



Merkwürdiger noch ist, dass die Cynareen in Sten- 

 geln und Blättern Milchsaftröhren, in den Wurzeln 

 aber Oelharzkanäle ohne Wand besitzen. Beide Arten 

 von Secretkanälen vertreten sich also. Anderseits 

 findet man in einer Cynaree , der Gundelia Tourne- 

 fortii Milchsaftröhren mit eigener Wand nicht nur im 

 Stengel, sondern auch in der Wurzel. 



Was die physikalischen Eigenschaften der Secrcte 

 anbelangt, so sind in den mit Wand versehenen Ka- 

 nälen Emulsionen häufiger, als klare Flüssigkeiten. 

 In den anderen Röhren ist es umgekehrt. Die Farbe 

 der Secrete wechselt von milchweiss bis intensiv gelb. 

 In verschiedenen Theilen der Pflanze findet man oft 

 Secrete verschiedener Beschaffenheit. So ist der In- 

 halt der Secretkanäle in den jungen Trieben von 

 Clusia grandifolia eine weisse Emulsion, in älteren 

 Theilen besitzt er in der Aussenrinde weisse, in der 

 Innenrinde gelbliche, im Marke gelbe Farbe. 



Physiologische Eigenschaften der Secrete. 



Sowohl Milchsaftgefässe als auch Kanäle ohne 

 eigene Wand verlieren bei manchen Pflanzen von 

 unten nach oben successive ihren Inhalt. Das Secret 

 wirkt ernährend ; denn bei Aralia edulis z. B. fand 

 sich im April in Wurzeln Stärke nur in den den Wand- 

 zellen der Oelharzkanäle direct benachbarten Zellen 

 und der Verf. glaubt, dass diese Stärkebildung durch 

 den Durchtritt von nährenden Stoffen aus den Kanä- 

 len verursacht wird. Die nährenden Secrete bewirken 

 nun nicht allein Verlängerung und Verdickung der 

 benachbarten Membranen ; in den Kanälen der Zweige 

 von Brucea ferruginea bringt der Inhalt sogar Zellen 

 hervor. Derselbe theilt sich durch Querlinien und die 

 so entstandenen Abtheilungen theilen sich weiter 

 durch regellos verlaufende Linien ; die Membranen 

 der so entstandenen Zellen geben mit Jod und Schwe- 



felsäure eine tief purpurne Färbung ; unter der Ein- 

 wirkung der Schwefelsäure verquillt zuerst die Wand 

 bis auf eine sehr dünne Membran, die endlich auch 

 verschwindet. 



p. 1109. Produits de fermentation du Sucre park 

 levure elliptique. Note de MM. E. Claudonet Ed. 

 Ch. Morin. 



Verf. säen Weinhefe, die durch successive Kultu- 

 ren gereinigt worden war und deren Zellen 5,9 — 4,7 fj, 

 lang und 3,6—3,7 fj, breit waren in eine Nährlösung 

 zusammengesetzt aus 2 Kilogr. Bierhefe, 100 Liter 

 Wasser, 20 Kilogr. Zucker bei einer Temperatur von 

 18 — 20°. Die Cultur war vor dem Hineingelangen 

 fremder Keime geschützt. Die Flüssigkeit wurde 

 durch Destillation in eine alkoholische und eine saure 

 Flüssigkeit und einen aus Glycol, Glycerin und ande- 

 ren nicht destillirbaren Stoffen bestehenden Rück- 

 stand zerlegt. 



Die Umsetzung des Zuckers durch die Weinhefe 

 lieferte auf 1 00 Kilogr. berechnet 



Aldehyd Spuren 



Aethylalkohol 50 615 gr 



Normaler Propylalkohol 2,0 » 



Isobutylalkohol 1,5 » 



Amylalkohol 51,0 » 



Oenanthäther 2,0 » 



Isobutylenglycol 158,0 » 



Glycerin 2120,0 » 



Essigsäure 205,3 » 



Bernsteinsäure 452,0 » 



p. 1132. Une nouvelle espece de Truffe {Tuber unci- 

 natum); par M. Ad. Chatin. 



Die Trüffeln der Champagne und von Burgund wer- 

 den nicht von Tuber rufum und aestivum, wie T u- 

 lasn e angab, geliefert, sondern von einer bisher nicht 

 beschriebenen Form, die durch auch im frischen Zu- 

 stande hakenförmig gekrümmte Papillen auf den Spo- 

 ren charakterisirt ist. In Haute-Marne besteht die 

 Trüffelernte nach dem dortigen Trüffelkenner Grim- 

 blot zu 9 / 10 aus dieser neuen Form Tuber uncinatum, 

 im Uebrigen aus Tuber bituminatum und T. brumale. 

 An schlechten Trüffeln finden sich dort Tuber rapaeo- 

 dorum, excavatum und rufum. 



Tuber uncinatum besitzt wie T. melanosporum eine 

 schwarze, warzige Hülle; sein Fleisch ist im Sommer 

 weiss, zur Reifezeit graubraun wie die Sporen ; diese 

 Farbe wird beim Kochen dunkler , aber nie blau- 

 schwarz, wie bei Tuber melanosporum ; die Asci des 

 T. uncinatum enthalten 4, selten 5 oder 6 Sporen ; die 

 letzteren sind oblong, 20 — 30 fx breit, netzartig zellig. 

 Diese bisher nicht unterschiedene Trüffel ist sehr ver- 

 breitet und kommt in Perigord, Quercy, der Dauphin^, 

 Provence und Poitou mit T. melanosporum zusammen 

 vor, sie ist die essbare Trüffel der Champagne und von 

 Burgund. Sie ist verbreitet im Süden, Südosten, Süd- 



