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nach dem Zuckergehalt des Gefässsaftes an- 

 regte. 



In dem vorliegenden Aufsatze ist nur der 

 winterliche Zustand unserer Laubhölzer be- 

 rücksichtigt, die Untersuchungen wurden an 

 2 — 4jährigen Aesten in der Zeit vom 13. 

 November 1887 bis 24. Februar 18SS an- 

 gestellt. 



Ueber die Untersuchungsmethode habe ich 

 einiges vorauszuschicken. Die mikroche- 

 mische Prüfung auf Zucker erfolgte in der 

 bekannten Weise durch Kupferoxydreduc- 

 tion. Das Auftreten des feinkörnigen, roth- 

 braunen Niederschlages von Kupferoxydul 

 schliesst Rohrzucker aus , kann aber ausser 

 Glycose und ihr verwandten Zuckerarten der 

 Formel C^H^O,; auch noch Inulin, Glyco- 

 side angeben. Die Kupferoxyd reduciren- 

 den Zucker der Formel C^H^On (Mal- 

 tose und Milchzucker) sind wohl wegen 

 ihres bisher bekannten Vorkommens in den 

 Holzgewächsen kaum zu erwarten. Das Inu- 

 lin, welches Kupferoxyd erst nach einiger 

 Zeit reducirt, kommt nicht in Betracht , weil 

 im Alkoholmaterial keine Sphärokrystalle 

 sich abscheiden. Anders verhält es sich mit 

 den Glycosiden , welche in manchen Rinden 

 vorkommen und Kupferoxyd direct reduci- 

 ren oder durch Alkalien zur Abspaltung- von 

 Glycose veranlasst werden. Bei der nahen 

 chemischen Verwandschaft der Glycoside 

 und der Glycose würde sich aber aus der 

 Möglichkeit, dass der reducirende Stoff bei 

 manchen Holzgewächsen ein Glycosid sein 

 kann, etwas principiell Neues nicht ergeben, 

 da diese Glycoside jedenfalls auch in der 

 Pflanze Glycose abspalten und vielleicht so- 

 gar die letztere einfach vertreten. Ich habe 

 deshalb das etwaige Vorkommen von Glyco- 

 siden nicht berücksichtigt, da es eben nicht 

 auf die absolut zweifellose Bestimmung des 

 chemischen Individuums Glycose, als viel- 

 mehr nur auf den Nachweis gelöster stick- 

 stofffreier Reservestoffe ankam. Die 

 Gerbsäure giebt mit dem Glycosereagens 

 nicht Kupferoxydul, sondern eine charakte- 

 ristisch violettbraune Färbung und verhin- 

 dert nicht die Glycosereaction. Nach Schrö- 

 der 1 ) soll Rohrzucker durch Gerbsäure in 

 Glycose verwandelt werden; bei seiner Unter- 

 suchung des Blutungssaftes von Acer plata- 

 noides fand er stets Rohrzucker ; wenn er 

 aber die aus zerkleinerten Zweigen extrahirte 



«) Pringsh. Jahrb. VII. S. 264. 



Flüssigkeit untersuchte, so fand er nur Trau- 

 benzucker. Da nun in dem Ahorn sehr viel 

 Gerbstoff enthalten ist, so vermuthete 

 Schröder, dassdurch diesen eine Umsetzung 

 des Rohrzuckers in Traubenzucker bewirkt 

 wird. Schröder fällte deshalb mit Kalk- 

 wasser den Gerbstoff aus und erhielt nun 

 wirklich nur noch Rohrzuckerreaction. Ich 

 habe diese Versuche Schröder 's nicht 

 wiederholt, sondern direct mit Tanninlösung 

 mich davon überzeugt, dass dieselbe die von 

 Schröder vorausgesetzte Wirkung nicht 

 hervorbringt. Zu einer Rohrzuckerlösung: 

 wurde Tannin gebracht und dann mit dem 

 Glycosereagens geprüft, es trat auch nach 

 längerem Stehen keine Reduction , wohl 

 aber die für Rohrzucker bekannte Blaufär- 

 bung ein. Umgekehrt verhinderte Tannin- 

 zusatz nicht die Kupferreduction in einer 

 Glycoselösung. Ausdrücklich hebe ich her- 

 vor, dass die mit Tannin versetzte Rohr- 

 zuckerlösung nur ungefähr solange mit dem 

 Zuckerreagens gekocht wurde, wie die auf 

 Glycose geprüften Aststücke der untersuch- 

 ten Holzgewächse. In dieser Zeit trat die von 

 Schröder vorausgesetzte Verwandlung des 

 Rohrzuckers nicht ein. Hieraus folgt wohl 

 aber, dass bei meinen Untersuchungen der 

 Kupferoxydulniederschlag nicht auf durch 

 Gerbsäure umgewandelten Rohrzucker, son- 

 dern auf ursprünglich vorhandene Glycose zu- 

 rückzuführen ist. Dass wirklich der reiche 

 Gerbstoffgehalt der meisten Holzgewächse für 

 die von mir beobachteten Glycosereactionen 

 bedeutungslos ist, dafür lässt sich wohl das 

 Verhalten der Papilionaceen anführen. Diese, 

 ebenso Mortis enthalten, wie Sanio 1 ) zuerst 

 feststellte, gar keinen Gerbstoff, gleichwohl 

 bekommt man auch hier im Holzkörper und 

 in der Rinde den auf Glycose hinweisenden, 

 unverkennbaren Niederschlag. 



Dextrin, welches sofort und ohne selbst 

 verändert zu sein Kupferoxyd nicht reducirt, 

 kommt bei dem schnellen Eintritt der be- 

 obachteten Reaction nicht in Betracht. Dass 

 die Reduction aber durch Körper hervorge- 

 rufen wird, deren Vorkommen in der Pflanze 

 noch nicht bekannt ist, das ist immerhin 

 möglich. 



Aus den vorstehenden Auseinandersetzun- 

 gen ergiebt sich demnach, mit der bei mikro- 

 chemischen Untersuchungen gewöhnlich nur 

 erreichbaren Gewissheit, dass der reduci- 



») Bot. Ztg. 1863. S 17. 



