122 APRÓ KÖZLEMÉNYEK 



1795-ig tartott, közelfekvö annak a lehetősége, hogy a kivégzés 100' 

 éves jubileuma alkalmából jelölte meg valaki a sirt; hisz az országban 

 ebben az évben több helyen tartottak jubileumi ünnepséget. 



Hollendonner Ferenc. 



A burgonyalevelek invertáza. Doby Gtzá-n^k a burgonya 

 invcrtázára vonatkozó vizsgálatainak egyik fejezetét mutatta be Mágocsy- 

 Dietz Sándor a M. Tud. Akadémia III. osztályának f. évi április hó 

 19-én tartott ülésén. 



Szerzőt a burgonya levélzetének tanulmányozására nemcsak eddigi 

 vizsgálatai vezették, melyekben a burgonyanövény enzimológiájával 

 foglalkozott, hanem az a körülmény is, hogy különösen az invertáz 

 tartozik azok közé az enzimek közé, amelyekről valószinü, hogy külön- 

 böző származásuk szerint kisebb-nagyobb eltérést mutatnak. 



Jelen munkájában mindenekelőtt kimutatta az invertázt a bur- 

 gonya leveleiben és foglalkozott a reakció kinetikájával. Eleinte a 

 redukálóképesség meghatározásával mérte az enzim koncentrációját^ 

 minthogy azonban ez a mód hosszadalmas és körülményes volt, arra 

 törekedett, hogy a nádcukor enzimokozta koncentráció változását 

 polározással határozza meg. E módszert eleinte lehetetlenné tette a, 

 levelek levének csaknem fekete szine, melyet oxidázok hatására kell 

 visszavezetni. Ezt a színanyagot csak hosszabb kísérletezés után sike- 

 ralt tökéletesen és gyorsan eltávolitania, még pedig oly módon, hogy 

 az oldatot egymásután ólomacetáttal, nátriumkarbonáttal és nátrium- 

 szulfáttal derítette. 



Ily módon sikerült megállapítani, hogy: 



1. a burgonyalevélzet invertáza által gyorsított reakció Is a 

 monomolekulás reakciók görbéjét követi; 



2. az enzim koncentrációjának változtatásakor a reakciósebes- 

 ségi-állandó értéke egyenesen arányos az enzim koncentrációjáva :, 



8. az enzim koncentrációja annál kisebb, minél nagyobb nyo- 

 mással sajtolták ki a leveleket és hogy az enzim már 24 órai állás 

 után Is vészit aktivitásából, felforralás pedig teljesen elroncsoija. 

 Szerző egyelőre még nem talál magyarázatot arra, miért kisebb az Inver- 

 íáz aktivitása, ha nagyobb nyomással sajtolják ki a levelekből. 



Szerző a kísérleteket folytatni fogja. 



A zimáz és karboxüáz enzimek a burgonya és cukor- 

 répa raktározó szervében.^ Buchner a zimáz elöállitásával az 

 alkoholos erjedést az élesztőgombák életműködésétől függetlenül is elő- 

 idézte. B u e h n e r felfedezésének fontosságát a magasabb rendű növé- 

 nyeket ilielölog csakhamar bebizonyította S t o k 1 a s a-nak és tanítvá- 

 nyainak nagyszámú vizsgálata. S t o k 1 a s a magasabb rendű növények- 

 ből — többek között a burgonya és cukorrépa r.iktározó szervéből 

 is — szilárd állapotban oly enzimet tartalmazó praeparatumokat állí- 



' Bodnár János-mk ily című dolgozatát terjesztette elő a M. Tud. 

 Akadémia III. osztiuyának f."évi március hó lö.-én tartott ülésén Mágocsy- 

 Dietz Sándor, amely" dolgozatot kivonatosan e helyen ismertetjük. 



