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Nährlösung besäete, angeblich reines Material von 

 Saccliaromt/ces ellipsoideus erhielt. Diese erhaltene 

 Hefe conservirt und versendet er in zugesehmolzenen 

 Ballons. In einem practischen Versuche genügte es 4 

 bis 5 1 im Wasserbade sterilisirten Mostes mit 2 ccm 

 Hefe aus gutem "Wein zu besäen und diese Gährflüs- 

 sigkeit nach einer Woche in das 10 Hektoliter halten- 

 Gährfass zu bringen ; der erzeugte Wein besass dann 

 ein angenehmes Bouquet, welches er durch spontane 

 Gährung nicht erhielt. 



p. 1346. Enregistrementphotographique de la fonc- 

 tion chlorophyllienne par la plante vivante. Note de 

 M. C. Timiriazeff. 



Um auf sehr elegante Weise direct zu zeigen, dass 

 die im Chlorophyll absorbirten Strahlen die Kohlen- 

 säurezersetzung bewirken, wirft Verf. auf ein noch an 

 der seit 2 — 3 Tagen verdunkelten Pflanze befindliches 

 Blatt ein mittelst Heliostat, achromatischer Linse und 

 geradsichtigem Prisma erzeugtes Sonnenspectrura, 

 welches 3—0 Stunden genau auf dieselbe Stelle des 

 Blattes fallen muss, was mittelst zweier auf das Blatt 

 geklebter Papierstreifen, auf denen die Frauen- 

 hofer'schen Linien vermerkt sind, kontrollirt wird. 

 Wird dann das Blatt, wie üblich, mit kochendem 

 Alcohol entfärbt und mit Jod behandelt, so er- 

 scheint durch die dunkel gefärbte Stärke das Chlo- 

 rophyllspectrum auf das Blatt gezeichnet. Band I er- 

 scheint sehr scharf, die absorbirende Partie in Orange 

 und Gelb erscheint als Halbschatten, der j enseits D ver- 

 schwindet. Das Speetrum entspricht vollständig der 

 Curve der Kohlensäurezersetzung, die Verf. auf ga- 

 sometrischem Wege erhielt. 



p. 1370. Sur la decomposition des roches et la for- 

 matiou de la terre arable. Note de M. A. Muntz. 



Ausser den atmosphärischen Agentieu und den 

 höheren Pflanzen arbeiten auch die mikroskopischen 

 Organismen in sehr umfassendem Maasse an der Zer- 

 setzung der Gesteine und der Bearbeitung der Acker- 

 erde und zwar vor Allem die nitritioirenden Organis- 

 men. Auf nackten hohen Felsen können nur Wesen 

 leben, die ihre kohlenstofl- und stickstofi'haltige 

 Nahrung aus der Atmosphäre nehmen können ; in 

 dieser Lage sind aber die nitrificirenden Organismen, 

 die sich von dem in der Atmosphäre vorhandenen 

 kohlensauren Ammon nähren können. (Muntz, Ann. 

 chim.phys.U. ser. t. XI u. Compt. rend. t.XCTI. p.499. 

 und die nach Winogradsky sogar den Kohlenstofl' 

 aus der Kohlensäure assimiliren. Diese kleinen Orga- 

 nismen bilden die erste auf den Felsen sich einfin- 

 dende Humusschicht. Thatsächlich wurde auf Fels- 

 stückchen der verschiedensten Natur der nitrificirende 

 Organismus dadurch nachgewiesen, dass solche Stück- 

 chen in sterilen Flüssigkelten Nitrification hervor- 

 brachten. Auf den hulicn Felsspitzen kann dieser 



Process aber nur während des kurzen Sommers an- 

 dauern, denn unter einer gewissen Temperatur wirken 

 diese Organismen nicht mehr, wenn sie auch unter 

 ewigem Gletscherschnee lange nicht absterben. Von 

 den hohen Felsen steigen die nitrificirenden Organis- 

 men auch mit den Felstrümmeru, auf denen sie sitzen, 

 und in die der Fels allmählich zerfällt, in die Tiefe 

 herab und wirken auch hier in den Vegetationszonen 

 höherer Pflanzen. In faulen, mürben Gesteinen durcli- 

 setzen die nitrificirenden Organismen die ganze 

 Masse, wie es Verf. besonders frappant am Faulhorn 

 beobachtete. 



Alfred Koch. 



Neue Litteratur. 



Archiv der Pharmacie. Bd. 229. Heft 2. 1891. Os- 

 wald, Ueber die Bestandtheile der Früchte des 

 Sternanis (Illicimn cmisutum). — Flüekiger, Ab- 

 stammung der Aloe. — Zölf f el, Ueber die Gerb- 

 stoff'e der Algarobilla und der Myrobalanen. 



Botanisches Centralblatt. 1891. Nr. 12. Schumann, 

 Beiträge zur Kenntniss der Grenzen der Variation 

 im anatomischen Bau derselben Pflanzenart. — 

 Minks, Was ist ^<2cAja? (Schluss.) — Sernan- 

 der, Ueber das Vorkommen von sub fossilen Strün- 

 ken auf dem Boden von schwedischen Seen. — 

 Fries, licckmannia erHcfle/ojwij's (Linn.) Host. — 

 Hedlund, Einige Beobachtungen über Ranuncu- 

 lus [Batracluum] paucistamineus Tausch, TuUb. — 

 Jäderholm, Ueber Salix Lapponum X repens 

 Wimmer. — Lundström, Caroli Linnaei Iter 

 Lapponicum 1732. — Hofmann, Ueber die Vege- 

 tationsverhältnisse der Umgebung von Freising. • — 

 Nr. 13. Schumann, Id. (Forts.) — Nickel, 

 Zur Physiologie des Gerbstoffes und der Trioxy- 

 benzole. — Hofmann, Id. (Schluss.) — Sole- 

 reder, Ueber eine neue Oleacee der Sammlung 

 von Sieber. 



Chemisches Centralblatt. 1891. Bd. I. Nr. 14. Flei- 

 scher, Pho.sphorsäure- und Kalkbedürfniss der 

 Moorböden. — Hess, Löslichmachung gewisser, 

 im Moor enthaltener Pflanzennährstoife. — -Tacke, 

 Stickstoff im Moorboden. — Sebelien, Boden- 

 analyse. — Pasqualini, Chemische Analyse von 

 Durrha. — Nr. 15. E. Fischer und Stahel, 

 Kenntniss der Xylose. — Villiers, Umwandlung 

 der Stärke in Dextrin durch das Buttersäurefer- 

 ment. — Niggl, Was ist Holzsubstanz? — Cam- 

 pani und Grimaldi, Lupinidin aus Lupinus 

 albus. — Effront, Einwirkung löslicher Fluoride 

 auf Diastase. — Lintner, Hansen's Keform in 

 der Gährungsindustrie. — Hansen, Wanderung 

 des Saccharomyces apiculatus in der Natur. — 

 Schär, Chemische Eigenschaften der Enzj-me. — 

 T i 3 c h u t k i n , Vereinfachte Methode der Berei- 

 tung von Fleischpeptonagar. — Beyerinek, Filt- 

 rirende Wirkung der Chamberland'schen Bougies. 

 — Schweinitz, Stoff'wechselproducte der Bac- 

 terien. — Weyl, Chemie und Toxykologie des 

 Tuberkelbacillus. — Zopf, Ausscheidung von 

 Fettfarbstoff'en seitens gewisser Spaltpilze. — Lau- 

 rent, Versuche über die Reduction der Nitrate 



