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det zu haben ' , diu im Licht wie im Dunkehi 

 imter ausgiebiger Sporenbildung sich bald 

 intensiv braunschwarz färbt. 



Ist das Substrat jedoch minderwerthig, 

 (organische Salze etc.), so pflegt diese nach 

 mehreren Beobachtungen , trotz kümmerli- 

 cher vegetativer Entwickelung frühzeitiger 

 einzutreten und dann gleichzeitig in entspre- 

 chend reducirter Weise geringe Zahl und 

 Grösse der Sporangien). 



Endlich möchte ich, da solches für Beur- 

 theilung der in den Tabellen gegebenen 

 Trockengewichts - Zahlen wünschenswerth, 

 noch einige Angaben über das Verhältniss 

 von Frisch- und Trockengewicht machen, 

 wie ich dasselbe nach Ermittelungen bei 

 Aspergillus festgestellt. Bei den von mir auf- 

 geführten Zahlen für das Letztere ist zu be- 

 rücksichtigen, dass sie ziemlich genau allein 

 der gebildeten organischen Substanz (Cellu- 

 lose, Eiweiss, Fett) entsprechen, da durch 

 das Ausziehen die Summe der löslichen 

 Stoffe (Zucker, Säuren, Salze) — vielleicht 

 bis auf einen sehr geringen Rest — entfernt 

 wurde; es stellt sich nach einigen Bestim- 

 mungen für Aspergillus der Aschengehalt der 

 Decken auf 3—5^^^ 2). Dass da, wo ein mehr- 

 faches Extrahiren mit Salzsäure — wie in den 

 kalkhaltigen Culturen, wo häufig fast die 

 Gesammtsumme des Oxalats an den Hyphen 

 hängt — nothwendig war, die Trockenge- 

 wichte mit einem Fehler unbestimmter 

 Grösse behaftet sind, muss ich noch einmal 

 hervorheben, eine sehr wesentliche Beein- 

 flussung des Resultats dürfte damit jedoch 

 nicht verbunden sein, denn schon der Augen- 

 schein lehrt, dass im Allgemeinen das hier 

 erzeugte Pilzgewicht ein geringeres ist; 

 übrigens war für mich ja in erster Linie die 



1) Darüber lässt sich indess Bestimmtes kaum sagen, 

 denn die Schnelligkeit der Entwickelung ist in hohem 

 Maasse von der in der Nährlösungs-Zusammensetzung 

 gegebenen Bedingungen abhängig. Bei gleichbleiben- 

 der Zuckernahrung ist das Wachsthura rascher, so- 

 fern statt Ammonium- oder Kaiiumnitrat Ammonium- 

 chlorid etc. gegeben wird, aber ungleich schneller ver- 

 läuft es, wenn der Ammonnitrat-Nährlösung Natrium- 

 phosphat [h% Na2HP04:i zugesetzt wird. Ö. unten. 



-) 0,242 gr Trockengew. gaben = 0,0115 gr Asche 



= 4,75 % 

 0,183 gr .. „ = 0,0065 gr Asche 



= 3,55 '/ 



Durch Zusatz von Phosphorsäuro erhöht sich der 

 Aschengehalt um ein Bedeutendes, wie folgende Zahl 

 zeigt : 



1,026 gr Trgew. = 0,2325 gr Asche = 22,66 %. 



Bestimmung der Säure wichtig. Das fast all- 

 gemein angewandte Ausziehen der Decken 

 mit Salzsäure-haltigem Wasser dürfte grös- 

 sere Fehler nicht einschliessen ; es war das- 

 selbe schon darum geboten, weil der schwarz- 

 braune Farbstoff' von Aspergillus sich beim 

 Erwärmen in gewissen Nährlösungen resp. 

 bei Anwesenheit geringer Mengen derselben 

 sehr leicht löst und den Filtraten — aus de- 

 nen er später wieder mit niedergeschlagen 

 wird — eine intensiv braune Farbe giebt. In 

 hervorragendem Grade kommt diese Fähig- 

 keit alkalischen Flüssigkeiten zu, während 

 freie Säure sein Ausziehen sicher verhindert. 

 Man beobachtet dementsprechend auch in ge- 

 wissen schwach alkalisch reagirenden Nähr- 

 flüssigkeiten nicht selten das Auftreten einer 

 gelbbraunen Färbung, die bei solchen mit 

 Pepton oder organischen Salzen nach län- 

 gerer Zeit in ein tiefes Braun übergehen 

 kann. 



Naturgemäss ist das Verhältniss zwischen 

 Frisch- und Trockengewicht der Decken 

 kein constantes, sondern schwankt zwischen 

 ziemlich weiten Grenzen. Es scheinen im 

 Allgemeinen, was übrigens erklärlich, auf 

 concentrirteren Lösungen gewachsene Decken 

 etwas wasserärmer zu sein, ohne dass dies 

 als strenge Regel gilt. Im Mittel entspricht 

 einem Trockengewicht von 0,020 gr ein 

 Lebendgewicht 0,100 gr, doch kommen, wie 

 folgende Zahlen erweisen »), recht erhebliche 

 Abweichungen vor: 



') Das Mittel aus den Zahlen würde sein : 

 Trockensubstanz: 20.6 X 

 Wassergehalt : 79,4 % 



Und weiter: 

 Aschengehalt des Trockengewichts : 4,2 % (Mittel) 



» " Frischgewichts : 0,8 X(annähernd). 



Der M^assergehalt kann aber, wie die Zahlen er- 

 weisen, auf ca. 94 % steigen, wovon indess ein nicht 

 unbeträchtlicher Theil capillar festgehalten werden 

 dürfte. 



Die Zahlen gelten für n i c h t ausgewaschene Decken ; 

 .selbe wurden leicht mit Wasser abgespült und durch 

 kurzes Liegen lufttrocken gemacht. 



Zum Vergleich sei hier bemerkt, dass Hefe 40— 80^ 

 Wasser enthält (Wiesner), im Freien gewachsene 

 grössere Pilze dagegen meist wasserarmer zu sein 

 scheinen. So ergaben Bestimmungen (nachWolff, 

 -Vschenanalysen. B. II. 'S). \Whc\ Boletm edulis = 

 15,42X, Agaricus Cimtharetlus = 16,48;^, Morchel 

 = 15,81 X, dagegen für die Trüflel 70,83 X Wasser, 

 Clauaria ßava 21,43 ^i (1. c. S. 110). 



Der Gehalt an Rohasche schwankte bei diesen zwi- 

 schen 0,21 und 9,75 X (auf Trockengewicht bezogen) 

 und ähnlich erwies sich auch der Aschengehalt der 

 Hefe. 



