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Als von allgeiueiaerem Interesse eigiebt 

 sich aus uiiseicn l^eobachtimgen bereits, 

 dass das Fehlen von Oxalsäure in 

 Pilzculturen kein Beweis für ihre 

 Nichtentstehung sein kann, und dass 

 andererseits etwa nachgewiesene Saure 

 ebensowenig noth wendig der Ge- 

 sii mm tmenge der überhaupt gebil- 

 deten zu entsprechen braucht. 

 Wenn die Siiurc im Stoftwcchsel zerstörbar 

 ist, so muss ihr thatsiichliches Auftreten 

 etwas sehr variables und nur von den Hedin- 

 gungen abhängig sein. 



Das wird sich auch aus den directeu Ver- 

 suchen ergeben. 



Mll. 



Einfluss der Kohlenstoff nahrung auf 

 die Säureentstehung. 



Tabelle I— V. 



Es erschien im Reginn der Arbeit als eine 

 der Hauptfragen, zu ermitteln, in welcher 

 Beziehung die chemische Natur der Nahrung 

 zu einer Oxalsäurebildung stehe , ob eine 

 solche überall vorhanden, oder ob die Säure 

 beim Umsatz jeglichen Materials nachgewie- 

 sen werden kann. Es macht ja sicher einen 

 wesentlichen Unterschied aus, je nachdem, 

 ob der Pilz durch essigsaures Natron, Zucker, 

 Glyceriu, Oel oder lösliches Eiweiss ernährt 

 wird, und es konnte a priori zweifelhaft blei- 

 ben, ob in allen diesen Fällen das gleiche 

 Stoffwechselproduct erzeugt wird, selbst wenn 

 sich hierfür einige Gründe anführen lassen. 



Fassen wir die Frage ganz allgemein, so 

 haben wir sie nach unseren Erfahrungen zu 

 verneinen, denn es hegt die Möglichkeit vor, 

 dass aus jedem mehr oder weniger gut näh- 

 renden Material Oxalsäure abgespalten wer- 

 den kann, doch wie sich bald zeigte, in recht 

 verschiedenem Maasse, und ohne dass die 

 Species untereinander grosse Aehnlichkeit 

 zeigen. Es kann also jedes Substrat und 

 jede der benutzten Arten Säurebildung in 

 der Culturflüssigkeit hervorrufen, aber damit 

 ist keineswegs gesagt, dass dies unter allen 

 Umständen geschieht, und wir überall ohne 

 Weiteres solche in den Culturflüssigkeiten 

 nachweisen können. 



Wir fassen hier zunächst die kalkfreien 

 Mineralsalzlüsungcn , welche neben einer 

 wechselnden Kohlenstoffquelle gleichmässig 



salpetersaures Amnion als Stickstoti'quelle 

 enthielten, ins Auge, und da ergeben die Ver- 

 suche Folgendes : 



In den Cultuien von Aspergillus nigcr ist 

 unter solchen Umständen mit der alleinigen 

 Ausnahme, wo freie organische Säuren als 

 Substrat geboten, stets eine erhebliche Oxal- 

 säuremenge nachweisbar und diese erreicht 

 ihr Maximum bei der Ernährung durch Pep- 

 ton und organische Salze, ist hingegen er- 

 heblich geringer sobald Kohlenhydrate, Gly- 

 cerin, Oel etc. dem Consuni unterliegen. 



Penicillium, 3Iucor, Phycomyces, Pcziza 

 Shlerotioriw}, P.Fuckeliana, Aspergillus glan- 

 rus zeigen ein wesentlich anderes Verhalten, 

 denn in ihren Culturflüssigkeiten tritt die- 

 selbe nur in geringen Mengen oder überall 

 nicht auf. Am günstigsten stellten sich hier 

 noch die Peptonlösungen, wo schwankende 

 Oxalatmengen gefällt wurden, während Er- 

 nährung durch Kohlenhydrate die ungün- 

 stigsten Resultate lieferte , und wie bei As- 

 pergillus niger die Lösungen der freien orga- 

 nischen Säuren überhaupt nie Spuren von 

 Oxalsäure aufwiesen. Beachten wir, dass 

 wenigstens Penicillium nachgewiesenermaas- 

 seu die Fähigkeit der Zersetzung selbst lös- 

 licher oxalsaiirer Salze besitzt, so vermögen 

 wir dem negativen Befunde eine grosse Be- 

 deutung nicht beizumessen, und wir haben 

 uns bei Discussion der Resultate zunächst an 

 Aspergillus zu halten, der für das Studium 

 der Säurebildung am geeignetsten ist. Es 

 gaben folgende Stoffe hier positive Re- 

 sultate : 



1. Kohlenhydrate: Dextrose, Rohr- 

 zucker, Milchzucker, Stärke, Dextrose -\- 

 Weinsäure. 



2. Eiweissstoffe: Pepton, Pepton -|- 

 Dextrose, Gelatine. 



3. Salze organischer Säuren; Ka- 

 lium-, Natrium- und Ammoniumsalze (ev. 

 auch Kalksalze) der Essigsäure, Milchsäure, 

 Aepfelsäure, Weinsäure, Citronensäure, China- 

 säure 1). 



4. Olivenöl, Glycerin, Asparagin. 



'; Weinsaurer und milchsauror Kalk zwcit'elhut't. 

 bez. Spuren (schlechtes Wachstlumi) desgl. 'l'anniu. 

 Culturen mit propionsaurem und buttersaurem Kali 

 (mit Spur der freien Säuren) keimten aus irgend einem 

 Grunde nicht. 



Kinigc Versuche mit ameisensaurem Natron er- 

 gaben kein Oxalat. Gummi arabicum nach einem Ver- 

 .such zweifelhaft. 



