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'?•% Dextrose. .'SO cc. NHjNO.,-N;ilulösiing 



ohne Kalk 



mit öXCaCOg 



Nach 9 Tg. 0,0ü5 gr Oxal. 

 .. 16 o 0,070 » » 

 i> 4(i " 0,255 " » 

 » (itj .. 0,298 ). 

 )j 97 >. 0,103 » » 



0,282 gr Oxalat (11 Tage) 



0,570 » » 



1,122 » .. 



1,340 « 1) (72 Tage) 



1,042 » ). (100 .) ) 



2) 3 % Dextrose. 50 cc. KNOs-Nährlösimg- 



Eine totale Umwandlung des in diesen 

 Versuchen zugesetzten ('alciumcarbouats in 

 Oxalat findet aus Gründen nicht statt, solche 

 ist aber leicht zu erzielen, wenn die absolute 

 Menge des dem Pilze gebotenen Zuckers ge- 

 steigert wird. 



Eine ähnliche Anhäufung von Oxalsäure 

 durch kohlensauren Kalk in Calciunini- 

 t r a t -Nährlösungen Dextrose) habe ich nicht 

 erreichen können, ohne dass ich bisher in der 

 Lage bin, die Gründe dieses Misserfolges an- 

 zugeben. Es zeigten diese C'ulturen ein so 

 auffallend schlechtes Wachsthum, dass ich 

 nur in einer derselben eine Säurebestimmuug 

 ausführte (Tab. II; . 



Es kommt aber dieselbe Wirkung der An- 

 sammlung von Oxalsäure dem kohlensauren 

 Kalk in anderen Fällen zu, wo kalkfreie 

 C'ulturen solche nicht oder nur in Spuren 

 aufweisen, und daraus folgt mit Wahrschein- 

 lichkeit, dass auch hier eine Säurebildung 

 stattfindet , die aber aus irgend welchen 

 (jründen der Beobachtung entgeht. In ge- 

 eigneter Weise demonstriren dieses die Ver- 

 suche, wo Stärkekleister als organisches Sub- 

 strat (neben NH,NOj-Nährlösung) gegeben 

 wurde. 



In 2 derartigen Culturen wurden l,.")i)ü 

 bez. 1,730 gr Oxalat gefunden, während die 

 kalkfreien im Maximum 0,170 gr, in anderen 

 Fällen 3 — .5 mgr, und in einem Versuche 

 eine nicht wägbare Spur ergaben. 



Aehnliches gilt für Chinasäure, in deren 



Culturen — wie bei den anderen freien or- 

 ganischen Säuren — sonst Oxalsäure nicht 

 gefunden wird. Die gleiche Wirkung des 

 Kalks bei Versuchen mit Olivenöl und Dex- 

 trose -|- Pepton erwähne ich nur nebenbei, 

 denn besonders in letzterem Falle ist die 

 Menge der entstehenden Säure auch in kalk- 

 freien Culturen schon eine beträchtliche. In 

 mehreren Fällen setzt aber der nachtheilige 

 Einfluss des Calciumcarbonats auf das Wachs- 

 thum seiner Anwendung eine Grenze, wie 

 das u. a. aus den Glycerin-Culturen hervor- 

 geht, und mit besserem Erfolge bedient man 

 sich hier, um die Entstehung der Oxalsäure 

 zu zeigen, des Calciumphosphats. 



2. Petiicillium glaucum. 



Unsere Säure war als StofFwechselproduct 

 von PetiiciUium in Ammonnitrat-Nährlösung 

 nur nachweisbar, sobald Pepton oder einige 

 organische Salze als Kohlenstoff'quelle gebo- 

 ten wurden, und es frug sich, ob nicht hier 

 dem kohlensauren Kalk allgemein eine ähn- 

 liche Wirkung wie bei Aspcrffilhea zukomme. 

 Die Thatsachen entsprachen dieser Annahme 

 jedoch nur zum Theil, denn auf 'if^iige 

 Zuckerlösungen übt die Gegenwart desselben 

 keinerlei Einfluss. Hierin tritt erst eine Aen- 

 derung ein, sobald eine Steigerung der Con- 

 centratiou auf 10 — 30 ^ stattfindet, und nun- 

 mehr findet auch hier eine Festlegung der 

 Säure statt, die in ihrem Efiect jedoch nicht 

 unerheblichen Schwankungen unterworfen 

 ist, und nicht selten erst nach längerer Cul- 

 turdauer nachweisbar ist. Dabei spielen of- 

 fenbar verschiedenartige Momente, die wir 

 zur Zeit noch nicht übersehen, eine Rolle, 

 und ich verweise kurz auf die Zahlen der 

 Tabelle IV. 



Günstiger scheint der Erfolg bei Verwen- 

 dung von Glj'cerin- und Stärkekleister-Cul- 

 tiiren, denn hier ist so — • im Gegensatz zu 

 den kalkfreien Flüssigkeiten — stets die 

 Säurebildung zu zeigen, z. B. : 



.')0 cc. NH. NO, -Nährlösung. .5'^ Ca CO,. 



3 "^ Stärke 

 3X Glycerin 

 6^ » 



'i/i » 



Trockengew. Oxalat 



0,020 gr 

 0,145 » 

 0,165 >. 

 0,110 » 



0,032 gr 

 0,164 « 

 0,502 » 

 0,085 » 



Alter der 

 Cultur 



66 Tage 

 44 » 

 44 » 

 44 .. 



