49. Jahrgang. 



Nr. 33. 



5. Juni 1891. 



BOTANISCHE ZEITUNa. 



Redaction: H. Graf ZU Solms-Lau1b.acli. J. Wortiii.iim. 



Inhalt. Orlg. : C. Wehmer, Entstehung und physiologische Bedeutung der Oxalsäure im Stoffwechsel 

 finiger Pilze. (Forts.) — Litt.: A. Prazmowski, Die Wurzelknöllehen der Erbse. — Neue Lltteratur. — 

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Eutstelmiig und physiologische Be- 

 deutung der Oxalsäure im Stoffwechsel 

 einiger Pilze. 



Von 



Carl Wehmer. 



(Fortsetzung.) 



ni. 



Wirkung von Calcium- 



Nitrat und 



-Chlorid. 



Da es sich darum handelte, diese beiden 

 Salze mit den besprochenen zu vergleichen, 

 habe ich mich mit den Versuchen im Wesent- 

 lichen auf Asperffil/us beschränkt, umsomehr, 

 als die eigentliche Aufgabe, die fast allge- 

 mein verbreitete Entstehung der Oxalsäure 

 zu zeigen, nach dem vorher Mitgetheilten als 

 erledigt gelten darf. 



Kohlensaurer undphosphorsaurerKalk er- 

 wiesen sich insofern übereinstimmend, als 

 sie etwa entstehende Oxalsäure festlegen und 

 der Wirkung des StoiFwechsels zunächst ent- 

 ziehen ; ob sie dabei etwa gleichzeitig einen 

 Reiz auf deren Production ausüben, lasse ich 

 zunächst unberücksichtigt; wenigstens liess 

 sich insbesondere im: Aspergillus zeigen, dass 

 Säure auch ohne Kalkwirkung unter gewis- 

 sen Bedingungen reichlich gebildet wird. 

 Legen wir diesen Fall zu Grunde und unter- 

 suchen nun, wie sich das Resultat stellen 

 wird, sobald salpetersaurer Kalk im Ueber- 

 schuss zugegen ist, so gelangen wir zu Be- 

 funden, die zunächst einiges Befremdliche 

 an sich haben, obschou sie denen beim Phos- 

 phat nicht unähnlich sind. Es zeigt sich 

 nämlich, dass derselbe unter diesen Umstän- 

 den die Säurebildung, durch event. Festle- 

 gung etwa, nicht begünstigt, sondern direct 



herabsetzt , indem in kalkfreien Culturen 

 unter gleichen Bedingungen mehr Oxalsäure 

 zu den verschiedensten Zeiten gefunden wird, 

 wie in solchen, die einen Zusatz von Salpe- 

 tersäuren! Kalk erhalten haben. 



Dasselbe Resultat erhalten wir, wenn wir 

 den Culturen Chlorcalcium oder Gyps zu- 

 setzen; im ersteren Falle kommt es bei Be- 

 nutzung der Ammonni trat- Minerallösung 

 überall nicht zur Ansammlung von Oxal- 

 säure, während solche bei Anwendung von 

 Kaliumnitrat als Stickstoffquelle in rela- 

 tiv geringer Menge gefunden wird. Diese 

 Wirkung des Chlorcalciums erstreckt sich 

 nicht allein auf Zuckerculturen , sondern 

 auch auf solche mit Pepton und weinsaurem 

 .\mmon , wo die Oxalsäureproduction bis 

 zum gänzlichen Schwinden zurückgehen 

 kann. 



Aus folgenden Zahlen (siehe nächste S.) ist 

 dies ersichtlich. 



In mehrfacher Beziehung sind diese Zahlen 

 von Interesse. Sie zeigen uns, dass keines- 

 wegs beliebige Kalksalze in unbe- 

 grenzter Menge von der entstehenden Säure 

 zersetzt werden, und dass da, wo die 

 Bedingungen zur Säurebildung sonst 

 gegeben sind, keineswegs die Gegen- 

 wart von Kalksalzen allein genügt, 

 die Entstehung von Oxalat zu ver- 

 anlassen. Ich brauche nur daran zu er- 

 innern, dass unser Pilz in Zuckercultur mit 

 Ammonnitrat oder Kaliumnitrat ergiebig 

 freie resp. gebundene Säure producirt, und 

 dass die Anwesenheit von Calciumcarbonat 

 genügte, solche in einer Menge festzulegen, 

 die als wasserfreie Säure berechnet, an Ge- 

 wicht fast der des consumirten Zuckers 

 gleichkam ') . Hier sehen wir aber, wie bei 



') Aus l,.") gr Traubenzucker wurden über 1,2 gr 

 wasserfreier Säure gebildet. 



