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3^' Dextrose (wenn nicht antlers bemerkt) 50 cc. Nährlsg. 



Ersatz des Kalkcarbonats durch das Nitrat 

 oder Chlorid die entstandene Menge eine so 

 geringe ist, dass sie nur einem verschwinden- 

 den Briichtheil der Kalksalze entspricht, und 

 eine Zersetzung dieser entweder überall nicht 

 oder nur in Spuren stattfindet. An Stelle einer 

 Steigerung beobachten wir ein Zurückgehen 

 der Säureansammlung, und es niuss somit eine 

 Zerstörung dieser begünstigt worden sein. 



Versuche mit PemcilUmn und Pcziza mit 

 den gleichen Salzen gaben dasselbe Resultat. 

 Es war insbesondere bei Chlorcalcium-Zu- 

 satz nirgend oxalsaurer Kalk nachweisbar '). 



Aus dem Studium der Kalkwirkung erge- 

 ben sich demnach für unsere Frage insofern 

 einige neue Gesichtspunkte, als wir feststel- 

 len konnten, dass zunächst bei Gegenwart 

 gewisser Kalksalze auch da Oxal- 

 säure auftritt, wo sie sonst nicht 

 nachweisbar ist, und dass solche unter 

 Umständen eine starke Anhäufung derselben 

 veranlassen können. Aber keineswegs sind 

 in dieser Beziehung alle Kalksalze gleich- 

 werthig, sondern die Qualität ihrer Säure ist 

 hier von augenscheinlicher Bedeutung, denn 

 nur so war es erklärlich, wie einige derselben 

 — mit starken Mineralsäuren — keine Fest- 

 legung der Säure bewirkten, sondern keine 

 oder nur Spuren von oxalsaurem Kalk 

 lieferten. Es ist von vorn herein ja auch | 

 selbstverständlich, dass in mehr wie einer 

 Hinsicht der kohlensaure mit dem salpeter- 

 sauren Kalk nicht vergleichbar ist 2). 



Einige Bemerkungen über die verschieden- 



') Mit Zusatz von essigsaurem Kalk angesetzte 

 Culturen keimten nicht, wie bereits oben bemerkt; 

 von einem näheren Eingehen darauf sah ich ab. Der 

 Geruch zeigte reichlich vorliandene freie Essig- 

 säure an (Umsetzung mit dem Kaliumphosphat). 



2) Die Nitratzersetzung kann oftenbar nur durch 

 den Salpetersäureconsum regulirt werden. 



artige Wirkung der Kalksalze seien hier noch 

 eingefügt. 



Der kohlensaure Kalk, welcher in irgend 

 einer Form (saures Salz oder dergl.) in gerin- 

 ger Menge in der Culturflüssigkeit gelöst sein 

 muss, und so allmählich in seinem Gesammt- 

 betrage zersetzt wird'), bewirkt eine ergie- 

 bige Ansammlung der Säure, und beweist, 

 dass solche allgemein in Culturen 

 mit Ammonnitrat als Stickstoffquelle 

 [Pcziza: Stärke, Miicor: Dextrose, Asper- 

 (/i/l/zs glaurvs : Dextrose, PenkiUium : Gly- 

 cerin , As^pcrgiUus nigrr : Stärke, Chinasäure 

 etc.) gegeben ist. Es handelt sich hier 

 offenbnr vorzugsweise um eine Verdrängung 

 der schwächeren Kohlensäure. 



Der ])hosphorsaure Kalk wird nach unse- 

 ren Versuchen durch freie Oxalsäure nur in 

 beschränkter Weise zersetzt, was schon durch 

 die andernfivlls erfolgende übermässige An- 

 häufung freier Phosphorsäure verständlich 

 wird. Ich lasse es dahingestellt, ob zwischen 

 ihm und den Salzen der Ammonsulfat- und 

 -Chlorid-Lösung zunächst Umsetzungen statt- 

 finden, die event. zu einer Bildung von Am- 

 monphosphat führen ; das scheint auch kaum 

 von Bedeutung, denn selbst eine directe Zer- 

 setzunsr von Salmiak im Stoffwechsel wird 



O ... 



nunmehr von anderer Wirkung sein, da die 

 frei werdende Mineralsäure sogleich durch 

 den stets in geringer Menge gelösten phos- 

 phorsauren Kalk gebunden wird, und trotz- 

 dem noch die Bedingungen für "' 

 anderer Säuren gegeben sind. 



Durch die Anwesenheit von Kalkphosphat 

 wird also die Qualität der Minerallösung mit 

 Salmiak und Ammonsulfat dahin abgeändert, 



Bindung 



1) Reichlich aus den Hyphen esosmirende Oxal- 

 säure kann natürlich auch den am Boden liegenden 

 Kalk direet zersetzen. 



