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Wachsthumsdauer allgemein ziemlich gleiche 



Säuremengen , deren 



ausgefälltes 



Kalksalz 



selten den 15etrag von 300 mgr übersteigt. 

 Vergleichen wir damit die Resultate aus 

 den lO^^tigen Lösungen, so beobachten wir, 

 dass diese Steigerung der absoluten Zucker- 

 menge auf über das Dreifache keines- 

 wegs von einer gleichen der Säure begleitet 

 ist, denn die Oxalatzahlen bleiben entweder 

 dieselben , oder sie zeigen nur einen sehr 

 geringen Zuwachs. Soweit nun weiterhin aus 

 den wenigen Versuchen mit 30 und 60^ 

 Zucker ein Schluss gezogen werden darf, 

 findet auch hier eine Vermehrung der Säure 

 nicht statt, sondern die Concentration scheint 



im Gegentheil ihre Ansammlung herabzu- 

 setzen. Die Erscheinung, dass üppig wach- 

 sende Pilzdecken nicht mehr Säure abschei- 

 den, sobald ihnen grössere Mengen Nährmate- 

 rials zur Verfügung stehen, ist immerhin eine 

 auffallende, sie rückt aber dem Verständniss 

 näher, wenn wir beachten, dass eine solche 

 Mehrproductionthatsächlich stattfindet, wenn 

 bei gleichbleibender Zuckermenge 

 das Volumen der Nährflüssigkeit 

 vergrössert wird. Das habe ich insbe- 

 sondere bei Culturen mit Kaliumnitrat näher 

 verfolgt; vorher möchte ich die zur Illustri- 

 runs des ersten Punktes nöthigen Zahlen 

 hier einfügen: 



') Die Zeitdauer ist überall in Klammer eingefügt. 



Von einer Proportionalität zwischen con- 

 sumirtem Zucker und producirter Säure kann 

 nun auch in den KNO^ -Nährlösungen 

 nicht die Rede sein, obschon durch theilweise 

 Bindung derselben etwas günstigere Verhält- 

 nisse — wie das auch in einigen Fällen zum 

 Ausdruck kommt — für ihre Anhäufung ge- 

 schaflen werden müssen. 



Es erreichen zunächst die Zahlen des Oxa- 

 lats im Ganzen etwas höhere Werthe als wir 

 sie unter gleichen Bedingungen in der vor- 



her genannten Nährlösung beobachteten, und 

 dies kommt besonders d a zum Ausdruck, 

 wo unter günstigeren Culturbedingungen ein 

 grösseres Pilzgewicht — das nothwendiger- 

 weise mit einem reichlicheren Consum der 

 Mineralsalze verbunden — erzielt wurde. 



In diesem Falle muss aus einem Grunde, 

 der vorher nicht bestand, die Säureansamm- 

 lung entsprechend ergiebiger sein. 



In dem gleichen Volumen von 50 cc. wur- 

 den hier erhalten (KNO.-Nährlsg.): 



Das lieisst, die Steigerung des Zuckers auf 

 das drei- und zehnfache hat eine Ver- 

 doppelung bez. Verdreifachung des Pilzge- 

 wichtes, dii gegen nur eine annähernde Ver- 

 doppelung des Oxalats zur Folge, und die 

 Säureansammlung verläuft nicht proportional 



dem Zuckerconsimi, wie wir das bereits vor- 

 her feststellten. 



Wählen wir jetzt dagegen ein Volumen 

 von loO cc, so findet Begünstigung von 

 Wachsthum und Säurebildung (bei 5 und 

 15^; statt: 



