425 



426 



Es ist aber von Interesse, dass in den K al i- 

 salpeter-Nährlösungen die Salzmeuge bei 

 '/ii, Concentration — und von ihr wird haupt- 

 sächlich die StickstofFverbiudung in Frage 

 kommen — nur zur Erzeugung eines 

 Trockengewichts ausreicht, das nicht die 

 Hälfte des in normal concentrirten gezoge- 

 nen erreicht. Wenn wir hieraus einen .Schluss 

 ableiten dürfen — ich betone, dass die Decken 

 ganz normales Aussehen ,aber hier langsameres 

 Wachsthum zeigen — so lässt sich dieser da- 

 hin formuliren, dass für Production des auf 

 gewöhnlichen Lösungen (1^KN0:() erhal- 

 tenen mittleren Pilzgewichts von 0,;HSO gr, 

 wenigstens ein Fünftel bis ungefähr 

 ein Drittel der gebotenen Mineralsalzmenge 

 verbraucht wird (0,175 gr der kryst. Salze ent- 

 halten U,l gr KNO;, mit ungefähr 0,014 gr 

 Stickstoff; i). 



Für uns kommt zunächst in Betracht, dass 

 die entstandene Oxalsäure nur einen gerin- 

 gen Ausfall zeigt, also von vorherein zum 

 guten Theil auch h i e r in freiem Zustande 

 vorhanden sein muss. Z.B.: 



50 cc. KNO.,-Nährlsg. 3^Dextr. 



Auch hier findet eine Ansammlung freier 

 Säure über die vorher erwähnte Grenze nicht 

 statt. Vergrössern wir aber nunmehr das V o- 

 lumen der Nährlösung, so lässt sich, da die 

 anderen Factoren damit nur unwesentlich 

 geändert werden, mit Schärfe zeigen, in wel- 

 chem Grade dieses auf die Säureansammlung 

 Einfluss übt. In der verdoppelten Cultur- 

 flüssigkeit wurde die 2 — 3fache Säuremenge 

 gefunden, wobei das Filzgewicht — dem 



>) Hiernach wären in 50 cc. = 7 mgr Stickstoff und 

 die Stoffbildung damit stark eingeschränkt. In 

 M cc. NH4NO3-N. = 17,5 mgr). Die producirte Sub- 

 stanz (0,102—0,156 gr) könnte also nur 4 — 1 ^ da- 

 von enthalten. Für eine auf der normalen Lösung 

 (70 mgr Stickstoff) erzeugte Decke von 0,400 gr wären 

 so ganz annähernd wenigstens 24 mgr Stickstoff 

 nothwendig. Stickstoffgehalt der Hefe = 6 — 15 X ; 

 Schützenbe r ger, 1. c. S. 56. 



vermehrten Salzgehalt entsprechend — auf 

 nahezu das Doppelte gestiegen war, und eine 

 Vcrgrösserung auf 200 cc. hatte ein weiteres 

 Ansteigen zur Folge; 



l 100 CC. KNOa-Nährlsg. (Vio Conc.) mit 



1 1/2 X Dextr. 

 46 Tage = 0,745 gr Oxalat = 0,217 gr Pilzgewicht 



54 » = 1,026 " " = 0,28" » » 



2) 200 cc. desgl. mit 2^/^^ Dextr. 

 46 Tage = 1,380 gr Oxalat = 0,327 gr Pilzgewicht 



Uebersichtlich zusammengestellt erhalten 

 wir also : 



a) Aus 11/2 gl" Zucker wurden gebildet : 



Oxalat Pilzgew. 



in 50 cc. K.NO3-N. VioConc. in 30 T. 0,262 gr 0,133gr 



46 » 0,255 » 0,102 » 

 54 » 0,313» 0,156 >i 



in 100 cc. KNO3-N. Vio^onc- in 46 » 0,745 .. 0,217 » 



54 » l,,02ü« 0,287 » 



b] Aus 5 gr Zucker 

 in200cc.K.NO3-N. Viot;onc.in46 » 1,380.» 0,327» 



Gegen die Lösungen von normaler Salz- 

 concentration stehen besonders die höheren 

 Zahlen um ein Gewisses zurück, wie das aber 

 selbstverständlich ist, da hier die gebundene 

 Säure auf Grund des eingeschränkten Mine- 

 ralsalzconsums zurücktreten muss; trotzdem 

 sind sie aber noch als hohe anzusehen. 



Ziehen wir die Mengen der Nährsalze mit 

 in Rechnung, so können wir die Oxalatzahlen 

 mit diesen direct vergleichen. 



Nach unseren Versuchen würden wir so 

 Folgendes haben: Bei Darbietung von 5 gr 

 Zucker und 0,875 gr Mineralsalz (Summe 

 der 3 kryst. Salze in 50 cc) wurden 0,870 gr 

 Oxalat, dagegen bei 15 gr Zucker unter 

 sonst ganz gleichen Bedingungen 0,820 gr 

 Oxalat gefunden (50 CC). 



Aus 1,5 gr Zucker und 0,175 gr Mineral- 

 salz wurden l,026gr Oxalat erhalten (lOOcc.) 



Aus 5 gr Zucker und 0,350 gr Salz = 

 1,350 gr (200 cc), dagegen aus 5 gr Zucker 

 und 3,5 gr Salz nur 2,155 gr Oxalat, also 

 nicht viel mehr. 



Aus Allem ergiebt sich, dass der Verbrauch 

 derselben Dextrosequantität ganz ver- 

 schiedene Quantitäten Säure liefert, sobald 

 wir Aenderungen in dem Volumen 

 der Culturlösung vornehmen, wäh- 

 rend bei ganz gleichen Nähilösungs- 



