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49. Jahrgang. 



Nr. 27. 



3. JuK 1891. 



BOTANISCHE ZEITUNa 



Redaction: H. Giftf ZU Solius -Laul)acli. J. Wortiuaiiii. 



Inhalt. Orij;. : C. AVehmer, Entstehung und physiologische liedeutung^der Oxalsäure ^im Stoffwechsel 

 finiger Pi' 

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Physiologie der ilolzgewäehse. — Persoiialiiiubricht. ^ Mcue Lilteratiir. — Anzeigen. 



•JK. • L;. Wehmer, üntstenung una pnysioiogisciie ijeueuiuiig, uci v'.i.uiooi..c ilu ^i.^,,,,^^..^^^ 

 ^ilze (Forts.) — Litt.: 11. Il;irtig, Lehrbuch der Anatomie und Physiologie der Pflanzen mit be- 

 Berücksichtigung der Forstgewächse. — A. Artari, Zur Entwickclungsgcschichte des Wasser- 

 - G. Ivlebs.^Ueber die Vermehrung von Hydrodictyon utriculatum. — A. Fischer, Beitrüge zur 



Eiitsteliimg und pliysiologisclie Be- 

 deutung der Oxalsäure im Stoffwechsel 

 einiger Pilze. 



Von 



Carl Wehmer. 



(Fortsetzung.) 



XVI. 



Einfluss der Qualität der Stick- 

 st offverbindung avif die Menge der 

 in Zucker-Culturen angetroffenen 

 Säure. 



Nach unserer Anschauung muss das Auf- 

 treten oxalsauier Salze in Zuckerculturen eine 

 Beziehung zu den gebotenen Mineralsalzen 

 insofern aufweisen , als jedenfalls nicht mehr 

 Oxalat entstehen kann, wie r>asis in den 

 Salzen zugegen ist, bez. durch deren Consum 

 frei wird, und das Zutreffende dieser Voraus- 

 setz\ing habe ich noch an einigen Beispielen 

 zu zeigen. Da die Salzconceutration in den 

 meisten Versuchen eine relativ hohe war ( 1 ^ö 

 = 0,.") gr der Stickstoft'verbindung auf 1,5 gr 

 Zucker), so ist vorauszusehen, dass nicht die 

 Gesammtmenge der anorganischen Säuren 

 dem Consum unterlag, und demnach die 

 Menge des gebildeten Oxalats eine entspre- 

 chend niedrigere Zahl aufweist ; und weiter 

 ist zu beachten , dass von den gebotenen Mi- 

 neralsalzen vorzugsw'oise die Stickstoffverbin- 

 dung in P.etracht kommen muss , da vom 

 Sulfat und Phosphat nur verschwindende 

 Mengen aufgenommen bez. verarbeitet wer- 

 den. 



Gebundene Oxalsäure tritt in Zuckercul- 

 turen vonAspcrf/iflux nun in den Fällen auf, 



wo Calciumnitrat, Kaliumnitrat, Natriumni- 

 trat, Ammoniunipliosphat, -Oxalat und Pep- 

 ton dem wachsenden Pilz den Stickstoffbedarf 

 liefern , ohne dass damit die Anwesenheit 

 freier Säure — wie in der Kalisalpeterlösung 



— ganz ausgeschlossen ist. 



In den Nährlösungen mit Calciumnitrat 

 insbesondere ist solche jedoch selten, und in 

 den übrigen als Regel überall nicht nach- 

 weisbar, während sie — wie bereits bemerkt 



— in den Ammonnitrat-Culturen fast nur 

 in dieser Form auftritt. 



Hetrachten wir zunächst die Versuche mit 

 Kalium nitrat, so vermögen nach Rech- 

 nung 0,r)00 gr desselben 0,30G gr Calcium- 

 oxalat zu liefern und bei totaler Zersetzung 

 wäre diese Menge von Oxalat zu erwarten, 

 falls wir die Existenz von neutralem Kalium- 

 oxalat innerhalb der Nährlösung anzunehmen 

 haben. Voraussichtlich trifft dies auf Grund 

 der Anwesenheit freier Oxalsäure aber nicht 

 zu, und in diesem Falle würde das gebildete 

 primäre Kaliumoxalat die doppelte Menge 

 Calciumoxalat liefern müssen, sofern die Ge- 

 sammtmenge der Salpetersäure consumirt 

 wird. 



Als hochgegriffenes Mittel ergiebt sich aus 

 den Zahlen der Culturcn 0,1 gr Ca-Oxalat, 

 von dessen Säure aber ein gewisser Theil 

 noch in freiem Zustande vorhanden ist, und 

 die Menge des Oxalats in jenen übertrifft 

 demnach nicht die des überall möglichen, 

 sondern steht noch beträchtlich hinter ihr 

 zurück, sodass hiernach nur ein lUuchtheil 

 des Nitrats verarbeitet sein kann. 



In älteren Culturen mit Kalinitrat i)Hcgt 

 die Säure — da die frei angesammelte wieder 

 zersetzt wird — auf 2 bis :M)() mgr zurückzu- 

 gehen, und hiernach wäre unter obiger Vor- 

 aussetzung annähernd der dritte Theil des ge- 



