435 



436 



gebenen Kalisalpeters zersetzt. Dies gilt je- 

 doch mir unter der — allerdings ziemlich 

 wahrscheinlichen — Annahme, dass eine Bin- 

 dung disponibel werdenden Kalis durch an- 

 dere saure Stoffe nicht bewirkt wird, dass 

 eine Zersetzung von Oxalat nicht stattfindet 

 und dass endlich die Assimilation des Kalium- 

 um])hosphats eine nicht nachweisbare Menge 

 l>asis liefert, welch' letzteres übrigens durch 

 die Befunde der Aniiuonnitrat-Culturcn wahr- 

 scheinlich gemacht wird. 



Vergleichen wir hiermit die Resultate bei 

 Anwendung von Kalksalpeter als Stick- 

 stoffquelle, so zeigen sie im Ganzen Aehnli- 

 ches. ]5ei Consum der gesammten Salpeter- 

 säure vermögen 0,5 gr desselben: 0,455 gr 

 Oxalsäuren Kalk zu liefern, eine Zahl, die 

 meist nicht zur Hälfte, in einigen Fällen 

 aber doch nahezu erreicht wurde. Dies ist 

 immerhin auffallend, da freie Säure nur in 

 zweifelhaften Spuren zugegen und anderer- 

 seits auch die Pilzgewichte niedrige sind. 

 Nehmen wir nun an, dass hier ungefähr die 

 gleiche Menge von Salpetersäure verbraucht 

 wird, so würde damit — bei dem höheren 

 Stickstüffgehalt des Kalksalpeters ') — weni- 

 ger Basis dis])onil)el werden und somit auch 

 die mögliche Oxalatmenge geringer sein 

 müssen. Für mehrere Fälle trifft dies auch 

 zu, und eine Deutung der gegentheiligen 

 Resultate erbalten wir voraussieb tlich unter 

 ISerücksichtigung der notorisch innerhalb der 

 Nährlösung sich vollziehenden Umsetzung 2) 

 des Kaliumphosphats mit dem Calciumnitrat, 

 welche zur Entstehung von Kaliuninitrat und 

 Calciuniphosphat fülirt, sodass nunmehr ähn- 

 liche A'erbältnisse wie in der Kabsalpcter- 

 Lösung geschaffen werden, und überdies das 

 Calciuniphosphat die Säureansammlung noch 

 begünstigen kann. 



Die trotzdem hier beobachteten, niclit un- 

 erheblichen Schwankungen der Oxalatwerthe 

 entziehen sich noch einer sicheren Beurthei- 

 lung; der Grund liegt aber nach mehreren 

 Anzeichen nicht in der Methode, obschon die 

 Febler<]ucllen dieser sich dadurch vergrösse- 

 ren, dass das der Decke anhängende Oxalat 

 erst durch mehrfache ]?ehandlung mit Salz- 

 säure in Lösung zu bringen ist 3). 

 Immerhin erweisen auch diese Versuche, 



1) Calciumnitrat enthält = 77;<, Kaliumnitrat = 

 02 % Salpetersäure. 



2) Ausfallen von Caliuinplio.sphat. 



3j Die Methode setzt voraus, dass verschieden t 



dass das Gewicht der entstehenden Oxalsäuren 

 Salze das nach Sachlage mögliche nicht 

 überschreitet. 



Scheinbar unserer Auffassung widerspre- 

 chende Resultate weisen d i e Versuche auf, 

 in denen Ammonium-Phosphat oder -Oxalat 

 als Stickstoffquellc gegeben wurde. Da in 

 diesen Fällen der Stickstoff bedarf durch Con- 

 sum der Basis gedeckt werden niuss, wird 

 a priori Säure disponibel und es fehlt bei ober- 

 flächlicher Betrachtung demnach das für die 

 Oxalsäure-Ansammlung leitende Priucip. Die 

 Verhältnisse liegen hier aber anders, und ich 

 möchte imVoraus darauf aufmerksam machen, 

 dass — wie unten gezeigt wird — neutralen 

 Oxalaten und Phosphaten der Alkalimetalle 

 unter bestimmten Umständen die Fähigkeit 

 einer Säurebindung, — unter Bildung saurer 

 Salze, — zukommt. Die den Culturen zuge- 

 setzte Menge von 1 % der beiden Salze enthält 

 weit mehr Stickstoff, als unter diesen Bedin- 

 gungen verbraucht wird '), ein nicht uner- 

 heblicher Tbeil dos Ammoniaksalzes wird 

 demnach intact bleiben und als Verbindung 

 von überwiegend basischem Character eine 

 Säureansammlung veranlassen. Von genaue- 

 ren Berechnungen glaube ich absehen zu dür- 

 fen 2), und betone nur, dass in dieser Weise 

 sich vielleicht werthvolle Schlüsse auf den 

 Umsatz einzelner Verbindungen werden zie- 

 hen lassen, da im allgemeinen die Methode 

 eine hinreichende Genauigkeit zu besitzen 

 scheint. 



]?ei den gut untereinander stimmenden 

 Zahlen scheint ein Vergleich der Versuche, wo 

 oxalsaures Amnion mit denen, wo phosphor- 

 saures Amnion geboten war, von einigem In- 

 teresse. Im ersteren Falle ist die Ansammlung 

 von Oxalsäure eine reichlicheie, soferu wir 

 die bereits in der Cultur gegebene Menge — 

 welche einer Zerstörung nicht unterliegt — 

 mit in Rechnung ziehen. Ziehen wir diese 

 jedoch ab, so ergiebt sich, dass in beiden 

 Fällen nach IG — Hü Tagen ungefähr die 

 gleiche Menge angesammelt wird, und zwar 

 im ersteren Falle ungefähr ebensoviel wie 



Pilzdecken in gleicher Weise mit Salzsäure extrahlrt, 

 die Ges.ammtmenge des Oxalats abgeben. 



Auf die Trockengewichte dieser Culturen ist 

 übrigens ein besonderes Gewicht nicht zu legen, da 

 sie nothwendigerweise zu niedrig ausfallen müssen. 



1) Als Grundlage für diese Vergleiche gilt immer 

 50 cc. der 3?^tigen Zuckerlösung. ü,.5 gr Ammon- 

 phosphat enthalten ca. llKI mgr Stickstoff. 



'-) Vcrgl. unten »Wirkung von Alkaliphosphaten«. 



