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bereits vorhanden war. Nach längerer Zeit 

 scheint diese — infolge Zerstörung der Säure 

 oder ISasis des sauren Ammonoxalats — einen 

 geringen Rückgang zu erleiden. Aus der 

 Tabelle ergiebt sich für PeniriUimn, dass 

 diese Species bei Ammonoxalat als Stickstoff- 

 nahrung unter sonst gleichen Verhältnissen 

 keine Oxalsäure anhäuft und die in dem 

 Salz gegebene auch nur in Spuren zerstört. 

 In einer Cultur mit Aspergillus wurden da- 

 gegen nach ;i() Tagen 1,0S8 gr Oxalat gefällt 

 und ziehen wir hiervon das der bereits vor- 

 handenen Säure entsprechende (0,594 gr) ab, 

 so bleiben als neu gebildet 0,494 gr. Uebri- 

 geus weise ich bei dieser Gelegenheit aus- 

 drücklich daraufhin, dass, — wie solches ja 

 auch aus allen Resultaten hervorgeht — die 

 Salpetersäure der Nitrate ganz irre- 

 levant für die Oxalsäureentstehung 

 ist, und ihr Sauerstoff" hierbei demnach auch 

 nicht die Functionen verrichtet, welche ihm 

 ohne triftigen Grund von Schimper') zu- 

 geschrieben wurde, demnach auch die da- 

 raufhin construirte Formel keine Bedeutung 

 haben kann. 



Die Wirkung von Pepton als Stickstofl"- 

 (juelle ist der jener zwei Ammoniaksalze aus 

 demselben Grunde quantitativ ganz ähnlich. 



Nach Allem bieten also die Zuckerculturen 

 von AsperfjiUus mit veränderter Stickstoff- 

 quelle im Grunde ganz ähnliche Verhältnisse : 

 Bei Salmiak undAmmonsulfat-Nahrung fehlt 

 Oxalsäure überhaupt: bei Ersatz derselben 

 durch Ammonnitrat finden wir stets freie 

 Säure, weil die Bedingungen für ihre Zer- 

 setzung wie für ihre Bindung fehlen ; in 

 allen anderen Fällen sind diese aus verschie- 

 denen Gründen vorhanden, und es tritt also 

 die entstehende freie Säure vorzugsweise in 

 Salzfurm auf. 



Der Salmiak begünstigt offenbar eine 

 schnelle Zerstörung der entstehenden freien 

 Säure, wie das eingangs selbst für lösliche 

 Oxalate gezeigt wurde, und dass hierbei etwa 

 freiwerdende Salzsäure in irgend einer Weise 

 betheiligt, konnte oben an dem Einfluss des 

 Calciumphosphats auf solche Culturen wahr- 



') 1. c. p. 260. — Das Unzutreffende einer Uebertra- 

 giins rein chemischer Vorstellungen auf physiolo- 

 gische Verhältnisse — wie sie auch von ü. Low 

 neuerdings wieder versucht wurde — wird damit klar 

 erwiesen. Solche Anschauungen ohne thatsiichlichc 

 Unterlage sind als willkürlich anzu.sehen, wenn sie auch 

 auf manche Leser ihren Kindruck nicht verfehlen. 

 Centralblatt f. Bacteriol. 18'Jl. S. 75'J; Biolog. Oen- 

 tralblatt. 1891. S. 277. 



scheinlich gemacht werden. Es liegen in den 

 Culturen mit Ammoirnitrat die Umstände für 

 eine Zerstörung offenbar ungünstiger, sodass 

 hier ein Auftreten freier Säure stattfindet. 

 Doch betone ich, dass solches zunächst nur 

 Giltigkeit für mittlere Temperatur haben 

 kann, denn nach dem, was wir über Säure- 

 bilduugsvorgänge wissen (Crassulaceen), ist 

 die Wärme dabei von wesentlicher Be- 

 deutung. 



Eine Discussion der Nährfähigkeit der ein- 

 zelnen Stickstoffiiuellen liegt hier nicht in 

 meiner Absicht, und es sei nur bemerkt, dass 

 für Aspergillus Amnion- und Calciumnitrat 

 als etwas minderwerthig anzusehen sind 

 (bei Zuckernahrungi. Bessere Trockenge- 

 wichte weisen schon durchweg die Kalium- 

 nitrat-Culturen auf, dem Ammonphosphat 

 und -Oxalat ungefähr gleich stehen dürften. 

 Offenbar günstiger stellt sich aber in allen 

 Fällen in Bezug auf Wachsthum und Trocken- 

 gewicht der erzeugten Pilzmasse der Ein- 

 fluss von Ammonsulfat und -Chlorid, wel- 

 chen vielleicht nur Pepton noch übertrift't. 

 Es verdient aber ausdrücklich her- 

 werden, dass diese 



zu 



vor gehoben 



Angaben nur Giltigkeit unter ganz 



bestimmten Bedingungen besitzen, 

 und dass wir durch Abänderung dieser, — 

 bewirkt durch Zusatz gewisser Stoffe'),- — 

 andere Resultate im Sinne sowohl einer Be- 

 günstigung wie einer Benachtheiligung des 

 Wachsthums erhalten. Damit wird aber er- 

 wiesen, dass in letzter Linie nicht die Form 

 des Stickstoffs dabei in Betracht kommt. 



Eine S u m m e von Bedingungen, von denen 

 einzelne nicht selten eist durch den Ernäh- 

 riingsvorErans geschaffen werden, beeinflusst 

 Wachsthum wie das mit ihm in keiner noth- 

 wendigen Beziehung stehende Oxalsäureauf- 

 treten und ein einzelner Factor, wie man ihn 

 für Ersteres in mehreren Fällen in der Quali- 

 tät der Stickstoffverbindung — durch Gegen- 

 überstellung von Nitraten und Ammoniaksal- 

 zen aufgrund des Resultats weniger Versuche 

 ohne entsprechende Abänderung derBeding- 

 uusen — gesucht hat, kann dafür nicht maass- 

 gebend sein. — Aus Gründen der Uebersiclit- 



') So verläuft das Wachsthum ausserordentlich 

 sclinell auch auf Ammonnitrat-Zuckerlösung, sobald 

 für Festlegung oder Zerstörung der entstehenden 

 freien Oxalsäure Sorge getragen wird, da die schein- 

 bare Minderwerthigkcit des Ammonnitrats auf deren 

 Ansammlung zurückzuführen ist. Allerdings wird 

 diese wieder durch die Stickstoffquelle begünstigt. 



