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Kohlenhydrate sind also grade an den Orten 

 ihres intensivsten Verbrauchs nicht naclizu- 

 weisen , verniuthlich , weil sie dort in dem 

 Masse als sie hingelangen auch verbraucht 

 werden. 



(Fortsetzung folgt). 



Entstellung und physiologische Be- 

 deutung der Oxalsäure im Stoffwechsel 



einiger 



Pilze. 



Von 



Carl Wehmer. 



(Fortsetzung.) 



XXI. 



Discussion der Resultate. 



Unsere experimentellen Ergebnisse zusam- 

 menfassend, müssen wir uns dahin ausspre- 

 chen, dass Oxalsäure ein sehr allgemeines 

 Stofiwechselproduct unserer Pilze und für 

 ihre Entstehung in letzter Linie weder die 

 chemische Natur der Kohlenstoff- oder Stick- 

 stoffnahrung, noch concrete Vorgänge der 

 Stoffliildung, sondern allein die näheren Be- 

 dingungen, unter denen der Stoftumsatz ver- 

 läuft, bestimmend sind. Sie wird gebildet und 

 wieder zerstört : Nach Maassgabe der Inten- 

 sität des letzteren Vorganges haben wir ihr 

 Auftreten in den Culturflüssigkeiten zu be- 

 urtheilen, sodass eine ergiebige Ansammlung 

 als ausbleibende Zersetzung, ein Fehlen als 

 rascher Zerfall anzusehen ist. Dementspre- 

 chend vermochten wir durch willkürliche 

 Eingriffe bestimmter Art diese Processe zu 

 reguliren, und allgemein hatten Umstände, 

 die ihrer Natur nach eine Festlegung herbei- 

 führen müssen, eine Anhäufung, dagegen 

 solche, die eine Zerstörung begünstigen, ein 

 Fehlen zur Folge. Das war in einer ganzen 

 Reihe von Fällen sicher nachzuweisen, und 

 da nach unseren Erfahrungen eine Säurean- 

 sammlung ganz allgemein als möglich an- 

 zusehen, so stellt sich hiernach die Säure — 

 gleichbedeutend ob sie in reale Erscheinung 

 tritt oder nicht — als ein wesentliches Glied 

 im Umsätze dar. 



Dieser Anschauung — welche das verbrei- 

 tete Gegebenseiu von Oxalsäuregruppen im 

 Stoffwechselverlauf postulirt — gegenüber 



ist der Einwurf berechtigt, dass unter Um- 

 ständen erst durch die specifischen, eineOxa- 

 latansammlung einleitenden Bedingungen 

 eine Säurebildung herbeigeführt wird, indem 

 eben unter ihrem Einfluss auf den Stoffwech- 

 sel erst diese Atomgruppirung resultirt. Es 

 Hesse sich das da geltend machen , wo ba- 

 sische Gruppen in Action treten, wie wir das 

 besonders beim Consum organischer Salze, 

 bei der Wirkung von Natriumphosphat auf 

 Zuckerculturen von PeniciUium beobach teten , 

 und wo dadurch ein ganz abweichender Er- 

 folg erzielt wird, aber es lässt sich hiergegen 

 so manches anführen, dass mir dem Einwurf 

 Berechtigung nicht zuzukommen scheint. Es 

 ist eine bekannte Thatsache, dass auch sonst 

 die Wirkung von Basen auf unter Sauerstoff- 

 betheiligung verlaufende Zerspaltungsvor- 

 gänge eine Unterbrechung derselben mit Er- 

 haltung intermediärer Producte zur Folge 

 hat, und hier gerade solche erhalten bleiben, 

 deren Affinität zum Sauerstoff unter den ob- 

 waltenden Umständen eine geringere ist als 

 zum Alkali; aber auch hier dürfen wir an- 

 nehmen, dass — wie also beispielsweise bei 

 der Oxydation von Kohlenhydraten, gewisser 

 organischer Säuren etc. — durch die Basis- 

 Gegenwart die Atomgruppirung der Oxal- 

 säure nur erhalten, ihreWeiterzerspaltung 

 nur verhindert, doch nicht erst hervor- 

 gerufen wird. 



Weiter ist aber nicht einzusehen, wie selbst 

 neutrale Salze (Kalioxalat) eine solche Ab- 

 änderung des Stoffwechsels zur Folge haben 

 sollten, und endlich zeigten wir, dass die 

 unter dem Einfluss basischer Verbindungen 

 sich ansammelnde Säure nicht als ganz neues 

 Stoffwechselproductzu betrachten ist, sondern 

 unter geeigneten Umständen auch sonst auf- 

 tritt. Aus der beobachteten Wirkung einiger 

 Kalksalze — denen nur die Fähigkeit der 

 Bindung realer Säure zukam — ergab sich 

 überdiess, dass ihr Fehlen in kalkfreien Cul- 

 turflüssigkeiten nur auf eine schnelle Wie- 

 derzersetzung zurückgeführt werden kann, 

 und nur die andauernde Fortnahme der je- 

 weilig gegebenen Menge eine solche verhin- 

 dert. 



Ueberdies konnten wir die Möglichkeit 

 dieser in allen Fällen direct erweisen, und 

 sie erstreckte sich nicht allein auf temporär 

 im eignen Stoffwechsel des Pilzes abgespal- 

 tene freie Säure, sondern auch auf solche, 

 bez. deren lösliche Salze, die wir demselben 

 von aussen zuführten. Es liegt aber in der 



