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und verfehlte Erklärungsversuche, denen 

 nach unseren Erfahrungen eine Bedeutung 

 nicht zukommen kann. Für unsere Auffas- 

 sung ist es auch gleichbedeutend, oh wir die 

 als intermediäres Stoft'wechselprodukt vor- 

 handene Säure bez. deren Atomgruppirung 

 unmittelbar auf einen Oxydationsprocess 

 oder auf Spaltungen gewisser Art zurück- 

 führen — ob wir ihr Molekül direkt aus dem 

 des consumirten Materials oder irgend wel- 

 chen anderen Körpern ableiten, sodass etwa 

 als unmittelbare Quelle nicht das Molekül 

 der verarbeiteten Verbindung — es sei dies 

 Zucker, Essigsäure, Eiweiss oder dergl. — 

 sondern Elemente des lebendeu Plasmas, die 

 nach der Abspaltung Regeneration in irgend 

 einer Weise erfahren , anzusehen wären. 

 Wenn auch die Oxydation — sofern wir eine 

 solche annehmen — der dem Pilze gebotenen 

 freien Oxalsäure unter stofflicher Mitwirkung 

 des Plasmas nicht zu erfolgen braucht, und 

 es sich hier ebensowohl um eine durch jenes 

 l)e\virkte Uebertragung freien Sauerstoffs 

 handeln kann '), so wird damit ein Gleiches 

 für die Oxydation der Weinsäure, des /uckers 

 etc. noch nicht nothwendig erwiesen, denn 

 hier befinden wir uns zur Zeit in der Lage, 

 dass wir wohl Anfangs- und Endglied, jedoch 

 nicht die dazwischen liegenden Glieder ken- 

 nen, und die Weinsäure kann, bevor ihr Koh- 

 lenstoff vom Pilze als Oxalsäure wieder ab- 

 gespalten wird, mannichfache Formen durch- 

 laufen haben -). In betreff der Kohlensäure 

 resp. eines Theiles derselben befinden wir 

 uns nunmehr voraussichtlich in einer etwas 

 günstigeren Stellung, indem wenigstens in be- 

 stimmten Fällen ihre Abspaltung von präexi- 

 stirenden Oxalsäuregruppen wahrscheinlich 

 wird, obschon wir auch hier unter Umstünden 

 noch die Möglichkeit einer anderen Deutung 

 einräumen müssen. — 



Ich habe eine n Punkt im Vorhergehen- 

 den nicht berührt, obschon er von Anderen 

 — so von Duclaux'*; in den Vordergrund 

 gestellt wurde: Nämlich die etwaige Bethei- 

 ligung des Sauerstoffs an der realen Säure- 

 entstehung in der Weise, dass eben diese 



durch Sauerstoftmangel hervorgerufen wird. 

 Naturgeniäss kann eine Oxydation derselben 

 nur bei Sauerstoffgegenwart erfolgen, aber es 

 ist vor der Hand noch eine unerwiesene An- 

 nahme, dass Fehlen desselben an der Ab- 

 spaltung causal betheiligt ist. Es kommen 

 hierfür nach Allem offenbar ganz andere Mo- 

 mente in Betracht, und überdiess dürfte von 

 Sauerstoffmangel bei in Berührung mit der 

 atmosphärischen Luft gezogenen Pilzdecken 

 kaum die Rede sein'). Man erhält überdiess 

 ganz dieselben Resultate, wenn man Anper- 

 yillus nujer in oöneu flachen Schalen auf 

 Zuekerlösung mit Ammonnitrat zieht, wäh- 

 rend es ja andererseits auch unverständlich 

 bliebe, warum eine Anhäufung freier Säure 

 in verschlossenen Kolben mit Salmiak etc. 

 als Stickstofiquelle nie ht stattfindet. Es ist 

 nicht der Sauerstoftmangel, sondern die ver- 

 änderten Zerstörungsbedingungen, welche 

 eine Erhaltung eines Theiles der Säure zur 

 Folge haben, und allein diese geben Veran- 

 lassung zur Entstehung eines » unvollständi- 

 gen Verbrennungsproductes«. Solche kön- 

 nen aber, wie wir sahen, durch die Zusam- 

 mensetzung der Nährlösung — wie sie sich 

 primär oder erst durch den Ernährungsvor- 

 gang des Pilzes herbeigeführt darstellt — ge- 

 schaft'en werden, und eine nicht unwesent- 

 liche Rolle mag dabei auch noch die Tem- 

 peratur spielen '-) . Dass Temperaturerniedri- 

 guug bei Aspergillus die Anhäufung freier 

 Säure ausserordentlich begünstigt, konnten 

 wir bereits zeigen, und vielleicht ist gerade 

 die Wärme '*) ein wesentlicher Factor bei 

 Säurebildungsvorgängeu überhaupt, denn von 

 deVries^i und Warburg''; wurde auch 

 das Unterbleiben der nächtlichen Ansäuerung 

 bei Crassulaceen unter Wirkung einer künst- 

 lich gesteigerten Temperatur constatirt. 



') De Vries wies auf die Analogie mit der Oxyda- 

 tion organischer Säuren unter Betheiligung von Kisen- 

 salzen, wo das Metallatom sauerstoffübertragend wirkt, 

 hin. 1. c. S. 62. 



2) Vcrgl. hierzu dicDarlegung Pf effer's in »Wesen 

 und Bedeutung der Athmung in der Pflanzen. Land- 

 wirthsch. Jahrb. 1878. S. b07. 



3) 1. c. 



') Der lose Watteverschluss der Culturgefässe hin- 

 dert einen Sauerstotfzutritt nicht. Uebrigens sind die 

 Kesultate bei Anwendung flacher, offener Schalen 

 dieselben, und hier kann von einem Sauerstoftmangel 

 selbst auf der Unterseite einer starken Pilzdecke 

 schwerlich gesprochen werden. 



-) Auf durch höhere Temperatur hervorgerufene 

 Oxydationen wies Pfeffer hin. "Oxydationsvor- 

 gänge« S. 495. 



•') Nach Abschluss dieser Arbeit angestellte Ver- 

 suche ergaben, dass thatsächlich Temperaturerhöhung 

 aucli bei Aspergillus die Ansammlung freier Oxal- 

 säure ausschliesst. Vergl. darüber Ber. d. Deutach. 

 Bot. Ges. 1891. Heft 6. S. 163. 



*) 1. c. 



5) 1. C. 



