Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. U 



sättigten Lösung mit Essigsäure gefällt und eine Deute roproteose,. 

 die aus ihrer salzgesättigten Lösung durch Essigsäure nicht gefällt wird. 



Die chemische Zusammensetzung dieser Proteide ist die folgende : 



Legumiu Vieilin Legumeliu Protoproteose Deuteroproteose 



Percente : 



Kohlenstoff 51,74 52,36 53,31 50,24 49,66 



Wasserstoff 6,90 7,03 6,99 6,76 6,78 



Stickstoff 18,04 17,40 16,29 17,35 16,57 



Schwefel 0,42 0,18 n 1,06 1,25 1,40 



Sauerstoff 22,90 23,03 22,35 24,40 25.59 



Stift (Wien). 



(jrüss, a.f Beiträge zur Enzymologie. (Festschrift für 

 Schwendenev. 1899. p. 184. Mit Tafel VIII.) 



Der durch seine Arbeiten über Enzyme bekannte Verf. giebt hier 

 die Resultate einer Reihe von Untersuchungen, die er über die Wirkung 

 der Enzyme von PeniciUium gl au cum angestellt hat. Und zwar 

 hat er die Wirkung dos Enzymes auf Stärke wie auch auf Reserve- 

 Cfllulose studirt. Ferner hat er die Einwirkung von Socretionsdiastase 

 auf Reserveoellulose studirt, sowie die von Enzymen auf Rohrzucker. Ueber 

 die nähere Versuchsanstellung muss auf die Arbeit verwiesen werden. Die 

 Resultate sind folgende : 



1. Das Seciet von PeniciUium glaucum vermag Rohrzucker 

 energisch zu spalten, es übt eine geringere Wirkung auf Stärke und 

 Reservecellulose aus und besitzt keine oxydasische Wirkung. 



2. Die nach Lintner's Methode hergestellte Malzdiastase wirkt 

 in der bekannten Weise energisch auf Stärke ein, weniger leicht auf Rohr- 

 zucker und nur sehr langsam auf Reservecellulose ; sie besitzt eine 

 J'-oxydasische Wirkung. 



3. Bei der Keimung des Samens von Dracaena Draco löst 

 sich die Reservecellulose durch „Abschmelzung" unter Bildung von 

 Corrosious-Stacheln, wobei das Enzym in die Verdickungsschicht nicht 

 eindringt. 



4. Die Reservecellulose von Dracaena Draco wird bei fort- 

 gesetzter Behandlung mit Malzdiastase (nach Lintner's Methode bereitet) 

 sehr langsam angegriffen ; dabei tritt eine AUöolyse ein. 



5. Das Secret von PeniciUium glaucum bewirkt an der 

 Reservecellulose von Dracaena Draco nur eine „Abschmelzung ; an 

 der Reservecellulose von Phoenix dactylifera wird „Abschmelzung" 

 und AUöolyse bewirkt. Im letzten Falle lässt sich das Eindringen des 

 Enzyms nicht durch Guajak-Reaction nachweisen, kann aber aus der 

 hydrolytischen Veränderung der Masse bei langsamem Eintrocknen ge- 

 schlossen werden. 



Lindau (Berlin), 



Kofaii, Joli., Der Austritt des Sciileimes aus dem 

 Leinsamen. (Pharmaceutische Post. Bd. XXXII. 1899. 

 No. 16. p. 221, 222. Mit 5 Figuren.) 



Von der bekannten Thatsacbe ausgehend, dass Leinsamen, der mit 

 kaltem oder warmem Wasser angerührt wird, an seiner Oberhaut einen 

 dichteren Schleimüberzug fühlen lässt, ohne dass dabei eine mit freiem. 



