Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik. 71 



Stickstofifgebalt für die nicht gedüngten Parzellen 829 kg, für die 

 künstlich gedüngten 943 kg und für die mit Stalldünger versehenen 

 897 kg pro Hectar, und stieg derselbe nach 30 Jahren auf 1555, 

 1782 und 1360 kg. Da beide Versuchsböden die gleiche Behandlung 

 und den gleichen Dünger bekommen haben, so zeigt der Unterschied in 

 ihrem Sticksto behalt, welch' eingreifende Bedeutung die Wechselwirth- 

 schaft auf den Boden mit Rücksicht auf das Cultiviren mit ausdauernder 

 Gerste hat. 



Aus den gesammten Resultaten geht zugleich hervor, dass die stick- 

 stoffhaltigen Düngemittel den Stickstoffvorrath des Bodens nicht be- 

 reichern und ist dessen nur der Stallmist fähig. Es ergiebt sich 

 nämlich, dass zwischen dem Stickstoffgehalt der nicht gedüngten und der 

 künstlich gedüngten Parzellen kein nennen3werther Unterschied statt- 

 findet ; dagegen ist der Unterschied zwischen den nicht gedüngten und 

 den mit Stallmist gedüngten ein sehr bedeutender : Für den Grasboden 

 nach 30 Jahren 2155 kg, für den Wechselwirthschaftsboden 1139 kg 

 und für den Gerstenboden 1334 kg pro Hectar, Zahlen, welche für die 

 grosse Bedeutung des Stalldüngers und des Gründüngers bei der ausdauern- 

 den Versorgung des Bodens mit Stickstoff' sprechen. 



Stift (Wien). 



Boutroiix, Leon, Sur la dissemination naturelle des 

 levures de vin. (Coraptes rendus hebdomadaires des seances 

 de FAcadömie des scienees de Paris. CXXVII. 1898. p. 1033 

 —1036.) 



Im Anschluss an die von C o r d i e r veröffentlichten Mittheilungen 

 über Vorkommen und Verbreitung der auf Weinbeeren lebenden Hefen 

 kommt Verf. zunächst auf seine früheren Publikationen über denselben 

 Gegenstand zu sprechen. Nach den vom Verf. in der Normandie und in 

 der Sologne gewonnenen Erfahrungen (Annales des scienees naturelles. 

 Serie VI. T. XVII) muss man zwischen unverletzten und verletzten Beeren 

 scharf unterscheiden. Die durch Insectenstiche oder durch Vogelbiss be- 

 schädigten Beeren sind durchweg reicher an Hefezellen, als die intact 

 gebliebenen. 



Neue Beobachtungen, die Verf. in den Weinbergen der Sologne 

 vornahm, sprachen auf's Neue für die Berechtigung einer Unterscheidung 

 im angegebenen Sinne. Auf den verletzten Beeren wurden Saccha- 

 romy c es- Zellen — besonders von Saccharomyces apiculatus 

 und andern nicht invertirfähigen Arten — reichlich gefunden. Von 116 

 intacten Beeren lieferte nur eine einzige eine Hefezelle. 



Es scheint somit erwiesen zu sein, dass — wenn nicht alle — so 

 doch wenigstens die „wilden" Hefen und besonders Saccharomyces 

 apiculatus durch Thiere verbreitet werden. 



Küster (Müuchen). 



Cordier, J. A., Contribution ä la biologie des levures 

 de vin. (Compt. rend. hebdomadaires des seances de l'Academie 

 des scienees. CXXVII. 1898. p. 628-630.) 



Die von B e r 1 e s e ausgesprochene Ansicht, dass die auf Wein- 

 trauben wild wachsenden Hefen durch Insecten übertragen und verbreitet 



