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identisch wäre, so würde das zwar ein sehr bedeutsames Licht auf die 

 Erscheinung werfen, aber noch nicht berechtigen, beide Einflüsse ohne 

 "Weiteres zu identificiren. Denn die Möglichkeit ist stets vorhanden, dass 

 die Auslösung einer Reizungskette an verschiedenen Punkten • ia ver- 

 schiedener Weise erfolgt. In unserem Falle würde die Lichtwirkung 

 auch dann noch als typischer Reizvorgang aufzufassen sein, wenn zum 

 Beispiel Aenderungen im Substrat u. s. w. den Mechanismus überflüssig 

 machten und nun vielleicht auf abweichendem Wege zu gleichem 

 Ziele kämen. 



Die Pilze lehren, wie an einer Gesammterscheinung die verschieden- 

 artigsten Factoren betheiligt sein können. Es ist nicht unwahrscheinlich, 

 dass auch bei höheren Pflanzen eine weitere Zerlegung der Etiolements- 

 thatsachen gelingen wird. Vielleicht kann man dann manche, jetzt als 

 unvereinbare Gegensätze erscheinende Thatsachen , nachdem man 

 sie als Folge von Correlationen erkannt hat , auf gleiche Grund- 

 principien zurückführen, während man andere Gegensätze aus der 

 specifisch verschiedenen Reactionsfähigkeit des Protoplamas abzuleiten ge- 

 zwungen ist. 



E. Roth (Halle a. S,). 



Emmerling, 0., Zur SpaltpilzgäLrung. (Berichte der 

 Deutschen Chemischen Gesellschaft. Bd. XXXII. 1899. p. 1915 

 —1918.) 



Gährungsvorgänge , welche durch Spaltpilze in Säuren veranlasst 

 werden, sind von Pasteur und besonders von Fitz bereits studirt 

 worden (Gährungen der Wein-, Milch-, Aepfel-, Citronen- u. a. Säuren). 

 Apfelsaures Calcium kann nach Fitz durch Bakterien in Bernstein-, 

 Essig- und Kohlensäure, dui-ch andere in Propionsäure, durch einen (nicht 

 näher bestimmten) Pilz in Buttersäure übergeführt werden. 



Verf. beschreibt die Veränderungen, welche durch Bacillen in Aepfel- 

 eäure hervorgerufen werden. Der wirksame Mikroorganismus wurde von 

 ihm aus faulem Fleisch isolirt und Hess sich mit Escherich 's Bacillus 

 lactis aerogenes identificiren. Er setzt die Apfelsäure in Essig- und Bern- 

 steinsäure um, daneben entstehen noch Kohlensäure, Ameisensäure und 

 andere Producte in geringer Menge. 



Fitz 's Angabe, dass Bacillus subtilis die Apfelsäure vergähre, 

 wurde von diesem Autor bereits widerrufen. Eine Verwechslung mit dem 

 Bacillus lactis aerogenes dürfte wohl ausgeschlossen sein. 



Den Hefen kommt nach Verf. die ihnen zugeschriebene Vergährung 

 der Apfelsäure zu Bernsteinsäure nicht zu. Bei den beobachteten 

 Gährungen sind vermuthlich Spaltpilze im Spiel gewesen. 



Küster (Halle a. S.). 



Albftrt, R., Ueber künstliche Anreicherung der Hefen 

 an Zyniase. (Berichte der Deutschen Chemischen G-esellschaft. 

 Bd. XXXII. 1899. p. 2312—2314.) 



Bekanntlich lässt sich die Gährkraft der Hefen steigern, wenn man 

 sie in eine stickstoffarme Zuckerlösung bringt. Durch Verarbeitung der- 

 artiger „regenerirter Hefen konnte Verf. einen besonders zymasereichen 



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