Technische, Forst- ükonom. u. gärtnerische Botanik. 391 



der Zuckerconsum in Deutschland wesentlich erhöht wird und zu diesem 

 Zwecke Obstdauerwaaren wie Marmeladen etc. in bester Qualität her- 

 gestellt werden. 



Auf einer nach England unternommenen Reise hatte Verf. Gelegen- 

 heit, die diesbezüglichen Verhältnisse dort kenneu zu lernen und legt in 

 der vorliegenden Schrift das Interessanteste darüber nieder. 



Die für angewandte Botanik interessirten Kreise mögen hauptsäch- 

 lich auf Capitel I, Herstellung von Jam und Marmelade, Capitel 11, 7 

 Dörrobst, Obstwein etc. und Capitel VII, die Jambereitung und der Obst- 

 bau (Mittel zur Hebung des Obstbaues : Bodenbearbeitung und Düngung, 

 Zuchtwahl), vei'wiesen werden. Die übrigen Capitel enthalten mehr 

 commercielle und handelspolitische Erörterungen. 



Ein zweiter Theil soll folgen und die diesbezüglichen Resultate 

 experimenteller und analytischer Natur enthalten. 



Äppel (Charlottenburg). 



Wagner, P., Anwendung künstlicher DüQgemittel. 163 pp. 

 Berlin, (P. Parey.) 1900. 2,50 Mk. 



Wer bei seinen Versuchen jemals genöthigt war, sich mit Fragen 

 der Düngung zu beschäftigen, dem ist der Name Wagner geläufig, als 

 der Name desjenigen, der sich seit Jahren der Lösung der Probleme 

 der Ernährungsphysiologie, die für die Praxis des Pflanzenbaues von Be- 

 deutung sind, gewidmet hat. Daher erweckt das vorliegende Buch, das 

 gleichzeitig den 100. Band der Thaer-Bibliothek bildet, von vonilierein 

 das Interesse der betheiiigten Kreise. 



Der Inhalt beginnt mit einer allgemeinen Betrachtung über die 

 stoffliche Zusammensetzung der Pflanze und über die derselben noth- 

 wendigen Nahrungsmittel, sowie die Möglichkeit, diese Nahrungsmittel im 

 Grossen anzuwenden. Der Anwendung muss aber die Feststellung der 

 Bedürfnisse des Bodens vorausgehen, und auch dann ist die Wirkung, 

 der Düngung noch abhängig von einer Reihe äusserer Verhältnisse, nicht 

 in letzter Linie auch von der richtigen Auswahl und Menge der zuzu- 

 setzenden Düngemittel. 



Der Ausführung der Feldversuche ist ein besonderes Capitel ge- 

 widmet, in d*?m auf die Fragestellung, die Grösse der Flächen, die all- 

 gemeine Beschaff"enheit des Versuchsfeldes, sowie die Feststellung der Er- 

 gebnisse näher eingegangen ist. Ebenso ist die Phosphorsäuredüngung, 

 die Kalidüngimg und die Stickstoffdüngung besonders behandelt. In dem 

 Capitel : Welche Düngemengen pflegt man für die verschiedenen Cultur- 

 pflanzungen zu verwenden ? ist diese Frage für die Halmgewächse, die 

 Papilionaceen, Kartoffeln und Rüben, Wiesen und Weinberge aus- 

 fühi-lich behandelt. 



Die klare Darstellung wird vertieft durch zahlreiche Beispiele aus 

 den reichen Erfahrungen des Verf., deren Zahlen die Resultate markant 

 hervortreten lassen. 



Appel (Charlottenburg.) 



Otto, R., Düugungsvers liehe bei Gemüsearten (Salat, 

 Kohlrüben und Kohlrabi). (Gartenflora. 1899. p. 563 — 

 570.) 



