470 Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik. 



in Braun über, und auch der bittere Geschmack geht zum Theil verloren^ 

 Nach dem Erkalten wird die Yerba durch Treten mit den Füssen in ein 

 grobes Pulver verhandelt, die Zweige werden dabei von Kindern zer- 

 brochen und dem Pulver zugeraischt. 



Einen grossen Raum nehmen in der Arbeit die Angaben über den- 

 Gebrauch und die Wirkung der Mate ein ; auch die Chemie der Droge 

 wird eingehend behandelt. 



Verf. fand in fünf Handelsorten 0,32 bis 1,50 pCt. Coffein. Stengel, 

 die in der Litteratur als coffeinfrei angegeben werden, enthielten 0,52 pC^ 



^«'ff""- Siedler (Berlin). 



ßr^audat, M. L., Sur le mode de formation de l'indigo 

 dans les procedes d'extraction industrielle. Fonctions 

 diastasiques des plantes indigoferes. fCompte» 

 rendus hebdomadaires des seances de l'Acadömie des Sciences. 

 Bd. CXXVII. p. 769—771.) 



Nach einigen einleitenden Angaben über die industrielle Gewinnung 

 des Indigo wendet sich Verf. einer Prüfung der chemischen Processe zu^ 

 die der Bildung des Indigo vorangehen müssen. 



Nach Schuck enthalten Isatis tinctoria und Polygonura 

 tinctorium ein Glukosid (Indican), das in Indigo und Indiglucin sich 

 zerlegen lässt. Alvarez führte die Bildung des Indigo auf die Thätig- 

 keit von Mikroorganismen zurück. Die Arbeiten Bertrand 's und 

 Bourquelot's legten dem Verf. die Vermuthung nahe, dass Diastasea 

 im Spiel sein könnten. 



Es wurden folgende Versuche angestellt : 



1. Blätter von Isatis tinctoria wurden auf 110® erhitzt und 

 bei 31^ macerirt. Selbst nach 18 Stunden war noch keine Indigobildung 

 eingetreten. 



2. Isa ti s- Blätter wurden in Chloroformwasser sorgfältig gereinigt 

 lind in Chloroformwasser zerstampft. Nach 45 Minuten entstellt Indigo. 

 — Die Bildung des letzteren ist also nicht von Mikroorganismen ab- 

 hängig. 



3. Blätter wurden in no^/o Alkohol zerschnitten und in der Kälte 

 ausgelaugt. Behandelt man die Blätterreste mit Chloroformwasser, so 

 scheinen sie dem letzteren ihre Diastase zu überlassen. In der That 

 wird durch die Chloroformwasserlösung Indican gespalten und Amygdalia 

 in weniger als 24 Stunden zerlegt. Die Blätter von Isatis tinctoria 

 enthalten also eine hydroljsireude Diastase, die Indican in Indigo und 

 Indiglucin spaltet. 



4. Isatis -Saft bläut Guajaklösung ; durch Kochen wird diese 

 Fähigkeit zerstört. Die Chloroformlösung, welche die Diastase gelöst 

 enthält, oxydirt Hydrochinon und Pyrogalhissäure. In destillirtem Wasser 

 entsteht aus zerstampften Is at is - Blättern kein Indigo, wohl aber bei 

 Anwendung schwach alkalischen Wassers. 



Die Resultate der Untersuchung lassen sich folgendermüssen zu- 

 sammenfassen : 



Die Indigobildung tritt ohne Mitwirkung von Mikroorganismen ein. 

 Isatis tinctoria — und vermuthlich auch alle anderen indigolieferndetn. 



