Броженге сухихъ дрожжей и пр. 



41 



ходъ алдегида. Однако, это посл-йднее указаы1е также противо- 

 р1>читъ прежннмъ результатамъ одного нзъ насъ ^), показавшаго, 

 что именно въ термостагЬ образован!я алдегида въ прнсутств1и 

 хлористаго цинка не происходитъ. Предпринятые нами теперь 

 опыты съ солями кадм1Я дали совершенно тФз же результаты. Изъ 

 многочисленныхъ опытовъ приводимъ лишь часть, такъ какъ ни 

 малЬйшаго расхожден1Я результатовъ мы отм-Ьтить не могли. ВсЬ 

 опыты произведены съ однимъ и т^Ьмъ же, къ сожал'Ьн!ю, весьма 

 слабо бродившимъ препаратомъ сухихъ дрожжей, въ присутств1и 

 толуола. Лучшихъ дрожжей въ военное время намъ получить не 

 удалось. Опред'Ьлен1я алдегида производились по Рипперу ■■^), 

 опред'Ьлен1Я СОо — по Мейсслю''), а опред'Ьлен1я спирта — по 

 Никлу*). Очиш,ен1е спирта отъ алдегида, если оно было необхо- 

 димо, производилось согласно пр1емамъ, уже раньше описаннымъ 

 однимъ изъ насъ"'). Результаты этихъ опытовъ сопоставлены въ 

 таблиц-к I. 



Таблица I. 



Сбраживан1е тростниковаго сахара при комнатной температур'^ 

 дало 30 мгр. алдегида; сбраживан1е глюкозы дало гораздо меньше 

 алдегида, а именно 10 мгр., что вполн-Ь соотв^тствуетъ уже раньше 



') с. Кос тычев !., 2з. рЬу^;. С]1ет1о, 7Э, 130 (1912). 



-') М. К1ррег, М|та18]1. Скет. 21, ШТП; О. V. Г и г 4 Ь п. Б. С Ь а г п а 8 », 

 Биу]1. /8. 26, 199 (1910). 



=) Е. В п с Ь п е г, Н. Вис к и е г п. М. Н а к п, ;^утг8е§аг1тд, 80 (1903). 



*) М. N I с 1 о и X, ВиП. 8ос. с1ат. 35, 330 (1906). 



°) С. К о с т и ч с в ъ, Изв. Ак. Наукъ 1915, 327. 



*■•) Этоп, опытъ 110ставл(М1ь НС на тростппковомъ сахар'Ь, а на глюкоз-};. 



