34 С. К о с т ы ч Е в. 



В обеих культурах шел энергичный окислительный процесс. 

 Из сравнения количеств потраченного сахара и выделенных СОз 

 и спирта ясно видно, что избыток СО^ получился вследствие кисло- 

 родного дыхания. Если бы мы допустили, что все количество СО, 

 образовалось в процессе спиртового брожения, но что значитель- 

 ная часть спирта затем исчезла окислившись, скажем, в уксусный 

 алдегид, то пришлось бы считать трату сахара при брожении 

 свыше 7,5 гр., в действительности же потрачено лишь 6,4 гр. Надо 

 заметить, к тому же, что часть сахара всегда тратится на дальней- 

 ший рост мицелия. 



Опыт 7. Повторение. предыдущаго, но песок впитал 55 куб. см. 

 раствора с 6,27 гр. глюкозы. 



СОа В граммах. 

 2 дня. 3-й день. 4-й день. 5 день. 6-й день. 7-и день. 8-й день. 9-й день. 



А. 0,0265 0,0420 0,1270 0,3775 0,4575 0,7105 0,5880 0,4420 

 В. 0,0380 0,0390 0,1060 0,2650 0,5080 0,5655 0,5485 0,5285 

 А. за 9 дней 00^ = 2,7710 гр.; спирт = 0,7221 гр. 

 СО., :аН5ОН=100:26,1. 



Сахара осталось .... 2,05 гр. 

 Потреблено 4,22 „ 



В. оставлена в токе воздуха еще на 2 дня. 



В. за 11 дней СО., = 3,490 гр.; спирт = 0,9429 гр. 



СО.2:С2Н,ОН=100:27. 



Сахара осталось .... 1,40 гр. 

 Потрачено . . . . . . 4,87 „ 



Результаты этого опыта тождественнЫгС результатами предыду- 

 щ,его. Количество потраченного сахара ясно говорит, что происхо- 

 дило настоящее кислородное дыхание. 



Опыт 8. Субстрат — белый хлеб, пропитанный 100 куб. см. 

 10% глюкозы. Ток воздуха. 



За 4 дня С02= 1,479 гр.; спирт = 0,980 гр. 



СО., :аН50Н= 100:66,3. 



Опыт 9. Повторение 'предшествующего опыта с двумя парал- 

 лельными культурами. 



С0_, в граммах. 

 1-й день. 2-й день. 3-й день. 4-й день. 5-й день. 



А. 0,026 0,179 0,5455 0,5745 0,4115 

 В. 0,03 0,183 0,543 — — 



