54 А. Благовещенский. 



титрования по С ё р е н с е н у ^), т. е. определяя азот свободных 

 аминных групп путем связывания их формалином и последующим 

 титрованием освобождающихся карбоксилов щелочью. В качестве 

 об'екта для действия фермента был взят раствор пептона — Витте, 

 приготовлявшийся следующим образом: 40 гр. пептона встряхива- 

 лись в течение двух часов с 1 литром воды, затем раствор нагре- 

 вался один час на кипящей водяной бане и, по охлаждении, филь- 

 тровался. В присутствии 10 кб. см. толуола такой раствор мог 

 сохраняться без изменения продолжительное время. При опреде- 

 лении аминного азота к 20 — 30 кб. см, раствора испытуемого 

 вещества прибавлялось 10 кб. см. формалинной смеси (50 кб. см. 

 продажного 40'^/о-го формалина, 50 кб. см. воды и 1 кб. см. полу- 

 процентного спиртового раствора фенолфталеина), предварительно 

 нейтрализованной щелочью до появления слабой розовой окраски. 

 Затем вся смесь тщательно взбалтывалась и титровалась п/5-й КаОН 

 до определенного тона. Последний сравнивался с тоном штандарт- 

 ного раствора, который устанавливался согласно указаниям Серен- 

 сена: к 20 кб. см. дест. воды прибавлялось 10 кб. см. формали- 

 новой смеси и затем прилизался пД-й раствор МаОН до слабо 

 розэвой окраски, после чего прибавлялось 5 кб. см. пД-го едкого 

 натра и раствор титровался обратно п'^-й соляной кислотой до 

 слабо розовой окраски. После прибавления трех капель пД-го 

 едкого натра, раствор получал густо-красный цвет. До этого тона 

 и титровались анализируемые растворы. 



Опыт № 1. Этиолированные 14-ти дневные ростки ТЫзеоЫз 

 уи1даггБ, содержащие 80—93% воды, тщательно растирались в 

 ■ ступке и количественно переносились в конические эрленмейеров- 

 ские колбочки вместимостью 180 кб. см. Ступка и пестик обмыва- 

 лись из бюретки водой (или раствором пептона гезр. альбумина 

 кровяной плазмы). Общее содержание растворителя в колбочке 

 доводилось до 100 кб. см. В каждую колбочку прибавлялось 10 кб. 

 см. толуола и она закупоривалась обыкновенной корковой пробкой. 

 Опыт велся при комнатной температуре (20 — 23'^ Ц.). Контрольные 

 порции перед прибавлением толуола кипятились 15 минут. Пробы 

 брались пипеткой в 20 кб. см. 



Как показывает ниже приведенная таблица, увеличение коли- 

 чества аминного азота наблюдается уже непосредственно при 

 автолизе растертых ростков. При действии на пептон эта прибыль 

 свободных аминогрупп особенно велика, альбумин же остался почти 



') Збгепзеп, 3 Р. 2. ЬшсЬ. /л. 7, 45—101 (1908). 



