о ПЕПТАЗЕ СЕМЯН. 



55 



без изменения. Прокипяченные порции не изменились. Ясно обна- 

 руживается влияние на величину распада пептона количества вве- 

 денного препарата фермента. 



Таблица № 1. 



№ 

 колбочки. 



Навеска 

 в гр. сух. 

 вещества. 



Растворитель 

 кб. см. 



Продол- 

 жительн. 



опыта. 



Часы. 



Аминный азот в мгрм. 

 в 100 кб. см. 



Начало. 



Конец. 



Измене- 

 ние. 



1 

 2 



3 контр. 



4 контр. 



5 



1 • 4684 

 1 • 4875 



1 • 4780 



1 • 4875 



1 • 3826 

 1 • 9547 



1 • 3349 



1 ■ 4875 



100 (вода) 



100 . 



100 , 

 прокипячено 



50 воды 



+ 

 50 пептона 



50 воды 



50 пептона 



50 воды 



+ 

 50 раств. 

 альб} мин. 



50 воды 



+ 

 50 раств. 

 альбумин. 



+ 7-9 

 + 9-3 



— 1-4 



О • О 



+49 • О 

 + 76- 3 



-^10 • 5 

 + 10 • 5 



Опыт № 2. Методика как в № 1, но ростки 24-х дневные. В 

 контрольном опыте (№ 5) увеличение аминного азота в начале 

 опыта об'ясняется, вероятно, гидролизом при кипячении. 



Таблица № 2. 



№ 

 колбочки. 



Навеска 

 в гр. сух. 

 вещества. 



Растворитель 



кб. см. 



Продол- 

 житсльн. 



еП1.1ТЯ. 



Часы. 



Аминный азот в мгрм. 

 на 100 кб. см. 



Начало. 



Конец. 



Измене- 

 ние. 



100 воды 

 100 , 



50 воды 



+ 

 50 пептона 



тоже. 



100 воды 

 прокипячено 



29 • 4 

 35 ■ О 



139 • 3 



139-3 

 24 • 5 



+ 13 ' .3 

 + 15 • 4 



+ 102-2 



+ !02 • 2 

 — 0-7 



