62 



А. Благовещенский. 



Приведенные таблицы и кривая показывают, что скорость 

 расщепления пептона пептазой РМвеоЫз следует тому же закону, 

 как и остальные ферментные реакции, т. е. она постепенно падает 

 и пропорциональна массе еще неразложенного вещества. 



Влияние количества субстрата ясно видно в следующем опыте, 

 где при вычислении результатов произведено было определение 

 так называемых аминоиндексов, которые получаются при делении 

 количества общего азота на количество аминного. 



Опыт № 8. Трехдневные ростки ТЫзеоЫз Мппдо очищены от 

 семенных оболочек, остающихся еще на семядолях, и разделены 

 на порции по 100 штук в каждой. Тщательно растерты и смыты 

 в колбочки. Состав растворителя вариировал следующим образом: 

 Колбочка № 1 47о-го раствора пептона 100 кб. см. 4- воды О кб. см. 



N0 2 

 №3 „ 



№5 „ „ .. _, „ 



В 20 кб. см. 47о-го раствора пептона содержалось общего 

 азота (по Кьельдалю) О • 1014 гр., аминного азота 0-0118 гр. 

 Аминоиндекс раствора пептона 8 • 6. В таблице № 9 изменение 

 аминоиндекса вычислено только для пептона, а не для всего раствора. 



Данные таблицы показывают, что чем меньше количество 

 присутствующего пептона, тем энергичнее последний расщепляется 

 ферментом, тем круче получается кривая. Эти отношения очень 

 хорошо видны на кривой III, 

 где на абсциссах отложены 

 часы, а на ординатах амино- 

 индексы. Круче всего падает 

 кривая для наименьшей кон- 

 центрации пептона. 



1ИВАЯШ 



О 5 10 15 20 25 30 2Ь 10 Ъ1т\ 



