64 



А. Благовещенский. 



Таблица № 10. 



Нумер колбочки . 

 Число проростков 

 Общий азот мгрм. 



8 

 20 

 26 • С 



2 2 



= О, о 



к " о 



19/У11 

 20/У11 

 21/У11 



о 

 ::: 



о 



а: к 

 ■ о < 



2 ^ 



г 



19/У11 

 20/У11 

 21/У11 



4 • 2 

 7 • О 



7 • О 



6 • 19 

 3 • 71 

 3 • 71 



о 



1й 

 V • 



а те 



= 2 



1 Н 



О с 

 < 



19/У11 

 20 УП 

 21/У11 



Те же результаты изображены 

 на кривой IV, где на абсциссах отло- 

 жены даты, а на ординатах амино- 

 индексы пептона. Как видно, кри- 

 вая тем круче, чем больше количе- 

 ство фермента. 



Зависимость скорости фермент- 

 ных реакций от количества фер- 

 мента выражается или простым ли- 

 нейным отношением, например, в 

 случае расщепления тростникового 

 сахара инвертазой, где удвоению 

 количества фермента отвечает удвое- 

 ние скорости, или же более слож- 

 ным законом, так называемым, пра- 



КриваяЖ 



