66 А. Благовещенский. 



случаях фибрин, совершенно не действуют на желатину и яичный 

 белок. Необходимо было испробовать действие измельченных семян 

 или их проростков на какой-нибудь растительный белок, в осо- 

 бенности на белок того же растения, из которого приготовлен и 

 препарат фермента. 



Для приготовления белка были взяты семена РЬавеоЬ^з Мппдо 

 и НШзсиз саппаЫпнз. Семена были измельчены на ручной мельнице 

 и подвергнуты двукратному настаиванию: ШазеоЪиз с бензином, 

 ШЫзсиз — с эфиром. При этом мука ПъазеоЬ/я потеряла в весе около 

 1^/^, а ШЫзсиз — до 20*Уо. Обезжиренная мука подвергнута дальней- 

 шему измельчению, соединенному с отсеиванием семенных оболо- 

 чек. Затем последовало извлечение тройным количеством 5%-го раст- 

 вора поваренной соли, нагретого до 60° и, после нейтрализации 

 раствором соды, фильтрование (очень медленное). Фильтраты были 

 влиты в пятерные об'емы дестиллировакной воды. Образовавшийся 

 белый осадок собран (при отсасывании водяным насосом) на 

 фильтре, промыт водой, спиртом возрастающей крепости, абсолют- 

 ным спиртом и эфиром и всыушен над серной кислотой в вакуум- 

 эксиккаторе. Выход глобулина Ик 1\Гппдо был 4 ^ 31 гр. на 100 гр. 

 обезжиренной муки семян, ШЪ. саппаЫпиз — 3 • 40 гр. 



Кроме растительных глобулинов для предстоявших опытов 

 был получен и препарат фермента извлечением водой растертых 

 двухдневных Ш. Мипдо и осаждением водной вытяжки спиртом. 

 Собранный на фильтре осадок (желтоватого цвета) был промыт 

 спиртом и эфиром и высушен в вакуум-эксиккаторс. Растертый в 

 ступке он употреблялся потом в виде раствора. 



Опыт № 10. В колбочке Эрленмейера отвешено по одному 

 грамму глобулина {РЬазеоЫз и ШЫзсиз) и альбз'мина и приба- 

 влено по 20 кб. см. воды. Затем в каждую колбочку введено 

 10 кб. см. раствора фермента, содержавшего в 10 кб. см. 

 1 • О мгр. аминного азота. Опыт велся при 44 — 46° и продолжался 

 12 часов. Перед титрованием содержимого колбочек с глобулином 

 для растворения последнего прибавлялось 10 процентов поварен- 

 ной соли. Одновременно с перевариванием белков было подвергнуто 

 автолизу 10 кб. см. раствора фермента. В таблице № 12 начальное 

 содержание аминного азота для переваривающихся порций вычи- 

 слено. Результаты опыта показывают, что альбумин крови совер- 

 шенно не затрагивается ферментом Р/г. Мппдо, растительные же 

 глобулины, несмотря на свою нерастворимость в воде, подверглись 

 заметному распаду. 



