о ПЕПТАЗЕ СЕМЯН. 



69 



В этом случае, следовательно, пептаза действовала гораздо 

 энергичнее протеазы, последняя же вообще оказалась мало актив- 

 ной. Сопоставляя этот опыт с предыдущим, повидимому, надо 

 признать, что растворимость того и другого ферментов неодина- 

 кова и пептаза переходит в водную вытяжку в меньшей степени, 

 чем собственно протеаза. 



Нг.ряду с присутствием пептазы в покоящихся и прорастаю- 

 щих семенах, очевидно, необходимо ожидать ее нахождение и в 

 созревающих, тем более, что идущие в последних процессы син- 

 теза белков за счет притекающих из листьев аминокислот зависят, 

 по всей вероятности, от обратимого действия протеокластических 

 ферментов. Присутствие последних в созревающих семенах было 

 показано в работах Дина'), Васильева^) и Залесского^). 

 Следующие опыты дают право заключить, что в число этих про- 

 теокластических ферментов надо включить и пептазу. 



Опыт № 13. Незрелые семена Сагадапа агЪогезсепз очищены от 

 створок бобов, причем из каждого боба одна половина семян бра- 

 лась для анализа, а другая высушивалась. Вес порции в 512 семян 

 для высушивания равнялся 8 • 10 гр., для анализа (509 семян) — 

 8 • 17 гр. Средний вес одного семени в сыром виде О * 016 гр. 

 Высушенная порция весила 1 • 6764 гр. Семена опытной порции 

 растерты с толуолом и количественно перенесены в колбочку 

 емкостью 180 кб. см. Для обмывания ступки и пестика употреблено 

 точно 100 кб. см. воды. Прибавлено 5 кб. см. толуола. 



1910. 



') В е а п, 1. с. 



') Васильев, Н. II. Изв. Кпев. Цолпт. И-та. Отд. Хим.-Лгр. 10, 367—493 



^) Ха1е8 8к1, XV. 1. с. 



