74 С. КостычЕВ и В. Бриллиант. 



АзотпоШтутцеру. 



А. После синтеза непосредственно &7,б мгр. 



В. » » • . . 65,5 > 



С. После синтеза и последующего действия протеолити- 



ческого Фермента в теч. 3 дней • 65, о » 



В следующих трех опытах глюкоза заменялась другими сахарами, а также 

 глицерином. 



' Опыт 4. 



5 порций дрожжей по 1 гр. автолизировались при обычных условиях каждая 

 в 5 к. с. 0,зз7о уксусной кислоты при 34". Затем в одной порции определен 

 азот по Штутцеру, а прочие порции оставлены еще на 3 дня, с прибавле- 

 нием едкого натра до нейтральной реакции и 2 гр. различных Сахаров. 



' Азот по Штутцеру. 



После автолиза 20,о мгр. 



После стояния с глюкозой 33,2 > 



» > ; сахарозой 32,7 > 



. > > » галактозой 36,1 > 



> > > лактозой • . 21,5 > 



О п ы т 5. 



Повторение предыдущего опыта, но каждая порция дрожжей разболтана 

 не в 5 к. е., а в 10 к. с. жидкости. Синтез 4 дня. 



Азот по Штутцеру. 



После автолиза 20,9 мгр. 



После автолиза и стояния с глюкозой 27,5 » 



» » > » с галактозой 33,о » 



» » > :> с арабинозой 45,5 



» > :> > с лактозой • . 20,д ■> 



О п ы т 6. 



< 



3 порц13/1и дрожжей по 1 гр. автолизированы в обычных условиях. Затем 

 в 1 порции определен азот аминогрупп по Зеренсену; *^к двум остальным 

 порциям, прибавлено по 10 гр. глицерина и по^ 0,22 гр. едкого натра и они , 

 оставлены еще на 4 дня при 55", после чего в них также определен азот 

 аминогрупп по Зеренсену. 



Азот аминогрупп по 3 е р е н с е н у. 



1. После автолиза 44,о мгр. 



2. После авто.1иза и стояния с глицерином при ЬЬ^ . . 42,о 



3. » -• » ;> -- » ;'->.. 40,4 - 



