boletín de la. AS0CL\CI0N' UE labradores de ZARAGOZA 



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El n." II, es id- id. derivado del Daone Connty 

 Wite cultivado en id , 1912. 



El n." III, es id. id. azucarado, variedad 

 Sfoirel Ecerfjreen id. en Kansas, 1912. 



El n." IV, es id. id. Gigante de Serbia id- en 

 el jardin colonial de Marsella. 



El n." V, es un sorgo azucarero, cultivado en 

 el mismo sitio que el n.° IV 3' ambos ensayados 

 por el Doctor Heckel en 1912. 



Comparando estos dos cuadros de análisis se 

 observa que las purezas en España superan a las 

 de América y Francia. 



La influencia de la castración se manifiesta, 

 en la composición de los jugos del maíz, por un 

 crecimiento muy notable en su riqueza sacarina 

 y de su pureza. Dicha operación aumenta igual- 

 mente el tanto de las materias secas diferentes 

 del azúcar, pero los reductores parecen conser- 

 varse casi iguales. 



J. MÁiQUKZ Adán. 



EL SULFATADO DE LAS VIÑAS 



Eji Francia, los prácticos aconsejan, para 

 conseguir una pulverización económica y per- 

 fecta, que ponga a los viñedos al abrigo de los 

 ataques del mildew, que se "tengan prcscuies las 

 instrucciones siguientes: 



En primer lugar, no debe acumularse en un 

 solo punto de la cepa una gran cantidad de 

 caldo, como suele acontecer por una mala prác- 

 tica, siendo de grande utilidad, para proteger 

 el viñedo de la enfermedad, repartir el caldo 

 sobre toda la hoja y sobre los racimos, de modo 

 que se establezca el mayor contacto posible 

 entre los esporos del mildesv y la materia cú- 

 prica líquida y proyectar esta materia al límite 

 de división posible. 



En segundo lugar, las sulfataciones o pulve- 

 rizaciones no tan sólo deben efectuarse en la 

 cara superior de la hoja, sino también en el 

 envés de las mismas, por estar demostrado que 

 este es el sitio por donde los esporos penetran 

 en el tejido de la hoja y se multiplican hasta 

 llegar a desorganizarla e impedir por consi- 

 guiente toda función fisiológica necesaria al 

 desarrollo y a la maduración de la uva. 



En una 'palabra, el caldo debe ser proyectado 

 al estado de finísima lluvia de modo que im- 

 pregne bien todas las partes de la viña. 



Para llegar a conseguir esto, que es de lauta 

 importancia como lo es la misma calidad del 

 caldo, es preciso recurrir a un buen aparato 

 pulverizador que pueda transportarse con co- 

 inodidad a la espalda del obrero, en el lomo de 

 una caballería o montado sobre ruedas, según 

 la disposición del viñedo. 



En cualquier caso, es indispensable para di- 

 vidir bien el caldo y proyectarle sobre las dos 

 caras de la hoja, a la vez que sobre los racimos, 

 que la presión ejercida sobre la superficie líqui- 



da por la boudia sea enérgica y regular, para lo 

 cual se necesita que atpiél esté bien construido, 

 (le fácil desmontaje cu caso de avería y en buen 

 estado de funcionamierrto, para evitar la falta 

 (le presión a causa de un escape. 



Es preciso, igualmente, que el surtidor divida 

 bien el líquido cúprico impulsado en la lanza 

 por la acción de la presión, en forma de finísima 

 lluvia .cónica. 



En resumen, las pulverizaciones practicadas 

 vn tiempo oportuno, sobre todas las partes de 

 la viña, con un buen pulverizador y un caldo 

 bien preparado, garantizan en cierto modo el 

 éxito de la operación. 



El agua en el cultivo 



El agua y cuanto se relaciona con su empleo 

 ha merecido en todo tiempo y en todos los paí- 

 ses particular interés por parte de los agriculto- 

 res. Su importancia la reconoce asi el técnico y 

 hombre de ciencia, como el modesto aldeano. 



Relacionando la importancia del agua con las 

 necesidades de las plantas, recordamos la con- 

 ferencia notabilísima que M. P. Deherain, miem- 

 bro del Instituto de Francia, daba en el Museo 

 de Historia natural. Era aquélla una admirable 

 lección de flsiologia ve getal, que para perpetuar- 

 la y sirviera en todo tiempo de enseñanza a las 

 presentes y futuras generaciones agrícolas, se 

 hacia estampar en los anales agronómicos de la 

 vecina nación. 



La lección del eminente maestro iba principal- 

 mente dirigida al estudio de las tierras de culti- 

 vo, o por mejor decir, al papel que el agua des- 

 empeña en la vegetación. Queda plenamente de- 

 mostrado en el citado trabajo la ineludible 

 necesidad que sienten las plantas de tan indis- 

 pensable elemento y el importante consumo que 

 del mismo y sin excepción hacen todas ellas. 

 Así se tiene que un trigal en la extensión de una 

 hectárea exige 2.400 metros ciíbicos de agua, y 

 una hectárea de viña cantidades todavía más 

 elevadas. 



El agua se hace indispensable en el crecimien- 

 to de todo vegetal; por otra parte, actúa y ayu- 

 da la acción bienhechora de los abonos, que por 

 su intervención se disuelven; facilita por otra 

 parto, que en el seno de la misma tierra se efec- 

 túen importantes fenómenos biológicos, como el 

 de la nitriticación. 



La circulación del agua en las tierras es por 

 lo mismo tan necesaria, que se hace indispen- 

 sable poderla asegurar, toda vez que las cua- 

 lidades de fertilización de aquéllas dependen 

 casi exclusivamente del modo eomo el agua pe- 

 netra, circula, se mantiene y permanece en los 

 suelos. Están en lo cierto quienes sientan el 

 principio que el grado de humedad de las tierras 

 determina el de su potencia ferlilizadora. 



Para que la utilidad de elemento tan estima- 

 ble haga sentir su eficacia el mayor tiempo po- 

 sible, se hace preciso conservarlo en las capas la- 

 borables, lo que se consigue mediante la remo- 

 ción del suelo, y sobre todo, con la repetición de 



