BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



75 



bre de Corredores de la India. Este nombre lo 

 deben a la manera de andar derechos que re- 

 cuerda los pingüinos y la costumbre de correr 

 casi siempre; el pato de Pekín tiene también 

 este porte derecho. 



tíu origen se asegura que es la India y su in- 

 troducción en Europa data lo menos 300 años, 

 pero es solo desde hace 10 ó 12 años que esta 

 raza se vé en las exjmsiciones y se encuenti'a 

 corrientemente en el comercio. 



Como pasa siempre cuando se trata de una 

 raza algo original, los partidarios do estos pa- 

 tos aseguraron que no existe nada más perfecto 

 en su clase, que son aves inmejorables, la vilti- 

 ma palabra del arte. 



El único defecto que se le encuentra es la fal- 

 ta de talla, pues resultan demasiado pequeños 

 para hf explotación del mercado. 



Lo primero que llama la atención en estas 

 aves es su porte elegante y hermoso aspecto; su 

 cuerpo un tanto pequeño, ligero y alargado, le 

 permite moverse con cierta desenvoltura y co- 

 rrer como no pueden hacerlo la mayor parte de 

 los otros patos. Por otra parte, su plumaje es 

 de lo más hermoso que puede imaginarse. En 

 las aves bien marcadas la cabeza y la parte su- 

 perior del cuello son blancas pero la primera 

 con una mancha castaña-negruzca en la frente 

 y generalmente otras dos en las partes latera- 

 les; la base de la cola suele ser también del mis- 

 mo color; la fiarte inferior del cuello, el pecho 

 y la espalda son de color castaña claro o gris y 

 del mismo color también con frecuencia las plu- 

 mas laterales de la rabadilla, el resto blanco. 

 Esta regularidad del plumaje se encuentra solo 

 en los ejemplares muy seleccionados, en las 

 aves de exposición y no en la generalidad, pues 

 no se reproduce con mucha seguridad; en gene- 

 ral el pecho y la espalda son siempre de color 

 obscuro y es raro que no exista por lo menos 

 una mancha del mismo color en la cabeza; de 

 cualquier modo este plumaje resulta siempre 

 interesante y curioso. 



Un avicultor inglés que se ha especializado en 

 la cria de esta raza, asegura que no desmerecen 

 a ninguna otra por el gusto de la carne y la 

 precocidad; en los Estados Unidos y en Francia 

 también so han señalado estas buenas cualida- 

 des, pero sobre todo como ponedora parece dis- 

 tinguirse esta ave, pues en general, los avicul- 

 tores que la han criado, afirman que no sólo po- 

 nen mucho más que las otras razas de patos, si- 

 no que además su postura es muy precoz, y por 

 lo tanto apreciables para obtener patos tempra- 

 nos en estado de ser llevados al mercado al 

 principio de la primavera, que es cuando obtie- 

 nen mejores precios. Pero no empolla casi nun- 

 ca y es preciso confiar la incubación a una ga- 

 llina o servirse de una incubadora artificial. 



Para corregir el defecto de la talla o volumen 

 cuando se quiere producir patos de mercado, se 

 ha recomendado cruzar las hembras de esta ra- 

 za con un macho de las grandes razas mejora- 

 das, sobro todo con el pato de Pekín, con el 

 cual tiene mucha analogía de caracteres y aca- 

 so parentesco cercano. 



B. Calderón. 



Dn píoyetto ilo íéíiíio i!e !q ley de Squ&s 



i:Ln iii (úicf.lii se ha publicado un proyecto que 

 se redactó por la Sección de Aguas de la Direc- 

 ción general de Obras Públicas para la refonna 

 (le la ley vigente en dicho ramo, afectando prin- 

 cipalmente a la concesión de aprovechamientos 

 para produccicu de fuerza. 



Acerca de dicha refornuí se lia abierto iufor- 

 niacicn a la que se pido concurran con sus opi- 

 niones y observaciones las Ccimaras de Comer- 

 cio e Industria y Agrícolas, las Sociedades Kco- 

 nt micas y las Empresas concesionarias de apro- 

 verhamieutos y productoras de energía eléclri- 

 e;i, a fin de modificar o adicionar como proceda 

 el proyecto redactado como base para' el de ley 

 que se propone presentar a las Cortes el Aíinis- 

 tro de Fonicuto (¡ue en estos preliminares viene 

 ocupándose y que ya se adelantó a establecer 

 por Real decreto algunas nove<ln(U^s importan- 

 tes, según ^-c ha hecho notar. 



Las bases formuladas se refieren a las distin- 

 tas aplicaciones de los aprovechamientos, sien- 

 do jiaturalmente objeto de especial- atención 

 los que se dedican a producción de energía para 

 su distribución. En total son quince las bases. 



Como ya se supondrá, se consigna el principio 

 de que las concesiones no se harán ya a perpe- 

 tnidad y se toma en cuenta el problema de de- 

 terminar lo que a la fecha de la reversión debe 

 pasar a poder del P'stado. Se establece una cla- 

 sificación de los saltos distinguiendo de menos 

 a más importancia las cuatro casillas siguientes: 

 1.a saltos o aprovechamientos con potencia in- 

 ferior a 200 caballos; 2.a, los que tengan de 200 

 a 1.000; 3.^ los de LOOO a 5.000 en general, y 

 4.^ los (le más de 5.000 caballos, y los que te- 

 niendo o pudiendo producir de LOOO a 5.000 

 requieran el complemento de pantanos regula- 

 dores p;u-a conseguir su funcionamiento en las 

 (rlebidas condiciones. 



El oxígeno en los mostos de uvas tintas 



Una nota de los señores Predalla, Malvezin y 

 Grandchamp presentada a la Academia de Cien- 

 cias de París, pone de manifiesto la manera de 

 actuar el oxígeno en los mostos de uvas tintas. 

 Puesto el mosto en un cristalizador de cristal, 

 profundo, para seguir fácilmente las reacciones, 

 es sometido a la influencia del oxígeno, hacien- 

 do que atraviese las paredes porosas de una 

 bujía para que se difunda en burbujas finas en 

 el líquido. 



Este, poco a poco, va perdiendo su color rojo 

 natural, obscureciéndose más y más bajo la in- 

 fluencia de la oxidación, hasta el punto de ofre- 

 cer los caracteres de la casse oxidáxica, preci- 

 pitándose los tanoides y la cenocianina al tiem- 

 po que se decolora el líquido, el que si se filtra 

 ofrece un tinte dorado. 



El gas, sumamente dividido durante su paso 



