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BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



igual. Libros (extranjeros o no), exentos. Dia- 

 rios y periódicos, exentos. Pieles aprestadas, 

 20 por 100. Botas de montar, botas, borceguíes, 

 zapatos bajos, 50 por 100. Zapatos abotinados, 

 ÓO por 100. 



Calzado para niños, con suela de cuero o 

 piel, de menos de 17 centímetros de longitud, 

 50 por 100. .Joyería, bisutería, orfebrería de 

 oro, platino, plata y plata dorada, 80 por 100. 

 Máquinas-herramientas, 40 por 100. Coches de 

 ferrocarril y vagones de mercancías para vía 

 ancha, 50 jpor 100; para vía estrecha, 50 por 

 100. Corcho: tapones de 50 milímetros o más, 

 10 por 100. Tapones de menos de 30 milímetros. 

 -10 por 100. 



Todos los demás artículos no mencionados, 

 25 por 100. 



Importancia de nuestra exportación a Francia 



De las varias notas oficiosas remitidas a la 

 ])rensa por e! Ministerio de Hacienda, repro- 

 ducimos a continuación la que hace referencia 

 a la relativa importancia de nuestra exporta- 

 ción a la vecina nación: 



«Nuestra exportación global puede estimar- 

 se en unos 825 millones de pesetas, si hubiera 

 continuado el desarrollo de los diez primeros 

 meses de este año. De esta exportación sería 

 para Francia por valor de 140 millones; lo que 

 representa un 17 por 100. 



De estos productos exportados, los principa- 

 les en importancia son el mineral y los produc- 

 tos ahmenticios. 



De mineral de hierro, cuya exportación a 

 Francia represeirta tan sólo un 10 por 100, 

 mandamos por valor de 1.500.000 pesetas, y 

 no ha de sufrir quebranto, puesto que es libre 

 la importación en Francia. 



De los productos alimenticios, figura en pri- 

 mer término la naranja: hemos exportado en 

 los diez primeros meses de este año por valor 

 de 40 millones de pe-setas; es decir, un 16 por 

 100 de nuestra exportación. 



Respecto a los vinos, hemos exportado a 

 Francia por valor de veinte y medio millones 

 en tinto y 9,3 millones en blanco, lo que repre- 

 senta un 55 por 100 de los primeros y un 59 

 por 100 de los segundos; pero seguramente el 

 daño quedará compensado, porque las fluctua- 

 ciones que han de sufrir, tanto en el mercado 

 francés sus vinos como en el nuestro los pro- 

 pios, nos han de permitir competir, tal vez con 

 ventaja, en el mercado universa!. 



Del aceite, artículo de reconocida importan- 

 cia en nuestra exportación, hemos enviado a 

 Francia por valor tan sólo de 2,(i millones, 

 contra 34-6 de exportación general; es decir, 

 que los envíos a Francia sólo llegan al 7,73 

 por 100. De almendra en cascara y en. pepita, 

 llevamos exportado por valor de 4,2 millones 

 de la primera y 14 millones de la segunda: lo 

 enviado a Francia no pasa de tres millones 



para la en cascara; es decir, el 16,89 por 100. 

 y 1.8 millones para la en pepita, o sea el V.> 

 por 100. 



De uva fresca no pasamos del 2.78 por 100; 

 en la cebolla, del 45 por 100, y en la patata se 

 llega al 59,34 por 100, pero por un valor tan 

 sólo de 1.943.000 pesetas.» 



I^OTIOI A.S 



El día 18 de Diciembre próximo pasado fa- 

 lleció en Malón D. Benito Angós, competente 

 agricultor de aquella localidad y entusiasta aso- 

 ciado muy querido en esta casa, donde deja ex- 

 celente recuerdo por su caballerosidad y por 

 su celo en favor de nuestra obra social. 



Reciba su apenada familia, en especial su so- 

 brino el Excmo. Sr. D. Bernardo Zamboray, 

 Presidente de Honor de esta Asociación, el pé- 

 same más sentido por tan sensible desgracia. 



La acidez del vino. — El enólogo italiano 

 M. Arthur Borntraeger viene señalando ya des- 

 de hace algún tiempo que en ciertos casos la 

 acidez del vino no era inferior a la del mosto. 



La misma cuestión ha sido estudiada por 

 M. de Astis. con ocasión de sus investigaciones 

 sobre la acidez fija y en particular el ácido lác- 

 tico. El ha demostrado que en realidad la aci- 

 dez varía constantemente por razones físicas, 

 químicas y biológicas. 



La transformación de las sales químicas crea 

 sin cesar nuevos equilibrios en el vino en for- 

 mación, y la acidez puede ser aumentada o dis- 

 minuida con relación a la del mosto. 



Es por dicha causa que en los vinos ya he- 

 chos la acidez es menor siempre y va sin cesar 

 decreciendo. 



La acidez original del mo-sto, donde domina 

 el ácido tártrico, entra en lucha durante la fer- 

 mentación con los ácidos producidos; ácido lác- 

 tico, sucínico y ácidos volátiles. 



La destrucción de la acidez durante la fer- 

 mentación es más grande en los vinos tintos 

 que en los blancos. 



Nuevos asociados. — Durante el mes últi- 

 mo han ingresado en la Asociación los señores 

 siguientes: D. Manuel Torneo Aráiz y D. Alejan- 

 dro Gastan Cano, de Víllamayor; D. Juan Mele- 

 ro Coscan, de Aranda de Moncayo; D. Gregorio 

 Pérez Caballero, do Medrano; D. Isidro Torrijo 

 Ruiz, de Tornos (Teruel); D. Juan Lorao Aguí- 

 lar, de Osera; D. Ramón Chueca, de Zaragoza; 

 D. Dionisio Tomás Casamayor, de Azuara; don 

 Clemente Olalla, de Nuez de Ebro; D. Luis Bor- 

 gaz Salvador, de Longares; D. Manuel Ruderte 

 y D. Saturnino Urzáiz, de Magallón; D. Pablo 

 Tobajas Orza, de Mallén. 



Tip. de Gregorio Casañal, Coso, 96 y 98. — Zaragoza. 



