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BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



primera y cu uii 60 % para la segunda: sieudo 

 natural que ambas hayan sufrido lo mismo. 



Sobre estas tasaciones, y abonando ambas 

 Sociedades el mismo tipo de indemnización, 

 resuUará que mientras a uno se le abone el to- 

 tal o casi la totalidad de lo realmente perdido, 

 al otro se le entrega una cantidad mucho menor. 

 Por consiguiente, es cierto, como dice la gente 

 rural, que a los del Gobierno se les paga más del 

 doble que a los nuestros, y en esta forma no es 

 posible que llegue a cumplir la Nacional, satis- 

 factoriamente, su compromiso de reaseguro con 

 la Caja: puesto que reparte con los suyos mayor 

 cantidad de la quo debiera, perjudicando a 

 nuestros asegurados. 



En esta íorma no es posible seguir, y hay ne- 

 cesidad de romper esta relación que sólo para 

 mal se estableció. 



Sentadas estas afirmaciones, que son como 

 un adelairto de lo que sobre este seguro piensa 

 la Asociación de Labradores, veremos de con- 

 seguir en breve, con la intervención de nuestro 

 Presidente, como Vocal de la Asociación de 

 Agricultores de España, el medio más adecuado 

 de vencer los inconvenientes que se derivan de 

 aquella colaboración, tal vez planteando de 

 modo distinto la cuestión del reaseguro, o qui- 

 zás, y seria lo más conveniente, buscando la 

 manera de llegar al establecimiento del seguro 

 obligatorio contra el pedrisco, con una nueva 

 organización, que diese a los asegurados la ga- 

 rantía de que nunca habrian de conocer un ejer- 

 cicio tan desgraciado como el úllinio. 



. «__J2SJ_»- 



SECeiÓH HGRÍeOLH 



[uóDdo debe tiiterse el corte de Iqs plantos toifojerDS 



Las plantas que han de servir de forraje pa- 

 ra los animales conviene cortarlas antes de que 

 hayan florecido, o mientras estén creciendo, que 

 es cuando tienen o contienen mayor cantidad de 

 materias azoadas'o materias proteicas, así como 

 mayor tanto por ciento de ácido fosfórico: en 

 ese periodo, la celulosa qne dicho forraje con- 

 tiene es más nutritiva, porque es más digestible 

 (aunque no todo lo que es digestible es asimila- 

 ble) y de esto nos damos mejor cuenta y salta a 

 la vista cuando nos lijamos en lo rápido que en- 

 gorda el ganado al entrar en la primavera, que 

 se alimenta del retoiao, del pasto nuevo, de la 

 hierba verde, y aunque a veces tiene algunas 

 diarreas, éstas no le hacen daño, por el contra- 

 rio, le purgan; entonces casi todo lo digestible 

 se hace asimilable, y, por consiguiente, aprove- 

 chado por los animales. 



En cuanto florece la hierba cesa en ella el au- 

 mento de la materia nitrogenada, que tantas 



propiedades nutritivas comunica a la planta, y 

 desde ese instante hay aumento de celulosa, de 

 esa materia que sirve para fabricar el papel, y 

 que, por el contrario, tan poco nutritiva es, so- 

 bre todo cuando ha sazonado el tallo. De lo que 

 se deduce que cuando una planta crece y ad- 

 quiere su mayor desarrollo, se realizan en su 

 seno continuos cambios, no sólo desde el punto 

 de vista de su cantidad relativa, sino desde el 

 de la solubilidad de los principios constituyen- 

 tes, que después se someten a la acción del ju- 

 go gástrico de los animales, cuyo poder digesti- 

 vo depende también de la presencia o ausencia 

 de ciertos ácidos orgánicos. 



A medida que va aumentando en desarrollo 

 la planta y avanza en su periodo evolutivo, las 

 materias proteicas que en ella se han formado 

 llegan a un cierto punto en que no aumentan, 

 antes al contrario, disminuyen, creciendo, en 

 cambio, la cantidad de hidratos de carbono. 



Para juzgar del valor nutritivo de un forra- 

 je se debe tener en cuenta, no sólo su poder ali- 

 menticio, sino también su gusto, el sabor, su 

 efecto sobre los órganos digestivos. No hay du- 

 da que un alimento puede ser muy rico en prin- 

 cipios nutritivos; pero si tiene mal gusto, los 

 animales no lo comerán bien. La hierba movida 

 o tierna es acida y algo amarga cuando se mar- 

 chita, por lo que si la comen los animales cuan- 

 do no se ha cortado, es de menor efecto. 



Los factores que deben tenerae en cuenta al 

 cortar un forraje son: 



1.° Buen gusto o sabor agradable; 

 2." Efecto intestinal (que no sea muy pur- 

 gante, que sea digestivo), y 



3." El rendimiento (que se obtenga de él la 

 mayor cantidad posible). 



Los animales comen cou avidez el pasto nue- 

 vo, de lo que se deduce que debe serles agra- 

 dable; y como entonces es cuando lo digieren 

 mejor, según dejamos dicho, llena las dos pri- 

 mei-as condiciones citadas. En este periodo pue- 

 de escogerse el que corresponda al mayor ren- 

 dimiento. 



Los defectos que tienen las plantas forrajeras, 

 al cortarlas muy tiernas, cuando no se las su- 

 ministra inmediatamente a los animales, o mu- 

 cho tiempo después de la floración, son: en el 

 primer caso, que, por ser demasiado acuosas, se 

 secan con dificultad y tienen peligro de que, si 

 no se usan enseguida, se pudren; por el contra- 

 rio, cuando se cortan en" demasiada sazón, o a 

 medio secarse, resultan muy leñosas, siendo en- 

 tonces menos digestibles, teniendo menos canti- 

 dad de ácido fosfórico, así como porque hay 

 pérdida de hojas y flores que se han caído. Co- 



