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BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



pletamente son más densas que el agua, y aun 

 conteniendo el germen del insecto se sumergen 

 y se toman por útiles, siendo así que son tan 

 inútiles como las que flotan y muy perjudicia- 

 les, puesto que acompañan a las sanas, a las 

 cuales pueden infestar. 



J. G. 



B IB LI O O-I^ A.FÍ A. 



ENCICLOPEDIA AGRÍCOLA.— Publicada bajo la 

 dirección de G. Wery.- Traducción española, 

 editada por la casa Salvat, calle de Mallorca, 

 39 y 51, Barcelona. 



Microbiología Agrícola.— ^ov E. Kayser, In- 

 geniero agrónomo, Doctor en Ciencias; maestro 

 de conferencias de Microbiología del Instituto 

 Nacional Agronómico. — Un tomo de 340 pági- 

 nas, con 49 grabados intercalados en el texto. — 

 Diez pesetas en rústica y doce encuadernado. 



El libro de Mr. Kayser está dividido en tres 

 partes. En la primera se encuentra el estudio de 

 los infinitamente pequeños y de las inñuencias 

 que los agentes químicos o físicos ejercen sobre 

 ellos. La segunda parte está consagrada a los 

 microbios del suelo y a los del estiércol; se es- 

 tudian al detalle los fenómenos de nitritícación, 

 así como también las investigaciones verifica- 

 das para utilizar los microbios como agentes 

 directos en la fertilización del suelo. En la ter- 

 cera parte, que es, naturalmente, la más exten- 

 sa, se estudia la acción y el papel de los micro- 

 bios en las industrias agrícolas; unos, útiles, 

 trabajando en las transformaciones que se bus- 

 can; otros, perjudiciales, al provocar las altera- 

 ciones de los productos, por ejemplo, las enfer- 

 medades del vino, de la leche, etc. 



Después de la descripción de los fermentos 

 que se encuentran en las industrias agrícolas, 

 Mr. Kayser pasa revista a su intervención en 

 las industrias que emplean productos vegetales, 

 vinificación, acetificación, cidrería, fabricación 

 del azúcar, almidón, féculas, panificación, ela- 

 boración de productos fermentados, enriamien- 

 to, ensilaje y fermentación del tabaco. A conti- 

 nuación se ocupa de la lechería, quesería y 

 curtidos, que transforman los productos anima- 

 les por procedimientos microbianos. 



2^T OTIOI A.S 



En Sariñena (Huesca) falleció el día 22 de 

 Enero último D. Joaquín Blasco Bosque, distin- 

 guido y entusiasta consocio y competente agri- 

 cultor. 



A su viuda D" Asunción Mirallas e hijos don 

 Joaquín y D. Mariano, enviamos nuestro sen- 

 tido pésame. 



Recordamos a nuestros Procuradores que la 

 Junta general está señalada para el día 30 del 



corriente, a las diez de la mañana, en el domi- 

 cilio social, Fuenclara, 2. según se anunció ya 

 en la convocatoria inserta en el Boletín an- 

 terior. 



Les suplicamos encarecidamente su asistencia 

 y puntualidad. 



Los periódicos oficiales publican la convoca- 

 toria para el examen de ingreso en la Escuela 

 de Peritos Agrícolas de Zaragoza, debiendo te- 

 ner los solicitantes las condiciones que en la 

 misma se detallan. 



Los pormenores referentes a edad, ejerci- 

 cios, etc., son facilitados en la Secretaría de la 

 Escuela, sita en la Granja Experimental de Agri- 

 cultura. 



El terrible vicio que contraen algunas galli- 

 nas de comerse los huevos, puede combatirse 

 de la manera siguiente: Se vacían dos o tres 

 huevos, haciéndoles sólo el agujero indispensa- 

 ble, y se sustituye su contenido por una pasta 

 formada en partes iguales por harina de maíz 

 y pimienta negra recién molida. Se colocan 

 en los nidos, y si el vicio no está muy arrai- 

 gado, desaparece apenas las gallinas rompen 

 e intentan comer un huevo así preparado. Si 

 el vicio es muy viejo, es malo de combatir, 

 y no hay más remedio que valerse de los po- 

 nederos escamoteadores, colocados en lugar 

 oscuro, y soltar, además, las gallinas en ple- 

 no campo. 



Nuevos asociados.— Durante el mes últi- 

 mo han ingresado en la Asociación los señores 

 siguientes: 



D. Ángel Lecha, de Boquiñeni; D. Mariano 

 Gómez, de Malón; D. Bernardino Mayoral Boira, 

 de Villamayor; D. Felipe Lahera Tutor, de No- 

 vallas; D. José Hoyo Gonzalvo, de Casa Blanca; 

 D. Francisco Rovira, de Huesca; D. Antonio 

 Melero Domínguez, de Miralbueno; D.^ Juana 

 Badenas Gracia, de Longares; D. Antonio Ca- 

 brejas Coscnlluela, de Mallén; D. Ramón Flores 

 Miguel, de Morata de Jalón; D. Florentino No- 

 nay Peiro, de Sabiñán; D. José Heredia Ferrán- 

 dez, de Mallén; D. Domingo Carbó Pérez, de 

 Alcorisa (Teruel); D. Antonio Pérez Ortín, de 

 Zaragoza; D. Marcial del Río Lázaro, de El Fras- 

 no; D. Martín Royo Chueca, de Novallas; don 

 Santiago Urbano Millán, de Castejón de las Ar- 

 mas; D. Cándido Ferruz Bolsa, de Sástago; don 

 Silvestre Esteban Relabe, de Más de las Matas 

 (Teruel); D. Juan Pascual López, de Novillas; 

 D. Ángel Millán Gil, de Peñaflor de Gallego; 

 D. Juan Andrés Nuez Lidón, de Torre los Ne- 

 gros (Teruel); Sra. Viuda de D. Vicente Rosel, 

 de Zaragoza; D. Silverio Artal Herrero, de Mo- 

 neva; D. Ramón Acín Campo, de Castiello de 

 Jaca (Huesca); D. Mariano Camps Galindo, de 

 Cretas (Teruel); D. Alejandro Belloc, de Nuez 

 de Ebro; D. Sebastián Rubio, de Leciñena; don 

 Manuel Lanzan Gascón, de Tabuenca. 



Tip. de Gregorio Casaflal, Coso, 96 y 98. — Zaragoza. 



