BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



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después de arar, podrán quedar destruidos los 

 gusanos antes de plantar o sembrar la nueva 

 cosecha. 



También puede emplearse una pulverización 

 de arsenito de plomo para envenenar la alfalfa 

 verde u otras plantas cortadas en pedazos, es- 

 parciendo éstos por el campo después de arar. 



Las gallinas y demás animales domésticos 

 deberán tenerse alejados del campo en ese 

 tiempo. 



(Contimtará). 



HUEVOS EN TODO EL ANO 



La Montaña es un pueblo próspero y rico. 

 Las grandes industrias establecidas en ella y el 

 desarrollo de su imponderable ganadería vacu- 

 na, que ha originado lo que lógicamente tenía 

 que venir detrás, la implantación de industrias 

 y comercio lácteos, facilitan un bienestar rural, 

 no superado aún por los pueblos vecinos del 

 litoral cantábrico. 



Aquella frase pronunciada en un Congreso 

 agrícola «... en Santander no hay ríos, ni arro- 

 jjos, ni siquiera regatos de leche...» aplicada ac- 

 tualmente, estaría tan vacía de fundamento... 

 como entonces, pues ya se notaba el progreso 

 pecuario montañés. Pero hoy no es un río, es 

 un torrente de pesetas, de millones de pesetas lo 

 que se desborda \>ov todos los rincones de Can- 

 tabria, originado por la ganadería montañesa. 

 La exportación diaria de ganado vacuno; de le- 

 che a Bilbao y Madrid; la transformada por las 

 industrias lácteas montañesas, llevan el bienes- 

 tar a toda la provincia. 



Sólo en los pueblos ricos la vida es cara. 

 Aquí lo es y mucho. 



Hace pocos días se han vendido los huevos 

 en el mercado del Astillero a cinco y seis pese- 

 tas docena, y a las ocho de la mañana no que- 

 daba uno. 



El Astillero (lugar del antiguo Real Astillero 

 de Guarnizo), a 9 kilómetros de Santander, es 

 la capital del Ayuntamiento de su nombre y 

 centro de una zona industrial fabril, minera y 

 ganadera. Celebra mercado todos los domingos 

 y tienen bastante importancia en ellos los pro- 

 ductos avícolas, aportados por criadoras de los 

 alrededores, casi exclusivamente. 



Lo ocurrido ese día es consecuencia de dos 

 factores importantes: de la escasez de productos 

 y del consumo que de ellos se hace. No es pre- 

 ciso que el consumo aumente. El normal es su- 

 ficiente para que el precio do los huevos se 

 eleve. 

 Pero a nosotros no nos faltan huevos para el 



consumo doméstico, y no recurrimos a los pol- 

 vos maravillosos para hacer poner a las galli- 

 nas en todo tiempo (¡!), ni hemos descubierto 

 panaceas por el estilo. Ni lo que vamos a decir 

 es el colmo de la sabiduría avícola. Como en 

 otro orden de cosas ocurre, lo que hacemos lo 

 saben todos, pero no lo practican. 



Los animales domésticos, de cuyas aptitudes 

 se aprovecha el hombre, llegan a su completo 

 desarrollo, en crianza normal a cierta edad, no 

 en determinada época del año. 



A lo sumo, lo que sucede es que en primave- 

 ra, especialmente, la Naturaleza da nueva fuerza 

 vital a los seres orgánicos, y los animales, como 

 los vegetales, se remozan y se reproducen con 

 más intensidad. 



Nosotros echamos polladas en primeros de 

 Mayo, que en Noviembre o Diciembre nos pro- 

 curan pollas ponedoras de seis o siete meses, 

 que van aumentando la postura hasta Marzo, 

 para descender en Abril, Mayo y Junio, y ser la 

 postura casi nula en Julio, Agosto, Septiembre y 

 Octubre, iniciándose en Noviembre otra vez y 

 siguiendo la misma marcha. 



Pero esas gallinas dejan de poner precisa- 

 mente en verano, cuando la montaña y las pla- 

 yas se llenan de veraneantes que aumentan la 

 demanda de los artículos de consumo, especial- 

 mente de los huevos. 



Pues bien, en Diciembre comenzamos a incu- 

 bar con huevos de las gallinas nacidas a fin de 

 Mayo. Las polladas de invierno son las más 

 fuertes. Sacamos pollos en Enero, Febrero y 

 Marzo y los primeros son pollas ponedoras en 

 Julio, continúan llegando a la postura las de 

 Febrero y Marzo, y así tenemos huevos de estas 

 polladas en Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, 

 Noviembre, en que se inicia la postura de las 

 gallinas anteriores. 



Véase qué sencillamente disponemos de hue- 

 vos desde 1.° de Enero a 31 de Diciembre. 



Aquí las aldeanas todo el año sacan pollos, 

 pero inconscientemente, porque se echan las 

 gallinas y las confían ios huevos, y de ese modo 

 siempre en toda época se llevan al mercado. 



Digo que las aldeanas obran en esto incons- 

 cientemente, porque es corriente que nos pidan 

 huevos, porque sus gallinas no ponen, y hasta 

 nos los piden para incubar, en la creencia de que 

 mi raza es muy ponedora. Las desengañamos, y 

 con nuestra recomendación ven palpablemente 

 los resultados. 



Ahora para apreciar los de la crianza de ga- 

 llinas, según el sistema que se emplee, véanse 

 los datos que siguen: 



En Enero de 1919 tenía 13 gallinas en libertad 



