0. Jauerka, Die ersten Stadien der Kohlensäureausscheid, bei quellend. Samen. 226 



Daß derVan't Hoffsche Faktor sich hier im Gegensatz zu den 

 Versuchen anderer Autoren, welche mit jungen Keimpflanzen operierten, 

 bis zur Abtötungstemperatur auf solcher Höhe (vergl. Tab. XI) erhält, 

 liegt wohl an der schon angedeuteten großen Widerstandsfähigkeit 

 der Samen gegen die schädigenden Temperatureinflüsse (s. u.). Der 

 Faktor wird erst da beträchtlich kleiner und die Atmungskurve II 

 konkav, wo die Samen abgetötet werden. Es scheinen sich also in 

 den hier behandelten frühen Quellungsstadien neben den rein chemischen 

 auch physiologische Prozesse abzuspielen. Man sieht aus Tabelle XI 

 eine dauernde Steigerung der Kohlensäureproduktion mit der Tem- 

 peratur, und zwar bis zu Werten, wo von einem Leben des Pflanzen- 

 organismus nicht mehr die Rede ist, wie die Aussaat zeigte. Dies 

 ist vielleicht der Grund dafür, daß wir kein eigentliches Optimum 

 der Atmung feststellen können, weil eben dieser Prozeß im großen 

 und ganzen von einer Summation enzymatischer Tätigkeiten dargestellt 

 wird und nur bis zu einem gewissen Grade von dem Leben und seinem 

 regulatorischen Eingreifen abhängig ist. 



Man könnte vielleicht der Ansicht sein, daß die Steigerung der 

 Kohlensäureabgabe mit höheren Temperaturen deshalb nicht so intensiv 

 fortschreitet, weil die Enzyme schnell durch die Einwirkung der 

 Wärme vernichtet würden. Um einen Einblick in diese Verhältnisse 

 zu bekommen, wurden 7 g Weizen bei 52" C. in den Apparat ge- 

 bracht, also bei einer Temperatur, bei welcher junge Keimpflanzen 

 bald geschädigt werden. 



Material: StrubesSchlesischer. Dauer des Versuchs: 10^^ — 11^^ — IP". 

 Vorperiode = 20 Min., Hauptperiode = 32 Min. 

 Gewichtszunahme 7,00—7,98 g = 14,0%. 



Darauf kamen die Samen bei diesem konstauten Feuchtigkeits- 

 gehalt, wo sie also intensive Kohlensäureabgabe zeigen, wieder in 

 den Apparat (getrennt von den Lappen); denn es sollte ja untersucht 

 werden, in welcher Zeit die Enzyme bei konstantem Wassergehalt 

 geschädigt werden. Während der Zwischenpausen, auch die ganze 

 Nacht hindurch, wurde die exhalierte Kohlensäure durch die Neben- 

 leitung des Apparates fortgeschafft. 



7. Xn. 1*— 118 = 14 Min. Reaktionszeit 



310—332 = 22 s 



422_444 = 22 s 



8. XII. morgens lOis— lO*^ ^ 28 Min. Reaktionszeit 



nachm. 420— ßi^ = 113 = 



Am Schluß des Versuches wogen die Samen 8,00 g = 14,3%. 



Also erst nach beträchtlicher Einwirkung der hohen Temperatur 

 wurde die Tätigkeit der Enzyme geschädigt. Man muß dabei be- 



