Р Е ■!■ П !■ А Т Ы. 



II 



ществъ, при доступ!; кислорода немедленно же обнаруживался смнтсзь. 

 Авторы полагаютъ, что кислородъ не только необходи1МЪ для синтеза, 

 но вм'кстЬ съ т'Ьмъ ослабляетъ рлспадъ б-Ьлковъ, задерживая ра- 

 боту протеолитическихъ ферменгокь. С. Я. 



Зал-Ьсскхй, В. К, и Шаталовъ, В. Г. РСъ вопросу о синтез']^ б'1^лко- 

 выхъ веществъ вь растен1и. — Зап. II. Харьк. Ун. 1915 ''• 



(1-9). 



Экспериментируя съ семенами Тгг^оГичи герепх и РЫеит рпНепзе, 

 авторы приходятъ къ выводу, что регенерац1я б^^лковыхъ веществъ во 

 время проростан1я сЬмянь можетъ быть полною. Опыты съ сЬменами 

 МесЬса^о за^'ша (въ стерильныхъ услов1яхъ) показали, что и въ тем- 

 нот-Ь регенерац1я б-]Ьлковыхъ вешествъ происходитъ полностью, — если 

 проращивать сЬмена въ присутств1и сахара. 



По мнЬн1ю авторовъ, углеводы служатъ не только источникомъ 

 энерпи, утилизируемой въ процессЬ регенераши б-Ьлковыхъ веществъ, 

 но кром-Ь того ослабляютъ реакц1и ихъ распада, замедляя переходъ 

 зимогена протеолитическихъ ферментовъ въ д^кятельный энзимъ. 



Наилучшимъ матер1аломъ для синтеза б']Ьлковыхъ веществъ въ 

 растен1и оказалась см']Ьсь различныхъ аминокислотъ ("(эрептонъ»). От- 

 сюда авторы заключаютъ, что «аминокислоты представляютъ проме- 

 жуточную стад1ю образован1я б'Ьлковыхъ веществъ и значен1е другихъ 

 источниковъ азота опред-Ьляется услов1ями превращен1я ихъ въ амино- 

 кислоты». С, Л. 



Зал'Ьсскхй. В. К. и Шаталовъ, В. Г. Превращеп1я и роль желЬза 

 въ растенш. — Зап. Харьк. Ун. 1915 г. (х — 8). 



Въ эфирной и спиртовой вытяжкахъ изъ листьевъ салата жел-Ьза 

 не было найдено. — очевидно, липоиды и фосфатилы его въ себ-Ь не 

 содержатъ. Соляная кислота (1"/п-ая) безъ нагр'Ьван1я также не извле- 

 каетъ жел^кза, слабая щелочь извлекла въ 2 дня около 85,$'У« жел-Ьза. 

 при большей продолжительности не бол-^е 12%. 



Авторы заключаютъ, что жел-Ьзо въ салат']^ содержится въ свя- 

 занной органической форм-Ь, в-Ьроятно въ нуклеопротеидахъ. Щелочь 

 переводитъ посл-Ьднхе въ растворъ, а при болНЬе длительномъ сопри- 

 косновение! отщепляетъ желткзо въ вид-Ь гидрата окиси. Въ другихъ 

 объектахъ значительный пропентъ жел-^за (до 25*^/0) извлекался соляной 

 кислотой (в-Ьроятно. неорганическ1я соединен1я жел-Ьза). 



С. Л. 



Зал^ьсскхй, В. К. и Шаталовъ. В. Г. Превраи1.ен1е азотистыхъ веществъ 

 въ дрожжахъ — Зап. И. Харьк. Ун. 1915 г. (г — хз). 

 Кислый фосфатъ ускоряетъ процессъ протеолиза, но не вл1яетъ 

 наконечный пред-Ьлъ его. К] сильно стимулируетъ протеолизъ. Распадъ 

 б^Ьлковыхъ веществъ идетъ въ начал-Ь весьма энергично, но дня черезъ 

 4 почти совсЬмъ пр10станавливается и никогда не доходитъ до конца. 

 При автолиз^к появляются альбумозы. моно -и д1аминокислоты, ам- 

 М1акъ и амины. Въ осадк'1Ь отъ уксусно-кислаго свинца содержатся 

 аминокислоты, а не только пептоны, а потому судить по этому методу 

 о ход-Ь распада и синтеза пептоновъ, по мн-]Ьнио авторовъ, нельзя. 



8* 



