о КОНЕЧНЫХЪ РЛЗАХЪ АВТОЛИЗА ДРОЖЖЬЙ. 143 



ОТГОНЯЛСЯ КН.1 с'ь М§0 при юо" II,. Количество 



мгр. амм1ач. N — 3,7 ^'гр. 



4- То же, что и 2-ая; съ осадкомъ Си (ОМ), посту- 



плено, какъ въ З'^й. Количество лир. амм1ач. N — 4»' " 



Такимъ образомъ, увеличен1е азота вь осадк'!^ м-Ьди не сопро- 

 вождается увеличен1емъ амиднаго азота. 



Въ С1юей прежней работНк, которую я здксь упоминаю, мн-Ь при- 

 ходилось наблюдать, что на ряду съ увеличен1смъ азота вь осадк'Ь 

 м-Ьди шло уменьшен1е азота въ осадк'Ь уксусно-кислаго свинца, азота, 

 который я считалъ, основываясь на данныхъ работы В. К. Зал-Ьс- 

 скаго и В. I . Шаталова '), альбумознымъ и пептоннымъ. Но осаж- 

 ден1е я производилъ вь фильтрат-Ь м^Ьдного осадка, а еще Пряниш- 

 никовъ-) зам-^^тилъ. что осажден1е пептоновъ въ м-йдномъ филь- 

 трат']к (онъ осаждалъ ихъ танниномъ) приводитъ къ гораздо боль- 

 шимъ величинамъ, ч-Ьмъ ихъ можно найти другими способами. Въ 

 настоящее время Зал'Ьсск1Й и Шаталовъ^) нашли въ этомъ свин- 

 цовомъ осадк'Ь, правда качественно, аминокислоты. Поэтому я постл- 

 вилъ опытъ, гд-к кром-Ь осажден1я порши Си и въ фильтрат']^ РЬ, я 

 приб-Ьгалъ къ осажден1ю сперва РЬ, т. е. осажден1ю б-Ьлковъ, аль- 

 бумозъ и пептоновъ, а зат-Ьмъ въ фильтрат-^Ь м^кдью. 



Опытъ 3. 



Порши лебедевскихъ дрожжей съ 30 к. с. воды. Толуолъ, На- 

 в-Ьски колебались отъ 2,7028 гр. до 2,7555 гр-? а количество б^Ьдко- 

 ваго азота отъ 222,9 ло 227,1 мгр. Наблюденные результаты пере- 

 считаны на порц1ю, им-Ьющую 250 мгр. б-^лковаго азота. 



Автолизъ при 52°. зат-Ьмъ при 6о° Ц. I — 2 осаждены Си (ОН)., 

 а зат-]кмъ въ фильтрат-^к уксуснок. свинцомъ; 3 — 4 сперва свинцомъ, а 

 въ фильтрат-Ь— Си (ОН)^. Изъ м'Ьдныхъ фильтратовъ I и 2 порц1И и 

 свинцовыхъ 3 И 4 взяты пробы для опред-Ьлен1я аминнаго азота по 

 ванъ-Сляйку. 



Въ данномъ опыт-Ь, въ виду большого распада контрольной 

 порши (8о,5",о, см, В табл. I), накоплен1я азота въ осадк'Ь м-Ьди не 

 наблюдалось, но эти осадки, почти равные по количеству азота (48,8 и 

 48,4 мгр.), отличны въ качественномъ отношен1и; несомн-Ьнно, что 

 въ общую сумму 48>4 ^'^~Р- опытной — 2-ой ~ порши входитъ, кром-Ь 



1) ВюсЬ. 25. 55 (6з). 1913- 

 =>) 1. с. 



3) Преврлщен1с азотистыхъ веществъ ьъ дрожжахъ. — Зап. Имп. Харьк- 

 Унив. за 1915 г. 



