с) КОНЕЧНЫХЪ ФАЗАХЪ АВТОЛИЗА ДРОЖЖИЙ. 



45 



Что же прсдставляст'ь изъ себя осадокъ лгкди послЬ оспжден1я 

 уксусиокислаго свинца '). Я брллъ 35 ^'Р- сухихъ дрожжей и посл'Ь 

 автолиза, прибавлеьпя щелочи, новаго автолиза при повышенной тем- 

 ператур-Ь, осаждалъ дрожжи уксуснокислымъ свинцомъ, а фильтратъ 

 гидратомъ окиси м-Ьди. Освободивъ осадонъ отъ м'Ьди сЬроводоро- 

 домъ, я изсл'Ьдовалъ полученныя соединен1я. Часть этихъ соединен1й 

 растворяется въ спирту (посл-Ь выпариван1я спирта даетъ коллоидную 

 массу), часть же, не растворимая въ спирту, даетъ реакц1и на фенилъ- 

 аланинъ (характерная сухая возгонка, осажд. фосфоровольфралювой 

 кислотой, ксантопротеиновая реакшя). Анализъ же трудно раствори- 

 мой въ вод^Ь м-Ьдной соли соединен1я далъ цифры, н-^ксколько откло- 

 НЯЮЩ1ЯСЯ отъ фенилъ-аланина; повидимому, я им-Ьлъ д^;ло со см-Ьсью 

 продуктовъ, въ составъ которыхъ входилъ фенилъ аланинъ ^). 



Не обусловливаетъ ли образован1е фенилъ-аланина увеличен1Я 

 азота въ осадк^Ь гидрата окиси м^Ьди; в-Ьдь. м^Ьдная его соль почти 

 не растворима въ вод'Ь. Приходится остановиться на этомъ предпо- 

 ложении, хотя возможно, что зд'Ьсь кром-^ того мы им-Ьемъ л'^ло и 

 съ другими соединен1ями. Это предположен1е согласовалось бы съ 

 цитированными выше данными работы Э. Фишера и Абдерхаль- 

 дена о трудно разлагаемыхъ полипептидахъ. въ составъ которыхъ 

 входятъ фенилъ-аланинъ, пролинъ и др. 



Для уяснен1я даннаго вопроса я поставилъ опытъ съ переварива- 

 н1емъб']^лка ферментомъвъуслов1яхъ аналогичныхъ автолизу дрожжей. 



Опытъ 4. 



4,5 гр. эдестина. 65 к. с. воды, о,9 гр. така-д1астаза. Толуолъ. 

 Зб дней при 45 — 55° Ц- Зат-Ьмъ разлиты по порц1ямъ въ ю к. с. 

 I — опред-Ьлялся весь азотъ. II — III осаждался Си(ОН)о — контрольныя 

 порщи, IV — V— опытныя — ставились еще на 24 часа при 65° Ц. и за- 

 т-Ьмъ осаждались Са(ОН)2. 



Л»№ 



П о Р Ц I И. 



Количество Разность 

 I контр, и 

 мгр. азота, опыт, въ .мгр. 



I 



И + Ш 

 1У-}-У 



Весь N . . . 

 Контрольныя. 

 Опытныя . . 



212,8 



100,7 

 112,6 



11,9 



1) 5. Ко5:у15сЬе\\' и. \У. ВгИНат [25. рЬуз, СЬ. 91 (372) 194] наблюдали, 

 что посл-Ь осажден1я свинцомъ можно въ фильтрат-Ь опред-клить азотъ, осаждая 

 м-Ьдью, но они вызывали синтезъ азотпстыхъ веществъ съ сахаромъ. 



-) Р. Шрсдеръ въ НоГт. Ве1гга§е, II (389)- 1902- 



Журн. Р. Бот. Общ. 1. 1916. ^0 



