Къ ВОПРОСУ оьъ окислкши спш'тл ныппими 1'ЛСТЕН1ями. 185 



2. Комтр. пор1ия . . . СН:!С11.Л)И 297-^^ мгр. 



Опыти. » . . » 182,5 » 



Окислено спирт;! . — 1Г5Л ' » (39'") 



Клкъ видно изъ вьппсизложенныхъ данныхъ лналмзл, различные 

 изсл'Ьдованные объекты могутъ при доступ-Ь воздуха оТсислять накоп- 

 лениыГг въ ихъ тканяхт. спиртъ, однако окислен1е это происходить 

 неполно и медленно. Тоже самое имкло м'ксто и въ опытахъ Зал^;с- 

 скаго и въ моиль, ранке опубликованныхъ. Въ н-Ькоторыхъ случаяхь 

 одинъ и тотъ же объектъ относится къ спирту неодинаково. Такъ, 

 напр., другая порц1я моркови, бывшая въ нашемъ распоряженш, совер- 

 шенно НС окисляла спирта, хотя по виду нич'кмъ не отличалась отъ 

 моркови, способной къ окислен1ю спирта. Точно также сЬ.мена пше- 

 ницы въ моихъ прежнихъ опытахъ не окисляли спирта, а въ опытахъ 

 Зал^Ьсскаго окисляли его довольно энергично. Этотъ фактъ гово- 

 ритъ, какъ мн-Ь кажется, въ пользу того, что способность окислять 

 спиртъ не является необходимымъ свойствомъ живой растительной 

 кл'Ьтки; окислен1е спирта происходитъ, новидимому, лишь при высо- 

 комъ напряжен1и жизненныхъ процессовъ, а потому едва ли можетъ 

 считаться начальной фазой окислен1я при дыханхи насчетъ углеводовъ, 

 если даже признать, что расщепление сахара ферментами спиртового 

 брожен1я обязательно предишствуетъ всЬмъ явлентямъ окислен1я при 

 дыхан1и. 



Отм-Ьчу въ заключен1е, что кислыя «антоновск1Я« яблоки, не- 

 смотря на свое богатство окислительными факторами, оказались не 

 въ состоян1и окислять спиртъ. Этотъ сортъ яблокъ отличается также 

 слабой способностью вырабатывать спиртъ въ безкислородной сред-Ь '). 



8. КОЗТУТЗСНЕ^/ (КОЗТУСЕУ). Ь'охус1а110п с1е Га1соо1 раг 



1е5 р1ап1:е5 зирёпеигез. 



Оп а ёик11с Гохус1аГ10п е1е Глкоо! ргсаЬЫетепг ассшшПе (1ап5 1е.<; 

 1:1.';5и8 (1е (11уег5 уёо;е1аих репс1ат ипе рг1Уа1:10п (1'охуо;спе 1;етрога1ге. 

 Ь'акоо! ея! охус]е 1епгетст ег 1псотр1ёгетеп1, се Ц1п ез! (1'ассог(1 а\'сс 

 1ея гёяикагз (1е5 ехрёг1епсе5 ргссё(1еп^е5 с1е Гатеиг ег сеих с1е Мг. /[а1е.чк1. 



^) С.\ Костычевъ, Вег. ^. Ьог. Сез. 31. 12=; (тдч)- 



