82 



с. РСостычнвъ и М. Афанасьева. 



спирта, мы могли прим-Ьнить и бол-Ье достов-Ьрные прхемы, а именно: 



1) выд'Ьлен1е чистаго спирта и опред'Ьлен'1е его точки рсип'Ьн1я, и 



2) совпадение двухъ парлллельныхь количественныхъ учетовъ спирта 

 различными методами: окислсн1емъ въ уксусную кислоту и опред-Ьле- 

 и"1емъ уд-Ьльнаго в'Ьса раствора. 



Результаты опытовъ показываютъ, что, въ соглас1и съ ран-Ье опу- 

 бликованными данными одного изъ насъ '), отношен1е СО, : С.,Н-ОН 

 удовлетворяетъ уравнен11о спиртового брожения; кром-^Ь того обнару- 

 жилось, что ^ипружсниыг вь жидкость мицелги иеизмшто выдпляютъ 

 больше спирта, чгьмъ мицел'т, находящкся на поверхности раствора; нзъ 

 1101ружсииыхъ мицел1свъ оолпе энертчное сбраживаше сахара пронзводлть 

 пт, которые находятся въ колбахъ, лтиенныхъ кислорода. 



Въ таблиц']^ II сопоставлены результаты, иллюстрирующ'1е про- 

 должительность выд'1^лен1я спирта въ безкислородной средЬ з-дневными 

 культурами Азрег^Шиз )пс;ег. ВстЬ опыты произведены въ атмосфер-^ 

 водорода: поверхность мицел1евъ равнялась 167 кв. сант. 



Результаты этихъ опытовъ показываютъ, что спиртовое брожеше 

 А5рег§И1и5 п1(^ег интенсивно, но 1сратковременно. Черезъ три дня по- 

 груженные мицелш безусловно погибають, но по прошеств1и 24 часовъ 



^) Костычевъ, В^г. (1. В. С. 25, .п (19->7)! Изсд-Ьд. нлдъ ан.1эр. дых. раст., 

 б2 (1907)- 



