84 с. КостычЕВъ и М. Афанасьева. 



анаэробномъ дыхан1и названныхъ грнбовъ. отчасти зависали и отъ 

 того, что выд'Ьлен1е СОз изслЬдовалось не при опти.мальныхъ 

 температурахъ '). Опыты на хл-Ьб^Ь показываютъ, что этотъ 

 субстрать, весьма удобный для посл']кду10щаго погружен1я мицел1евъ 

 въ жидкость, къ сожал'^кн1ю, совершенно не пригоденъ для изсл'1Ьдо- 

 ван1я продуктовъ анаэробнаго дыхан1я грибовъ въ отсутствии сахара, 

 т. к. хл'кбъ уже самъ по себ-Ь способенъ поддерживать спиртовое 

 брожен1е Азрег^Ши.^ и Рет'сИИит. 



Итакъ, опыты на тростниковомъ сахар-Ь показали, что АзрегоЩц^ 

 1:1§ег и РеигсНИит ^^итсит въ отсутств1и кислорода развиваютъ до- 

 вольно энергичное спиртовое брожен1е. Теперь мы переходимъ къ 

 113ложен!ю опытовъ съ культурами, выросшими на лругихъ органиче- 

 скихъ соединен1яхъ. 1'1зъ этихъ веществъ мы изсл^Ьдовали ^/-винную, 

 /-молочную и хинную кислоты, а кромтк того глицеринъ. ^-маннитъ 

 и пептонъ. ВсЬ пр1емы культуръ остались т-Ьми же, какъ и въ 

 предыдущихъ опытахъ; отд-^льныя новыя детали изсл-Ьдован1я описаны 

 въ текст-Ь. Вс^Ь дальн'^йш1е опыты произведены съ грибомъ АзрегоЩцв 

 1п^ег, при чемъ культурными сосудами служили исключительно пло- 

 СК1Я колбы, вм-Ьстимостью 400 куб. см., съ поверхностью дна 167 кв. см. 

 Каждая колба содержала 250 куб. см. жидкости. 



П. 6^- Винная кислота. 



Питательный растворъ содержалъ въ литр-Ь, кром-Ь минеральныхъ 

 солей, 30 гр. свободной (/-винной кислоты (на основан1и результа- 

 товъ разв-^Ьдокъ, грибъ хуже растетъ на соляхъ винной кислоты). 

 Прежде всего мы, конечно, изслтЬдовали, образуется ли на винной 

 кислот-Ь спиртъ при недостатк']^ кислорода. Съ этой ц-клью мы по- 

 гружали мицел1Й на дно колбы, какъ это описано выше, а воздухъ 

 въ колб-^к зам-Ьняли чистымъ водородомъ. Эти опыты дали отрица- 

 тельный результатъ: спирта или вовсе не оказывалось, или удавалось 

 обнаружить лишь сл-Ьды его. Къ удивлеп1ю, результатъ р-Ьзко изм-Ь- 

 нялся, если погруженные въ жидкость мицел1и оставались замкнутыми 

 иь колбахъ съ воздухомъ: въ этомъ случа"^ неизлгЬнно .можно было 

 обнаружить спиртъ. Получивъ так1е разнородные, но вполн-Ь устойчивые 

 результаты, мы поставили еще новую серш опытовъ съ искусственнымъ 

 прибавлен1емъ инвертированнаго тростииковаго сахара въ атмосфертк 

 водорода. Первоначальный питательный растворъ сливался, а вместо него 

 вливался равный объемъ $^/о или 2'^/о раствора сахара. Иногда къ 



') Въ опытахъ Дуде (1. с.) кром-Ь того, какъ намъ кажется, можно подо- 

 зр-Ьвлть какое то, не учтенное авторомъ, токсическое д'Ьйств|е на молодые миисл1и. 



