Превращ. питлт. вещ. у пл1.«:н, 1-р|11Ювъ въ отсутствш кислор. 93 



ВИЧ л ^), .-1!;регоЦ1и<: п/^ег дезлминирустъ значительным количества этихъ 

 лзотистыхъ соединен!!! II, очевилно, можетъ затЬмъ использовать без- 

 азотистый остатокъ для нклен питан1я и освобождоня знерпи. 



Вь нашихъ опытахъ всегда получалось сильное развитее мице- 

 Л1ев-ь на нептон-Ь, при отсутств1и другихт. органическихъ ветестзъ. 

 Однако, несмотря на прекрасный ростъ, мицел'т, оыросийе на иетнснщ 

 р}ьзко отличались стъ мицел'евъ. аыросит.хъ на безазотистыхь органиче- 

 скихъ соединешяхъ полны.мь ои!су}псшв1емъ знмазы. При погружен1и 

 ми11,ел1ев'ь въ растворъ, на которомъ сии росли, невозможно было 

 зам'Ьтить образован1я хотя бы сл-Ьдовъ спирта ни въ атмосфер-^^ водо- 

 рода, ни въ атмос({:)ер'Ь воздуха. Субстрлтъ, въ отлич1е отъ вскхъ 

 предыдущихъ сер1й опытовъ, показывалъ не кислую, но слабо-щелоч- 

 ную реакц1ю. Т-^^мъ не мен'Ье, мы поставили опыты въ присутств1и 

 мЬла, а также на вод-Ь, посл-]^ полнаго отмыт1я посл-Ьднихъ сл-Ьдовъ 

 первоначальнаго раствора. Въ этихъ опытахъ не могло быть р-Ьчи о 

 вредномъ возд'Ьйств1и какихъ-нибудь, выд'{9ленныхъ въ растворъ ве- 

 тествъ, т-Ьмъ не мен-]ке, намъ и зд-Ьсь не удалось обнаружить ни 

 мал-^йшаго образован1я спирта. При зам'Ьн'Ь первоначальнаго раствора 

 растворомъ сахара также не образуется спирта, а потому отсутств1е 

 зимазы въ грибахъ, выроспшхъ на пептон^;, можно считать установ- 

 леннымъ. Интересно, что при выдерживан1и лшцел1я при доступ-^ 

 воздуха на сахарномъ раствор'Ь, въ немъ образуется много зимазы; 

 въ нашихъ опытахъ получалось значительное количество спирта въ 

 безкислородной сред-Ь посл-Ь того какъ мицел1Й пробылъ 24 часа на 

 сахарномъ рлствор-Ь при доступ-^^ воздуха въ погруженномъ, или, еще 

 лучше, въ непогруженно.мъ состояние. 



Отсутств1е зимазы на пептон'Ь мы считаемъ чрезвычайно инте- 

 реснымъ явлен1емъ, об'Ьшающимъ раскрыть много важныхъ новыхъ 

 фактовъ при ближа1Т[шемъ разсл^Ьдован1и, которое мы предприме1мъ и 

 опубликуемъ отд-^льно. Съ другой стороны, результаты полученные на 

 пептон-Ь, т. е. лзотистомъ веществ'^, не препятствуютъ общности вы- 

 вода относительно промежуточнаго образования сахара изъ всЬхъ без- 

 азотистыхъ питательныхъ веществъ. 



Результаты опытовъ съ пептономъ сопоставлены въ таблиц-Ь IX, 

 Быть можетъ, читателю покажется странны.мъ по.м'Ьщен1е ряда одно- 

 родныхъ отрицательныхъ результатовъ, полученныхъ при тождествен- 

 ныхъ услов1яхъ; мы сд-Ьлалн это ради того, чтобы демонстрировагь 

 полную отчетливость и неизм-^^нное постоянство нашихъ результатовъ, 

 не давшихъ ни разу ни одного исключен1я. 



^) В. Буткевичъ, ]Ь. \у155. Во1. 38, 147 (!90л). 



