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riquc. En 1582, il publia aussi ses notes sur les aromates , les espèces 

 culinaires et pharmaceutiques du Nouveau-Monde sous le nom de : Caroli 

 Clusii aliquot notœ in Garciœ aromatiim hisloriam, ejusdemcpie des- 

 criptiones nommllarum stirpiuni et aliarum exoticarum rerum, quœ a 

 generoso viro Francisco Drake, équité anglo, et his observatœ snnt qui 

 eum, in longà illa navigatione , quà proximis annis universum orhem 

 circumivit, comitati snnt , et quorumdam peregrinornm fructuum, qnos 

 Londini ah aniicis accepit. La même année il donna une nouvelle édition 

 de l'histoire des aromates de Christophe à Costa, un des élèves de Garcias 

 et lui-même médecin à Burgos. Cet écrit est un des livres primitifs des 

 plus nécessaires à consulter dans l'histoire de nos plantes utiles. C'est en 

 effet dans ses pages que l'on parle pour la première fois avec des détails 

 curieux du tamarin, de l'anacarde, du galanga, de l'ananas, des caram- 

 boles , du jambos, du datura , de la sensitive alors connue sous le nom 

 expressif de /ier6a iu'ra, ou herbe vivante, et tellement extraordinaire 

 (ju'un médecin (est-il écrit), après l'avoir vue au Malabar, devint fou. 

 De TEscluse était également à Vienne en 1588 lorsqu'entretenant toujours 

 des relations avec ses amis de Belgique , il reçut de Philippe de Sivry, 

 gouverneur de Mons en Hainaut, ces premiers tubercules de pommes de 

 terre introduits l'année auparavant à Bruxelles par un employé de l'am- 

 bassade de Rome. De l'Escluse les fit figurer avec la plante en fleur, les 

 communiqua à ses amis, tandis que Jacques Garet de Francfort lui envoya 

 d'autres tubercules des environs de cette ville. L'histoire si intéressante 

 de ce précieux aliment ne saurait s'écrire aujourd'hui sans recourir à 

 De lEscluse qui, par le seul fait d'avoir popularisé le plus riche présent 

 que le Nouveau-Monde ait offert à l'ancien, mérite de prendre place parmi 

 les bienfaiteurs de l'humanité. La culture de la pomme de terre préconisée 

 par le botaniste belge placé alors à la tête du Jardin impérial de Vienne, 

 continuée par les horticulteurs de Belgique, transmise à François Vanster- 

 rebeck au dix-septième siècle , à Verhulst de Bruges au dix-huitième, ne 

 se perdit plus dans nos provinces, et, quand Parmentier avait trois ans, 

 nos pupulations trouvaient déjà sur les marchés publics des villes les 

 pommes de terre en abondance. Cest à Francfort, où Jacques Garet les 

 cultivait au seizième siècle, que Parmentier connut les pommes de terre, 

 chez le pharmacien Morin dans la demeure duquel il avait reçu un billet 

 de logement, et c'est un nommé Grégoire, paysan de Jalhay près de Liège, 

 qui apprit à Parmentier la culture du précieux tubercule; Grégoire fut 

 employé en France dans les plantations de Parmentier. L'histoire de la 

 pomme de terre, faite consciencieusement et les preuves à l'appui, nous 

 prouve de la manière la plus évidente que dans la propagation de cet 

 indispensable aliment, les Belges ont joué un rôle bien autrement impor- 

 tant que celui de l'homme auquel la France a voué tant de reconnaissance 

 et décerné les plus grands honneurs. 



Maximilien H augmenta les titres de noblesse de De l'Escluse; l'illustre 



