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JARDIN FRUITIER. 



POIRE UXE A U KILO DE PIERPONT, 

 Pau m. Cii. Moruen. 



Ouchjucs pomologistcs rangent clans une même variété certaines poires 

 Ircs-grosscs, réunissant riiy])ertro[)liie du volume à une chair cassante, 

 inapte à être savourée crue, mais devenant excellente par la cuisson. On 

 dit, en ce sens, que les poires angora, beauté de Tervueren, belle ange- 

 vine, faux Bolivar, royale (rA7igl€terre, comtesse de Tervueren, grosse 

 de Bruxelles, duchesse de Berry d' hiver, etc., sont toutes les mêmes. 11 

 est à remarquer que le législateur de la pomologic au dix-huitième siècle, 

 Duhamel, ne dit pas un mot de ces poires. Dans le cinquième volume des 

 Annales de la Société royale d'agriculture et de botanique de Gand (p. 95), 

 nous avons fait connaître, sous le nom de poire géante de Basèle, une 

 poire du même groupe, mais constituant une variété spéciale, très-dis- 

 tincte des autres gros fruits. Il est évident que la seule raison d'avoir des 

 fruits très-volumineux ne peut autoriser la fusion en une seule variété de 

 tous les arbres qui les présentent. C'est ce que prouve encore la variété 

 dont nous donnons ei-contre la gravure. 



31. G. De Pierpont possède, à sa maison de campagne, à Balàtre (pro- 

 vince de Namur), un poirier dont les fruits mesurent de 20 à 23 centi- 

 mètres de hauteur, sur II à lii centimètres de diamètre. Le poids ordi- 

 naire de chaque poire est de 1 kilogramme, avec une variation de 

 20 grammes en plus ou en moins. Sa forme est symétriquement turbinée, 

 la queue un peu oblique; le pédoncule long de 3 à 7 centimètres, implanté 

 légèrement en creux au bout de la poire; l'œil régulier, légèrement en- 

 foncé, et le pourtour arrondi; l'épicarpe jaune entièrement, allant au 

 fauve et au rouge du côté éclairé, pointillé de brun, et, sur plusieurs par- 

 ties, des vergetures brunes; la chair cassante, devenant par la cuisson 

 aromatique, parfumée, sucrée, excellente ; les pépins rares, gros, noirs, 

 en forme de larmes. 



Cette poire est plus courte proportionnellement que la géante de Basèle, 

 mais plus grosse ; cette dernière se rapproche davantage des calebasses, et 

 la poire de M. Pierpont se range plus vers la beauté de Tervueren, dont 

 elle diffère cependant par le coloris, la piqueture, l'arôme et la finesse de 

 la chair cuite. 



L'arbre est vigoureux et fertile. Le poids du fruit nous l'a ftiit nommer 

 une au kilo, et il est juste d'y joindre le nom de son honorable proprié- 

 taire et propagateur. 3IM. les amateurs de fruits pourront s'adresser à 

 M. G. De Pierpont, à lîouvignes (près de Dînant), i)our obtenir les greffes 

 de cette variété, source d'excellentes compotes et ressource assurée de 

 tout un hiver. 



