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indispensable sur les muscats. L'on profite de cette opération pour re- 

 chercher la chenille du sphinx qui se retire de préférence dans les grappes 

 à grains serrés. 



Épamprement. 



Celte opération délicate qui donne aux raisins celte belle couleur mor- 

 dorée, qui le fait mûrir plus vite et augmente sa qualité , se pratique un 

 peu pendant toute la végétation , mais principalement lorsque le raisin 

 est aux trois quarts de sa maturité et qu"il commence à devenir transpa- 

 rent, c'csl-à-dirc (juc Ton doit faire l'efTeuillage de manière h laisser tou- 

 jours pénétrer librement l'air et la lumière. Il ne ûmt enlever qu'aux 

 approches de la maturité les feuilles qui couvrent le raisin, en laissant 

 toujours avec soin le pétiole nécessaire pour abriter les boutons. Enfin 

 pour préserver le raisin de bien des attaques, l'on peut placer les grappes 

 dans de petits sacs de crin, qui sont toujours préférables à ceux de papier. 

 Pour les cueillir il faut attendre un temps sec et ne jamais les attacher 

 au fruitier par le tuyau. 



CULTURE MARAÎCHÈRE. 



MANIÈRE DE PLANTER LES ARTICHAUTS POUR AVOIR UNE 

 RÉCOLTE ARONDANTE A L'AUTOMNE, 



Par m. Raveâud, 



Secrétaire -adjoint de la Soeiélc d'horlifullure de Màcon. 



Au mois de novembre dernier, je me promenais avec M. Bonnetain- 

 IJellot, dans son jardin de Charbonnière; je m'arrêtai étonné devant un 

 carré d'artichauts, dont tous les pieds étaient couverts de fruits très-beaux 

 (même au printemps j'ai rarement vu de récolte aussi abondante) ; je le 

 priai de vouloir bien me dire comment il s'y était pris pour obtenir un 

 résultat pareil. Voici ce qu'il me dit : 



« Au mois de juillet dernier, ayant recommandé à mon jardinier de 

 planter des artichauts pour en avoir en automne, il arracha tous les vieux 

 pieds et les porta sur le fumier. Huit jours après, j'aperçus mes artichauts 

 tout grillés et les crus morts ; je demandai au jardinier pourquoi il n'avait 

 pas planté d'artichauts, qu'ils étaient tous morts; il me répondit qu'ils 

 n'avaient pas de mal, que s'il avait agi ainsi, c'est qu'il l'avait vu recom- 

 mander dans un ouvrage de jardinage, que lui avait donné M"'= Rosalie. 

 Alors, il détacha des œilletons, qu'il planta et arrosa comme on le foit 

 habituellement, et son essai eut un succès complet, d 



MM. Piot et Rabout objectent que l'on voit quelques pieds produire à 

 l'automne, et ([ue c'est cxceplionncllcmciit. I\Iais ce (jui prouverait que la 

 dessiccation partielle des artichauts influe pour leur faire donner une ré- 

 colte à l'automne, c'est que tous les pieds étaient couverts de fruits. 



