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POMOLOGIE OU JARDIN FRUITIER. 



POIRE-MELON DE TOURNAI , 

 Par M. Ch. Morren. 



La poire-melon de Tournai est une des plus renommées dans ce canton 

 si célèbre par ses bons fruits. Elle diffère, comme nous le verrons, d'une 

 poire-melon très-répandue à Liège, mais se plaçant à une grande distance 

 de celle de Tournai. Nous attirons donc l'attention du lecteur sur la né- 

 cessité de bien distinguer ces deux poires-melon l'une de l'autre et de 

 désigner celle de Tournai par l'adjonction de son nom de production. 

 Quant à la poire-melon des pomologues brabançons, elle est la même que 

 le beurré royal, le beurré des ti'ois tours, en flamand dry-toren; c'est la 

 graciole d'hiver et par erreur Fourcroi. M. De Bavay signale tous ces sy- 

 nonymes. 



Le beurré-melon de Tournai, de la collection de MM. Derasse, est une 

 grosse et belle poire, moyennement de 12 centimètres de longueur sur 

 S'/j de largeur , cueillie sur pyramide en plein vent. Le pédoncule est 

 gros de 5 millimètres , long de 2 centimètres , renflé à sa base , un peu 

 implanté dans trois ou quatre tubérosités de l'extrémité inférieure de la 

 poire. Cette dernière est pyriforme, ventrue , mais régulière, s'évasant 

 peu et arrondissant tous ses contours. L'épicarpe ou peau est d'un jaune 

 clair, marbré de brun clair, tacheté, strié et picoté de même 5 l'œil est 

 plein, régulier, bien formé, un peu ombiliqué dans un creux léger. Le 

 sarcocarpe ou chair est blanc, un peu granuleux, fondant, sucré , très- 

 juteux, d'un goût excellent, quoique peu aromatisé. Le pépin est petit, 

 brun, pointu. 



Cette poire mûrit en octobre , elle est plus précoce que la poire-melon 

 du Brabant. Celle de Liège est beaucoup plus évasée, le col plus mince, 

 la couleur, la vergeture et la chair différentes. 



LE BEURRE FENZL, POIRIER DE VERGER , 



Par le même. 



M. Denis Henrard, démonstrateur du cours d'agriculture et d'économie 

 forestière de l'Université de Liège , horticulteur à S'^-Walburge près de 

 Liège, possède depuis douze ans un poirier dont le fruit ne rentre dans 

 aucune variété connue de beurré. Il se distingue d'ailleurs par des pro- 



