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de Flore , entre autres à Bruges , mêlant ainsi le profane au sacré. 



C'est à ces confréries qu'on doit l'institution des sociétés actuelles d'hor- 

 ticulture qui se sont multipliées considérablement en Belgique : elles ont 

 exercé sur la culture des plantes, surtout d'ornement, une influence salu- 

 taire; elles ont augmenté le commerce des plantes et en ont fait un objet 

 d'utilité générale ; elles ont émancipé les jardiniers et les ont placés au 

 rang des industriels ; elles sont devenues l'occasion ou l'embellissement 

 des fêtes publiques et leurs expositions ont communiqué à Tart de cul- 

 tiver les plantes d'ornement une vie nouvelle , naguère inconnue. C'est 

 depuis ce mouvement horticole que des milliers de plantes nouvelles sont 

 importées, que le style, rornementation, les formes des jardins changent 

 et se diversifient. Au style géométritiue de Lenôtre , le jardinier célèbre 

 de Louis XIV, qui se donna la liberté grande d'embrasser le pape Inno- 

 cent XI, succède partout le style naturel dont les Chinois, les Français et 

 les Anglais revendiquent chacun l'invention. La fjinlaisie trouve son 

 compte aux progrès incessants de Thorticulture , et les fleurs , faisant 

 irruption des campagnes dans nos villes, des jardins dans nos demeures, 

 ont envahi à notre grand plaisir et agréable récréation, nos vestibules, 

 nos salons, nos fenêtres, nos tables et dans quelques maisons d'enthou- 

 siastes jusqu'aux alcôves et aux lits. 



Les fleurs se sont faites ainsi nos compagnes de la vie : Examinons 

 (juel rôle elles jouent dans nos mœurs et nos habitudes. Nous venons de 

 rappeler par ce rapide exposé de l'histoire de Thortieulture comment, née 

 du sein de Dieu, elle a grandi avec la société, comment elle a répondu 

 à ses besoins, comment elle a contribué à sa civilisation. Suivons main- 

 tenant l'aimable science des fleurs comme élément moral de la vie de 

 famille, la seule source de bonheur pour l'homme qui na pas étouffé les 

 sentiments de son cœur. {La fin au numéro pruchain.) 



LE POIVRE ET SON ÉTYMOLOGIE , 



Par le même. 



Au Bengal le poivre a conservé son nom ancien, peppiil, appartenant 

 aux langues orientales primitives. Les Grecs ont fait de là Tn^ept ou riTrspt , 

 peperi ou piperi; les Latins ont tiré de ce mot grec le nom de piper. Les 

 Allemands, les Flamands et les Anglais conservent plutôt la physionomie 

 grecque que latine et disent peper, pepper. Les Français seuls ont intro- 

 duit l'o qui se retrouve dans le nom chinois de ce condiment Tieo-bo des 

 Cochinchinois et Melugo-codi des Malais. La production du poivre est 

 d'environ 50 millions de livres, dont plus de deux millions sont con- 

 sommés en Angleterre. Chaque plante produit une dcmi-li\re de fruits. 



